"วราภรณ์ ซาลาเปา" แป้งนุ่ม เนื้อแน่น

หากเอ่ยถึงชื่อ "วราภรณ์ ซาลาเปา" แล้ว เชื่อแน่ว่ามิตรรักแฟนนักหม่ำซาลาเปาทั้งหลาย คงคุ้นชื่อและคุ้นลิ้นกับรสชาติของซาลาเปาร้านนี้กันบ้างไม่มากก็น้อย เพราะว่า ร้าน "วราภรณ์ ซาลาเปา" นี้เขาเปิดขายมานานกว่า 10 ปี จากร้านแรกที่เป็นห้องแถวเล็กๆ ตรงนางเลิ้ง จนปัจจุบันมีถึง 3 สาขาแล้ว

โดยสาขาที่เปิดใหม่ล่าสุดอยู่ตรงข้างโรงพยาบาลพญาไท 2 (สนามเป้า)นี่เอง มีการตกแต่งร้านให้ดูมีความทันสมัย ดูโล่งโปร่งสบาย แถมติดแอร์เย็นฉ่ำนั่งหม่ำซาลาเปาได้อย่างสบายอารมณ์ ฉีกแบบจากร้านซาลาเปาแบบเดิมๆ แต่เรื่องรสชาติซาลาเปานั้นยังคงรสชาติตามแบบฉบับดั้งเดิมไว้ครบถ้วนไม่เปลี่ยนแปลง

ซึ่งความโดดเด่นของซาลาเปาของร้านนี้ อยู่ตรงที่เนื้อแป้งซาลาเปาที่มีความสด รวมถึงไส้ที่มีปริมาณพอเหมาะและเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้คุณภาพ ทำใหม่ๆ สดๆ ทุกวัน และมีซาลาเปาให้เลือกหม่ำได้ถึง 7 ไส้ คือไส้หมูสับ (15 บาท) ใช้หมูเนื้อแดงปลอดสารบดผสมกับส่วนผสมต่างๆ ใส่ไข่ต้มลงไปด้วยเพื่อตัดความเลี่ยน ได้รสชาติเนื้อหมูที่มีความกลมกล่อม ไส้หมูแดง (15 บาท) ใช้หมูสันในหมักเครื่องปรุงก่อนนำมาย่าง หั่นซอยให้เล็กลงแล้วเอามาผัดกับน้ำปรุงรสให้มีน้ำขลุกขลิก กัดเขาไปแล้วได้กลิ่นหอมของเครื่องปรุง เนื้อแป้งซาลาเปาเคี้ยวนุ่มเข้ากับเนื้อหมู

นอกจากนั้นก็ยังมีซาลาเปาไส้ครีม (15 บาท) ไส้ถั่วดำ (15 บาท) ไส้ผัก (15 บาท) ไส้ชาเขียว (15 บาท) ไส้เผือกแปะก๊วย (18 บาท) นอกจากนั้นในช่วงเทศกาลก็ยังมีไส้พิเศษต่างๆ เพิ่มเติมด้วย เช่น ในเทศกาลเจจะมีไส้เห็ดหอม ไส้มะพร้าวผสมลูกพลับ เป็นต้น ขอบอกอีกนิดหนึ่งว่าซาลาเปาของที่นี่เก็บไว้ได้นานถึง 3 วัน แค่ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งแล้วเอาออกมานึ่ง ก็ยังกินได้รสชาติซาลาเปาที่แป้งนุ่มนิ่มเหมือนเดิม

และที่ร้านสาขาใหม่ที่เปิดนี้ไม่ใช่มีแค่ซาลาเปาอย่างเดียวเท่านั้น ยังมีรายการอาหารอื่นๆ ให้สั่งมาหม่ำเสริมคู่กับซาลาเปาได้อีก อาทิ ขนมจีบหมู (ชุดละ 25 บาท 5 ลูก) ขนมจีบกุ้ง (ชุดละ 25 บาท 3 ลูก) ขนมจีบปู (ชุดละ 25 บาท 2 ลูก) ฮะเก๋า (ชุดละ 25 บาท 4 ลูก) บ๊ะจ่าง (ลูกละ 35 บาท) รวมถึงอาหารจานเดียวอย่าง ข้าวหมูแดง (30 บาท) ข้าวไก่อบ (30 บาท) และข้าวหมูกรอบ (35 บาท)

เห็นทีว่าถ้าใครที่อยากหม่ำซาลาเปาเนื้อนุ่ม ไส้แน่น และอาหารอื่นๆ อีกมากมายในบรรยากาศร้านสบายๆ อย่างนี้ ก็ลองมาแวะชิมกันได้ที่ "วราภรณ์ ซาลาเปา" รับรองไม่ผิดหวัง

*    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    * 

รายละเอียดการเดินทางไปที่ร้าน "วราภรณ์ ซาลาเปา"

อ่านเรื่องร้านซาลาเปาและติ่มซำที่น่าสนใจ
 
ต้นตำรับ ฮั่นติ้วหย่วน ซาลาเปา“ทับหลี”ชื่อนี้ของแท้
"ซั่งไห่ เสี่ยวหลงเปา" อาหารจีนเซี่ยงไฮ้รสเลิศ 
สารพันติ่มซำ ราคาเยาที่ ‘โชคดีติ่มซำ’
“ติ๋มซำ อาหลง” หม่ำแล้วจะหลงใหล