คอลัมน์ “Golf Healing” โดย “พลโทนายแพทย์ สมศักดิ์ เถกิงเกียรติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกประจำโรงพยาบาลพระมงกุฎ และ โรงพยาบาลรามคำแหง มีประสบการณ์ในการดูแลผู้ป่วยมากกว่า 30 ปี somsak_doctor@hotmail.com”
หลังมื้อเช้าเบาๆผ่านไป คุณชูสง่ากับพลพรรคก็นั่งพักกายาบนโซฟาปรับเอน พลางเช็คไลน์อย่างสบายอารมณ์ สักพักใหญ่ๆความรู้สึกปวดฉี่ค่อยๆทวีขึ้นจนทนไม่ไหว เฮียจึงขยับกายลุกขึ้นจะไปห้องน้ำ พลันที่ลุกขึ้นยืนหนุมใหญ่วัย 72 รู้สึกตาลายศีรษะเย็นวูบคล้ายจะเป็นลม จนต้องค่อยยันกายนั่งลงอย่างเก่า โดยมีเจ้าเก่งรีบวิ่งเข้ามาประคองอย่างทันท่วงที “ลุกเร็วไป” พี่หมอพูดกึ่งตะโดน “เลือดวิ่งขึ้นไปเลี้ยงสมองไม่ทัน...สงสัยเฮียดื่มน้ำน้อยไป ทำให้เลือดข้น การไหลเวียนไม่ดี”
เลือดหนืดข้นทำให้การไหลเวียนเลือดไม่ดี เป็นอีกหนึ่งสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคความดันโลหิตสูง สาเหตุที่ทำให้เลือดไหลเวียนไม่ดี เกิดจากการดำเนินชีวิตประจำวันที่ขาดความสมดุล เช่น การทานอาหารรสหวาน และเค็มจัด การสูบบุหรี่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่รับประทานผัก ผลไม้ ไม่ออกกพลังกาย และมีความเครียดสะสมตลอดเวลาเป็นต้น ส่งผลให้เกิดปัญหาดังนี้คือ
1มีไขมันส่วนเกินไปอุดตันในหลอดเลือด
2มีระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสูง ทำให้เกิดสาร AGES ซึ่งทำให้ผนังหลอดเลือดอีกเสบ
3สารอนุมูลอิสระจากความเครียดและบุหรี่ทำให้เกิดบาดแผลที่ผนังหลอดเลือด
ซึ่งเมื่อผนังหลอดเลือดอักเสบหรือเป็นแผลจะเกิดการจับตัวของเกล็ดเลือดกลายเป็นลิ่มเลือด จะไปอึดตันในหลอดเลือด ส่งผลให้การไหลเวียนไม่ดีนานเข้าก็จะทำให้เกิดความดันเลือดสูง
อาหารแบบไหนที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี ควรจะเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญน้ำตาล อาหารที่มีผลในการลดไตรกลรเซอร์ไรด์ และอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น
1ชาเขยว อุดมไปด้วยสาร Catechin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก ช่วยป้องกันโรคเหงือกอักเสบ
2ปลา ได้แก่ ปลาที่มี EPA และ DHA สูง เช่นปลาซาบะ ปลาแมคเคอเรล ปลาซาดีน ปลาทู เป็นต้น
3สาหร่ายทะเล มีสารเมือก Alginic acid มีฤทธิ์ในการชะลอการดูดซึมของน้ำตาลเข้าสู่หลอดเลือด แลช่วยลดการสะสมของไขมันที่ผนังหลอดเลือด
4นัตโตะ เป็นถั่วเหลืองหมักที่มีลักษณะเป็นเมือกหนืด และมีกลิ่นรุนแรง อุดมไปด้วยเอนไซม์นัตโตะไคเนส (Nutto Kinase) ซึ่งออกฤทธิ์สลายลิ่มเลือดอันเป็นสาเหตุของการอุดตันการไหลเวียนเลือดและยังมีวิตามินบี5 ที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีในเลือด
5หอมใหญ่ มีสารเครอเซติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ป้องกันมิให้หลอดเลือดดถูกทำลายและช่วยลดคอเลสเตอรอลด้วย และมีสารอัลลิซัลไฟด์ที่ช่วยละลายลิ่มเลือด ทำให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น การรับประทาน คือทานวันละครึ่งหัว จะช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงได้
6มะนาวเหลืองหรือเลมอน มีกรดซิตริกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง หากรับประทานน้ำมะนาววันละ 20-40 มิลลิลิตร จะทำให้ได้รับสารซิตริกประมาณ 2 กรัม ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ อีกทั้งยังมีวิตามินซีสูง ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ดี
7กล้วย นอกจากจะมีเส้นใยอาหารสูงแล้ว กล้วยยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยขับเกลือแร่ออกจากร่างกายในส่วนที่เกิน และยังมีแมกนีเซียมทำให้ความดันโลหิตคงที่อีกด้วย
อาหารดังกล่าว สามารถซื้อหาได้ง่ายตามท้องตลาดในราคาไม่แพง หากต้องการดูแลหลอดเลือดให้สะอาด และคงความอ่อนเยาว์ไปนานๆ ลองหามารับประทานทุกวันดูนะครับ
