ดื่มอาหาร…เคี้ยวน้ำ…เพื่อสุขภาพ

ณ คลับเฮ้าส์แห่งเดิม “เฮ้ยเบิ้ม! มัวเคี้ยวเอื้องอยู่ได้ เดี๋ยวออกรอบไม่ทันนะโว้ย!” ชัยโวยอย่างสุดรำคาญเมื่อเห็นเบิ้มนั่งละเลียดข้าวกะเพราไข่ดาว อาหารหลักนักกอล์ฟ) อย่างใจเย็นมา 15 นาทีแล้วเห็นจะได้ “เออน่า!...กำลัง “ดื่มอาหาร” อยู่ เดี๋ยวตามไป” เบิ้มเป็นคนไม่สนใจของหวานเลยประหยัดเวลาไปเยอะ สุดท้ายก็ตามชัยไปทันที่แท่นที

“ดื่มอาหาร” ไม่ผิดหรอกครับ….เบิ้มหมายถึงอย่างนั้นจริงๆ “ดื่มอาหารและเคี้ยวน้ำ”เป็นอายุรเวท การรักษาเยียวยาแนวธรรมชาติของอินเดีย เพื่อพลังแห่งชีวิตที่เรียกว่า Rejuvenation คือการคืนความเป็นหนุ่มเป็นสาว

คนเรามักรีบร้อนกินอาหารแบบแดกด่วน (จริงๆอย่างที่ชอบพูดกัน) เคี้ยวหยาบๆแล้วกลืนเลย ยิ่งถ้าชอบคุยตอนกินก็ยิ่งทำให้รีบกลืนเพื่อเม้าส์มัน ผลคือ กระเพาะอาหารทำงานหนักมาก เพราะกล้ามเนื้อของกระเพาะต้องมาบดอาหารอีกครั้ง อาหารที่ย่อยยากเหลือตกค้างก็บูดเน่า นานวันเข้าระบบย่อยก็ชำรุด กระทบกับระบบไหลเวียนของเลือด ร่างกายขาดสารอาหาร เกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟื้อ อาเจียน อ่อนเพลีย หมดกำลัง หดหู่ นานเข้าก็กลายเป็นโรคกระเพาะ กระเพาะอักเสบเรื้อรัง ภูมิต้านทานตก เจ็บป่วยง่ายๆ

คุณนิดดา หงส์วิวัฒน์ หรือป้านิดดาของเบิ้ม เล่าว่า ป้ามีโอกาส “ดื่มอาหาร” ในช่วงปฏิบัติธรรม รู้สึกว่าร่างกายเบาสบาย มีพลัง ทั้งที่กินไม่อิ่มมาก แต่เคี้ยวอาหารนานๆจนอาหารแหลกละเอียดคลุกเคล้ากับน้ำลายจนเป็นมวลเนียนนวล จนดื่มได้เหมือนน้ำ

คุณป้าเล่าว่า การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดนั้นต้องใช้เวลา เพราะแต่ละคำเคี้ยวกัน 60-100 ครั้งเลยทีเดียว อาหารจึงจะละเอียดได้ที่

อานุภาพแห่งการเคี้ยวละเอียดนั้น มีคุณค่ามากมายอย่างนึกไม่ถึง

การเคี้ยวอย่างมีสติ รู้สึกตัวอยู่ตลอดเวลาทำให้เกิดสมาธิและจิตใจสงบได้

ได้สัมผัสรสอันโอชะของอาหารอย่างแท้จริง ยิ่งเคี้ยวนานยิ่งอร่อย

เป็นการย่อยอาหารที่ยอดเยี่ยม เพราะเมื่อเราเคี้ยวอาหาร น้ำลายคือเอ็นไซม์ช่วยย่อยจะออกมาคลุกเคล้ากับอาหาร และเป็นตัวช่วยให้ภูมิคุ้มกันทำงานด้วย ดังนั้นมวลอาหารที่ถูกเคี้ยวอย่างละเอียดจึงมีภาวะเป็นด่าง เมื่อกลืนลงสู่กระเพาะอาหารที่มีน้ำย่อยเป็นกรดอย่างแรง จึงช่วยทำให้บรรเทาภาวะกรด เกิดความสมดุลขึ้น การย่อยในกระเพาะจึงมีประสิทธิภาพก่อนส่งต่อเข้าดูโอดินัมซึ่งเป็นช่วงลำไส้เล็กตอนบน มีหน้าที่ทำให้มวลอาหารเป็นด่างอีกครั้ง แล้วจึงลงสู่ลำไส้เล็ก อาหารที่เคี้ยวจนละเอียดแล้วจะถูกดูดซึมเร็วมาก และเป็นการดูดซึมที่ได้สารอาหารเต็มๆแม้กินแต่น้อยก็ได้สารอาหารเพียงพอ พร้อมกับพลังชีวิตหรือลมปราณเข้าสู่ร่างกาย

ดังนั้น เพียงแค่เคี้ยวอาหารให้ละเอียดเท่านั้นก็สุดคุ้ม เพราะเป็นการคุ้มครองสุขภาพ คืนความแข็งแรงให้กับเราได้

* * *คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “MGR SPORT” รับข่าวสารแวดวงกีฬาชนิดเกาะติดขอบสนามคลิกที่นี่เลย!!***