ไอศกรีมมะม่วงน้ำดอกไม้แบบฉบับชาวสวนแปดริ้วเมื่อย่างเข้าสู่ฤดูที่ผลผลิตมะม่วงออกสู่ตลาด ทุกคนจะได้บริโภคมะม่วงกันในราคาถูก และได้เห็นการแปรรูปมะม่วงออกมาในรูปแบบต่างๆ อาทิ มะม่วงกวน มะม่วงดอง เป็นการถนอมอาหารแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน แต่ในยุคปัจจุบัน ถ้าเป็นคนเมืองพอถึงเวลานี้ ก็ต้องตั้งหน้ารอดูการโปรโมทของร้านไอศกรีมชื่อดัง เพราะจะได้กินไอศกรีมมะม่วง