เมื่อก่อนนี้เราได้รู้จักกับเห็ดหอมผ่านทางซุปตุ๋นยาจีน ซึ่งก็มีราคาแพง เนื่องจากก่อนนี้เห็ดหอมปลูกได้เฉพาะในต่างประเทศที่มีอากาศหนาว อย่างประเทศจีน หรือญี่ปุ่น แต่ปัจจุบันนี้ประเทศไทยเราก็ปลูกเห็ดหอมเองได้ ไม่ว่าจะเป็นจังหวัดทางภาคเหนืออย่างเชียงใหม่ หรือจังหวัดทางภาคอีสานที่มีอากาศเย็นสบายตลอดปีอย่างที่อำเภอภูเรือ จังหวัดเลย ทำให้คนไทยได้กินของที่มีประโยชน์ในราคาถูกลง แถมยังได้กินกันแบบสดๆ อีกด้วย
สำหรับเห็ดหอมนั้น ถือเป็นยาอายุวัฒนะของชาวจีนเลยทีเดียว ใช้ประโยชน์ได้ทั้งกินเป็นอาหารและกินเป็นยา เพราะมีคุณค่ามากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินดี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 เมื่อกินแล้วจะช่วยให้เลือดลมดี ป้องกันโรคหัวใจตีบ ช่วยย่อยคอเลสเตอรอลได้ดียิ่งขึ้น หรืออีกนัยหนึ่งก็คือลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้ รวมทั้งช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพในการต้านโรคมะเร็งและการเติบโตของเนื้อร้าย
นอกจากนั้นเห็ดหอมยังมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลัง ชะลอความแก่ ช่วยให้กระเพาะอาหารและระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ช่วยรักษาโรคหอบหืด ความดัน และบำรุงสมองอีกด้วย เรียกว่าเป็นพืชตระกูลเห็ดที่นอกจากจะมีกลิ่นหอม แถมยังมีรสชาติอร่อยแล้ว ประโยชน์ก็มีอยู่เพียบควรค่าแก่การกินจริงๆ