อีกหนึ่งกิจกรรมดีๆ ที่ “ธนาคารกรุงไทย” ได้สร้างสรรค์เพื่อสังคมไทย โดยล่าสุดได้เชิญ "เชฟพฤกษ์-พฤกษ์ สัมพันธวรบุตร" พ่อครัวยอดฝีมือจากรายการเชฟกระทะเหล็ก มาร่วมปรุงแต่งอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นแม่น้ำสุพรรณ เป็นเมนูแนะนำให้กับวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยววิถีชุมชนตำบลบ้านแหลม อำเภอบางปลาม้า จังหวัดสุพรรณบุรี
ตามความมุ่งมั่นของธนาคารกรุงไทย ที่ต้องการเป็นส่วนหนึ่งในการร่วมพัฒนาเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้กับชุมชน และได้เล็งเห็นถึงพฤติกรรมการท่องเที่ยวบางส่วนที่เปลี่ยนแปลงเป็นการเดินทางเพื่อลิ้มรสอาหารท้องถิ่นที่มีอัตลักษณ์เพิ่มขึ้น จึงได้นำเชฟซึ่งมีชื่อเสียงมารังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบเฉพาะถิ่นเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าชุมชน สร้างความประทับใจและดึงดูดความสนใจให้กับนักท่องเที่ยวมากขึ้น
โดย "เชฟพฤกษ์" ได้รังสรรค์เมนูคาว หวาน รวมทั้งการจัดจานอย่างสวยงาม เพื่อให้ชาวชุมชนบ้านแหลมได้ไปต่อยอด เริ่มจากเมนูเครื่องดื่มอย่าง "ทำนองคิมหันต์" นั่นคือน้ำชาที่มีส่วนผสมของข้าวเปลือกข้าวพันธุ์ กข 43 ที่สำคัญของประเทศซึ่งคั่วจนได้ที่ เมื่อดื่มแล้วจะช่วยให้เจริญอาหาร ดับกระหาย คลายร้อนในช่วงฤดูร้อน และยังเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยที่มีรสจัด
ต่อด้วยจานเด็ดเรียกน้ำย่อยอย่าง "ยำสุพรรณมัจฉา" สลัดที่ใช้มะละกอเป็นวัตถุดิบหลักพร้อมกับปลาสลิดของดีเมืองสุพรรณ ราดด้วยน้ำสลัดรสชาติจัดจ้านตามความชอบของผู้ทาน แล้วเปิดฉากเมนูหลักด้วย "กุ้งย่างสนธยา" กุ้งก้ามกรามย่างราดด้วยซอสแกงส้มรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม จนมีสีส้มคล้ายท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตกดิน ที่สำคัญมาเยือนบางปลาม้าก็ต้องชิมปลาม้าวัตถุดิบขึ้นชื่อของอำเภอ ถูกนำไปทอดกรอบเสิร์ฟคู่กับซอสฉู่ฉี่ ในเมนูที่ชื่อ "ปลาม้าอัสดง" แถมยังนำดอกสโนพืชพื้นบ้านมาใส่ในอาจาดเครื่องเคียงตัดเลี่ยนจนกลายเป็นอีกจานเด็ดที่ครบรสชาติในตัว
จบของคาวต่อด้วยอาหารหวานกับเมนู "ชมสัตตบุษย์" คัสตาร์ทใบเตยที่ใช้ความหวานจากน้ำตาลทรายแดง จนสีคล้ายกับดอกบัว โรยหน้าด้วยไข่แดงเค็ม เพิ่มรสเค็มและความมันให้จานนี้กลมกล่อมขึ้น และปิดท้ายกับ "เมฆาลอยล่อง" ขนมสาลี่ของขึ้นชื่อเมืองสุพรรณฯ แบบสูตรพิเศษของบ้านสวนแผ่นดินแม่ ที่มีรสสัมผัสราวกับปุยเมฆ นำมาโปะด้วยมะพร้าวกะฉีก เพิ่มความหวานหอมให้ได้อย่างลงตัว
ทั้งนี้ชุมชนตำบลบ้านแหลม เป็นชุมชนท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมริมแม่น้ำสุพรรณ มีวิถีชีวิตร่วมกับสายน้ำมาอย่างยาวนาน และยังเป็นเส้นทางผ่านในการเสด็จประพาสต้นของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว นอกจากนี้ยังมีประเพณีหนึ่งเดียวในภาคกลางฝั่งตะวันตกอย่าง ชักพระเล่นเพลง ตักบาตรกลางน้ำ และยังมีกิจกรรมการท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ทั้ง ไหว้พระวัดริมแม่น้ำสุพรรณ ชมไร่นาสวนผสมเศรษฐกิจพอเพียง ชมการจักสานปลาตะเพียนจากผักตบชวา ชมโฮมสเตย์เรือนไทยหมู่อายุมากกว่าร้อยกว่าปี
สนใจติดต่อ 080-073-7397
วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยว
วิถีชุมชนตำบลบ้านแหลม จังหวัดสุพรรณบุรี
รายละเอียดเพิ่มเติม https://krungthai.com/link/csr-localchef-mgronlinelive
