ศูนย์ข่าวภูเก็ต - สมาคมโรงแรมภูเก็ต จัดงานเปิดตัวเปิดเทศกาลอาหาร “PHOODIE PHUKET FOOD FESTIVAL 2026” รวบรวม 50 ร้านอาหารระดับพรีเมียม 3 จังหวัด สร้างสีสันเมืองอาหารระดับโลก ปักหมุดภูเก็ตสู่จุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับพรีเมียม 20–29 พ.ย.นี้
สมาคมโรงแรมภูเก็ต (Phuket Hotels Association) จัดงาน PHOODIE Media Launching และ PHOODIE Meet เพื่อประกาศความพร้อมในการจัดงาน “PHOODIE PHUKET FOOD FESTIVAL 2026” ระหว่างวันที่ 20–29 พฤศจิกายน 2569 มุ่งยกระดับจังหวัดภูเก็ตสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับพรีเมียม (Dining Destination) พร้อมสร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ที่ผสานเสน่ห์อาหาร วัฒนธรรม และอัตลักษณ์ท้องถิ่นเข้าด้วยกัน โดยมีนายวิมล หนูแก้ว ประชาสัมพันธ์จังหวัดภูเก็ต เป็นประธานเปิดงาน และมีผู้บริหาร เจ้าหน้าที่จากโรงแรมต่างๆ ในภูเก็ต เข้าร่วม ณ เมื่อค่ำวันที่ 1 พฤศจิกายน 2569 ที่ร้าน Casa Boho โรงแรม Hyatt Regency Phuket Resort
เทศกาล PHOODIE PHUKET FOOD FESTIVAL 2026 นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญที่จะช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต ผ่านการนำเสนอศักยภาพของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม โดยรวบรวมร้านอาหารจากโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำ (Stand Alone) จาก 3 จังหวัด ได้แก่ ภูเก็ต กระบี่ และพังงา รวมกว่า 50 แห่ง มาร่วมถ่ายทอดความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารตลอด 10 วัน ของการจัดกิจกรรมทั่วเกาะภูเก็ต เปิดโอกาสให้ทั้งชาวภูเก็ต นักท่องเที่ยวชาวไทย ชาวต่างชาติ และชาวต่างชาติที่พำนักอยู่ในจังหวัด ได้ร่วมสัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารอย่างใกล้ชิด
ภายในเทศกาลประกอบด้วย 3 ประสบการณ์สำคัญ ได้แก่ 1. PHOODIE Road Map เปิดประสบการณ์รับประทานอาหารสุดพิเศษ ณ ร้านอาหารและบาร์ที่เข้าร่วมโครงการทั่วภูเก็ต พังงา และกระบี่ 2. PHOODIE Night Market ตลาดอาหารสไตล์ถนนคนเดิน ณ Limelight Mall ที่รวบรวมความอร่อยและเสน่ห์อาหารหลากหลายรูปแบบไว้ในบรรยากาศที่เข้าถึงง่าย และ 3. PHOODIE Awards งานประกาศรางวัลอันทรงเกียรติสำหรับผู้ได้รับเชิญ ณ โรงแรม InterContinental Phuket Resort เพื่อยกย่องและเชิดชูศักยภาพของบุคลากรและผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร
สำหรับ PHOODIE Road Map ร้านอาหารและบาร์ที่เข้าร่วมจากภูเก็ต พังงา และกระบี่ จะนำเสนอเมนูพิเศษภายใต้ธีมของเทศกาล รวมถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารรูปแบบพิเศษที่จัดขึ้นเพียงครั้งเดียว โดยกำหนดวันจัดกิจกรรม รูปแบบ ราคา และรายละเอียดการจองผ่านปฏิทินดิจิทัล PHOODIE ครอบคลุม 6 ธีม ได้แก่ PHOODIE Nutrition Lab – อาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการ /Sustainable Bites and Mixes – อาหารและเครื่องดื่มอย่างยั่งยืน /Plant-Based Creation – ความคิดสร้างสรรค์จากวัตถุดิบพืช /Chef’s Table Series – ประสบการณ์อาหารสุดพิเศษที่รังสรรค์โดยเชฟ /Phuket Seafood Celebration – เฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลอันดามัน และ Phuket Peranakan Culture – สืบสานเสน่ห์อาหารและวัฒนธรรมเปอรานากัน
ทั้ง 6 ธีมสะท้อนเรื่องราวของอาหารในหลากหลายมิติ ตั้งแต่สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี การประกอบธุรกิจอาหารอย่างรับผิดชอบ การใช้วัตถุดิบจากพืชอย่างสร้างสรรค์ ไปจนถึงอาหารทะเลจากทะเลอันดามันและมรดกทางวัฒนธรรมเปอรานากัน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์สำคัญของจังหวัดภูเก็ต
อีกหนึ่งมิติสำคัญของการจัดงาน คือการสร้างคุณค่าร่วมให้กับจังหวัดภูเก็ตในมิติของเศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรม โดยใช้พลังของอาหารเป็นสื่อกลางในการเชื่อมโยงผู้ประกอบการ โรงแรม ร้านอาหาร เชฟ ผู้ผลิตวัตถุดิบ และเครือข่ายธุรกิจท่องเที่ยว ตลอดจนเปิดโอกาสให้วัตถุดิบท้องถิ่นและอัตลักษณ์อาหารพื้นถิ่นได้รับการนำเสนอผ่านเมนูร่วมสมัยสู่สายตานักท่องเที่ยว
กิจกรรมดังกล่าวยังเป็นเวทีส่งเสริมแนวคิดการบริโภคอย่างรับผิดชอบ การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหารและการท่องเที่ยว อันจะนำไปสู่การกระจายโอกาสทางเศรษฐกิจและสร้างประโยชน์ให้แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่และชุมชนโดยรอบ
