ม.ราชภัฏสุราษฎร์ธานี เปิดหลักสูตรรองรับตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติเกาะสมุย

มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เกาะสมุย ได้เปิดสอน 2 หลักสูตร การจัดการโรงแรมและเรือสำราญ และหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ รองรับตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติและตลาดเรือสำราญ เกาะสมุย หลักสูตร 3 ปี

โครงการจัดตั้งสถาบันพัฒนาการท่องเที่ยวและสหวิทยาการสมุย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี หลักสูตรที่เปิดสอน ณ อำเภอเกาะสมุย มี 2 สาขา ประกอบไปด้วย

- หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและธุรกิจเรือสำราญ (Hotel Management and Cruise Business) เส้นทางสู่การเป็นมืออาชีพด้านการโรงแรมและการบริการบนเรือสำราญ เรียน 3 ปี ปฏิบัติจริง มีงานรองรับเรียนวันจันทร์ - วันศุกร์ (หลักสูตร 3 ปี)
ค่าธรรมเนียมการศึกษา : ค่าเทอม 15,500 บาท / เทอม , ชุดยูนิฟอร์มสาขา 3,500 บาท

ความสำคัญของหลักสูตร โดยเน้นมุ่งผลิตบัณฑิตให้เป็นนักบริการมืออาชีพในภาคธุรกิจโรงแรมและเรือสำราญ
ผู้ที่สำเร็จการศึกษาในสาขาวิชานี้สามารถประกอบอาชีพ ดังนี้

1. ทำงานในธุรกิจโรงแรมและธุรกิจเรือสำราญ เช่น ทำงานในแผนกครัว แผนกการบริการอาหารและเครื่องดื่มแผนกการต้อนรับส่วนหน้า แผนกแม่บ้าน แผนกสปา และแผนกสันทนาการ เป็นต้น
2. ทำงานในธุรกิจบริการอื่น ๆ เช่น ทำงานในตำแหน่งพนักงานลูกค้าสัมพันธ์หรือต้อนรับลูกค้าในองค์กรภาครัฐและเอกชน พนักงานต้อนรับในห้องอาหาร เป็นต้น
3. ทำงานในธุรกิจการจัดประชุมและนิทรรศการ เช่น ทำงานในตำแหน่งผู้ประสานงาน พนักงงานฝ่ายขายและการตลาด พนักงานฝ่ายวางแผนการจัดงาน และออแกไนเซอร์จัดงาน เป็นต้น

-หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ (Thai and International Culinary Arts) เป็นหลักสูตรร่วมผลิตอินเตอร์คอนติเนนตัล เกาะสมุย รีสอร์ท เรียน 3 ปี รวมฝึกงาน พร้อมสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สำหรับทำงานต่างประเทศ
รูปแบบการจัดการเรียนการสอน มี 4 กลุ่ม ได้แก่
กลุ่ม 1 เรียนวันจันทร์ - วันศุกร์ (หลักสูตร 3 ปี)
กลุ่ม 2 เรียนวันเสาร์ - วันอาทิตย์ (หลักสูตร 3 ปีครึ่ง)
กลุ่ม 3 เรียนวันจันทร์ - วันศุกร์ (3 ปี) ภาคค่ำ 18.00-21.00 น.
กลุ่ม 4 เรียนวันอาทิตย์ สำหรับคนทำงานเทียบโอนประสบการณ์
ค่าธรรมเนียมการศึกษา 22,000 บาท / เทอม รวมค่าวัตถุดิบ

ความสำคัญของหลักสูตร
ผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ตามมาตรฐานคุณวุฒิวิชาชีพการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ
ผู้ที่สำเร็จการศึกษาในสาขาวิชานี้สามารถประกอบอาชีพ ดังนี้
1. ผู้ประกอบการธุรกิจด้านการผลิตและจำหน่ายอาหาร อาหารไทย อาหารตะวันตก อาหารตะวันออก อาหารนานาชาติ เบเกอรี่ ขนมอบ ขนมหวาน และขนมไทย
2. เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานด้านการผลิตและบริการอาหาร ในอุตสาหกรรมอาหาร
3. นักพัฒนาตำรับอาหารและรายการอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร
4. นักวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในอุตสาหกรรมอาหาร
5. อาจารย์/นักวิชาการ ด้านอาหารไทยและอาหารนานาชาติ