เผยนักท่องเที่ยวที่เช็กอินในที่พัก Airbnb ทั่วโลกมีการเติบโตทั้งในด้านนักท่องเที่ยว เมืองที่เข้าพัก ล่าสุด เปิดตัว "คลาสทำอาหาร" หมวดใหม่ในประสบการณ์ในประเทศไทยและทั่วโลก
Airbnb แพลตฟอร์มท่องเที่ยวระดับโลกสำหรับจองที่พักและประสบการณ์ชุมชนอันโดดเด่นให้นักเดินทางได้ร่วมสัมผัส โดยปัจจุบันมีที่พักให้บริการกว่า 7,000,000 แห่ง และประสบการณ์ที่จัดเตรียมอย่างดีกว่า 40,000 รายการ ทั้งหมดนี้ขับเคลื่อนด้วยเจ้าของที่พักและผู้จัดที่มีประสบการณ์ในแต่ละท้องถิ่น
ทั้งนี้พบว่า ในทุกวินาทีมีผู้เข้าพักประมาณ 6 คนเช็กอินในที่พัก Airbnb ทั่วโลก ในปี 2553 (2011) จำนวนเมืองที่มีที่พัก Airbnb ให้บริการมากกว่า 1,000 แห่งมีเพียง 12 เมือง แต่ปัจจุบันตัวเลขนี้ได้เพิ่มขึ้นถึงเกือบ 1,000 เมือง เช่นเดียวกันในปี 2011 มีเพียงเมืองเดียวที่ได้ต้อนรับผู้เข้าพัก Airbnb มากกว่า 100,000 คน แต่ในปีที่ผ่านมา (2561) เมืองที่ได้ต้อนรับผู้เข้าพักมากกว่า 100,000 คนมีมากกว่า 300 เมือง
ล่าสุด Airbnb เปิดตัว "คลาสทำอาหาร" หมวดใหม่ในประสบการณ์ในประเทศไทยและทั่วโลก ซึ่งนักเดินทางสามารถจองเพื่อสัมผัส และเข้าถึงตำรับอาหารในครอบครัวทั่วโลก ตั้งแต่เรียนรู้สูตรที่สืบทอดจากคุณยายไปจนถึงทำอาหารโฮมเมดอุซเบกิสถานแบบต้นตำรับ ปัจจุบัน Airbnb มีสูตรอาหารสุดพิเศษที่ไม่ซ้ำกันกว่า 3,000 สูตรในกว่า 75 ประเทศทั่วโลก
มิสเตอร์ไบรอัน เชสกี้ CEO และผู้ร่วมก่อตั้ง Airbnb เปิดเผยว่า “นับตั้งแต่มีผู้ใช้บริการ Airbnb ในช่วงแรกเริ่มเราทราบและตระหนักดีว่า การร่วมรับประทานอาหารเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยปลดล็อกวัฒนธรรมและเสริมสร้างสัมพันธภาพของนักเดินทาง Airbnb จึงต้องการนำขนบธรรมเนียมแบบดั้งเดิมกลับมาเพื่อให้ผู้คนมาทำอาหาร และรับประทานอาหารร่วมกัน เพื่อช่วยอนุรักษ์อาหารสูตรลับต้นตำรับจากห้องครัวของครอบครัวทั่วโลก ผ่านประสบการณ์ทำอาหารของ Airbnb"
ทั้งนี้ Airbnb ได้ร่วมกับ Slow Food องค์กรอิสระที่อนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นต้นตำรับ ที่ได้ช่วยตรวจสอบประสบการณ์ทำอาหารของโฮสต์แต่ละท่านของ Airbnb ถึงการนำเสนออาหารตำรับพิเศษผ่านเรื่องราวที่เชื่อมโยงและมรดกทางวัฒนธรรม และทาง Slow Food ได้แนะนำประสบการณ์ทำอาหารสุดพิเศษ 15 รายการ ซึ่งจะสอดคล้องต่อหลักการของ Slow Food คืออาหารที่ดี สะอาด และเป็นธรรม เช่น เดิน ปรุง และทาน บนชายฝั่ง (อามัลฟี อิตาลี) และไปช่วยอาหารกันเถอะ เมืองการ์ตาเฮนา ประเทศโคลอมเบีย
มิสเตอร์เปาโล ดี โกรเช เลขาธิการของ Slow Food กล่าวว่า เรามีความยินดีอย่างยิ่งที่ Airbnb ได้มาปรึกษาเพื่อหาแนวทางในการช่วยให้ผู้คนรักษาสูตรอาหารประจำครอบครัวและกลายเป็นผู้ที่ตั้งมั่นในคุณภาพและความยั่งยืน
สำหรับประเทศไทยแล้ว อาหารนับเป็นหัวใจของวัฒนธรรมไทย การรับประทานอาหารร่วมกันและการทำอาหารร่วมกันนับเป็นวัฒนธรรมที่มีมาอย่างยาวนาน อาหารไทยมีชื่อเสียงทั่วโลกตั้งอาหารชาววัง จนถึงสตรีทฟูดที่หลากหลาย อีกทั้งภูเก็ตได้รับการรับรองให้เป็น City of Gastronomy จากยูเนสโก (UNESCO) ไปจนถึง แกงมัสมั่น ที่ติดอันดับหนึ่งของเมนูอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก ซึ่งจัดอันดับโดย CNN Travel โดยนักเดินทางจากทั่วโลกต่างต้องการมาไทยเพื่อลิ้มลองอาหารไทย
ประสบการณ์คลาสทำอาหารของ Airbnb เป็นการมอบประสบการณ์ให้นักเดินทางได้เรียนรู้วัฒนธรรมของไทยได้อย่างแท้จริง และยังเป็นประสบการณ์ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับหนึ่งอีกด้วย
Secret Garden Dinner in Historic Mansion (กรุงเทพฯ)
ประสบการณ์คลาสทำอาหารไทย ณ บ้านของเจ้าพระยาธรรมศักดิ์มนตรี ที่อายุมากกว่า 100 ปี ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้เยี่ยชมบ้านและหลังจากนั้นจะได้เรียนรู้การทำอาหารอย่างยั่งยืนและการทำอาหารแบบเข้าครัวในบ้าน ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และจากสวนผักอินทรีย์ หลังจากรับประทานดินเนอร์แล้ว ยังสามารถแฮงเอาต์ในสวน และเรียนรู้เกี่ยวกับโครงการ Na Cafe พื้นที่สร้างสรรค์ที่มาในรูปแบบของร้านกาแฟเพื่อสังคมอีกด้วย
Garden to Table Culinary Experience (เชียงใหม่)
ผู้เข้าร่วมประสบการณ์จะได้เยี่ยมชมสวนออแกนิก และเรียนรู้เกี่ยวกับพืชและสัตว์ต่างๆ ในเขตร้อน เรียนรู้ว่าสมุนไพรเติบโตอย่างไรและควรปลูกอย่างไร และสามารถเรียนรู้การทำอาหารได้โดยไม่ต้องเตรียมตัวมากนัก การใช้วัตถุดิบที่สดใหม่จะทำให้อาหารมีรสชาติดี
The Cooking Culture of Thailand (กรุงเทพฯ)
โฮสต์ผู้จัดประสบการณ์จะพาเยี่ยมชมตลาดท้องถิ่นและสวนผักลอยฟ้า ซึ่งผู้เข้าร่วมประสบการณ์จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบจากทั้ง 2 แหล่งนี้ โดยสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ของเทคนิค
