ปีเก่าผ่านไปปีใหม่ผ่านมาแล้ว หวังว่าทุกคนคงจะมีเรื่องดีๆ เกิดขึ้น แต่สำหรับใครที่ชีวิตยังไม่ค่อยสดใสเท่าไรนัก "108 เคล็ดกิน" แนะนำว่าอย่าเครียด หรือจะลองใช้สมุนไพรไทยๆ ที่ช่วยคลายเครียดได้อย่าง "ขี้เหล็ก" มาลองแก้เครียดกันดูก็ได้
หลายคนคงจะเคยกินแกงขี้เหล็ก เมนูเด็ดที่ปรุงด้วยพริกแกงและกะทิ มีรสชาติกลมกล่อมหวานมันซ่อนขมเล็กน้อย ซึ่งรสขมๆ ของขี้เหล็กนั้นช่วยทำให้เจริญอาหาร ส่วนใบอ่อนและดอกตูมของต้นขี้เหล็ก จะมีสารที่ชื่อว่า แอนไฮโดรบาราคอล (anhydrobarakol) ซึ่งมีสรรพคุณช่วยในการคลายความเครียดและมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ อีกด้วย ส่วนสารอัลคาลอยด์ในใบขี้เหล็ก มีฤทธิ์กล่อมประสาททำให้นอนหลับสบายขึ้น
นอกจากนั้นดอกขี้เหล็กยังมีซึ่งมีคุณค่าทางอาหารอย่างเต็มเปี่ยม อุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี ช่วยบำรุงสายตา เหงือก ฟัน กระดูก และผิวพรรณ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรค ทำให้แผลหายเร็วขึ้น
เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในขี้เหล็ก ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ส่วนใบขี้เหล็กก็มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ในปริมาณสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟันให้แข็งแรง ช่วยบำรุงสมอง บำรุงประสาท และมีธาตุเหล็กที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี1 บี2 และไนอาซีน รวมทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรท ไขมันและเส้นใยอาหาร ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย