xs
xsm
sm
md
lg

กินก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสดีที่ร้าน “เถ้าแก่ซ้ง”

เผยแพร่:   โดย: MGR Online


หากจะหาก๋วยเตี๋ยวเนื้อกินสักหนึ่งมื้อ ความจริงมันก็ไม่เรื่องยากเย็นอะไรนัก แต่การจะหาก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่รสดีถูกปาก “ผ่านมาแวะกิน” ว่านั่นล่ะปัญหาใหญ่ เพราะเดี๋ยวนี้ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสดีรสเด็ดนับวันยิ่งมายิ่งเหลือน้อยเต็มที

แต่ก็โชคดีที่เราบังเอิญไปทำธุระแถวถนนจันทร์ ช่วงซอยจันทร์ 44 และได้พบร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน่านั่งชื่อว่าร้าน “เถ้าแก่ซ้ง” ซึ่งเมื่อแรกเห็นก็สะดุดตากับบรรยากาศร้านที่เน้นสีครีมดูสะอาดตา และเมื่อสั่งก๋วยเตี๋ยวมากินก็ติดอกติดใจ งานนี้เลยมีเบิ้ลอย่างช่วยไม่ได้

สำหรับเมนูชามเด่นของร้านนี้ก็มี เกาเหลารวม (1-3 อย่าง 30 บาท, 4 อย่างขึ้นไป 50 บาท) หน้าตาหน้ากิน ที่ใส่มาครบเครื่อง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อตุ๋น ลูกชิ้น เอ็นแก้ว เนื้อสด เนื้อลาย ตับ หัวใจ ม้าม ผ้าขี้ริ้ว ดอกจอก ขอบกระด้ง ไส้ ส่วนของไส้เจ้าของร้านบอกว่าล้างสะอาดตุ๋นยาสูตรพิเศษไส้ของที่นี่จึงไม่มีกลิ่นเหม็นแน่นอนรสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศ

ส่วน เส้นหมี่น้ำ (1-3 อย่าง 30 บาท, 4 อย่างขึ้นไป 50 บาท ) ทางร้านลวกเส้นหมี่ได้เหนียวนุ่มอีแท้ โดยเสิร์ฟมาพร้อมกับลูกชิ้นวัวและเนื้อตุ๋น เนื้อที่นำมาตุ๋นจะเป็นเนื้อสันนอก หมักสูตรพิเศษรสจะนุ่มหอมไร้กลิ่นคาว ใช้เวลาในการตุ๋นกว่า 6 ชั่วโมง เมื่อตุ๋นสุกแล้วค่อยนำมาหั่นพักไว้

เนื้อจะถูกนำมาตุ๋นซ้ำอีกครั้งในตอนเช้าอีกประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปเข้าเนื้อ น้ำซุปเองก็เคี่ยวนานกว่า 10 ชั่วโมงก่อนที่จะนำมาปรุงรส ซุปนี้ใช้กระดูกวัวส่วนคอและขาต้มรวมกับผักอีก 4-5 อย่างไม่ว่าจะเป็นรากผักชี กระเทียม หัวไชเท้า เครื่องเทศแห้งรวมกว่า 30 ชนิดชามนี้กลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงอะไรเลย

อีกเมนูหนึ่งที่น่าลิ้มลองก็คือ เส้นใหญ่แห้ง (1-3 อย่าง 30 บาท, 4 อย่างขึ้นไป 50 บาท) ชามนี้ “ผ่านมาแวะกิน” เลือกสั่งเครื่องในอย่างดอกจอกมากินกับลูกชิ้นวัวและเนื้อเปื่อย รสชาติชามนี้โดดเด่นตรงเนื้อเปื่อยที่หวานนุ่มลิ้นไม่เหนียว ส่วนเครื่องในอย่างดอกจอกก็ไม่มีกลิ่นคาว เวลากินคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกสุกราดด้วยซอสและซีอิ้วดำ

นอกจากทั้ง 3 เมนูแล้ว ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเถ้าแก่ซ้งยังมีเมนูชวนกิน อย่าง ลูกชิ้นลวก (1-3 อย่าง 30 บาท, 4 อย่างขึ้นไป 50 บาท )เครื่องในลวก(1-3 อย่าง 30 บาท, 4 อย่างขึ้นไป 50 บาท )หม้อไฟ (100 บาท) น้ำเก๊กฮวย ตะไคร้ กระเจี๊ยบ(10บาท)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

คลิก!! อ่านรายละเอียดและการเดินทางไปยังร้าน “เถ้าแก่ซ้ง”
กำลังโหลดความคิดเห็น