สตูล – “อาหลีฟาร์ม” ผู้ผลิตและจำหน่ายไข่ไก่รายใหญ่ จ.สตูล ปรับกลยุทธ์เปิดหน้าร้านแทนการขายส่ง เพื่อพยายามตรึงราคาช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายให้แก่ประชาชนหลังราคาไข่ขยับสูงขึ้น โดยมีจุดเด่นที่เรื่องความสดและราคาที่เป็นธรรม ซึ่งได้รับความสนใจอย่างล้นหลาม
วันนี้ (2 เม.ย.) สถานการณ์ราคาสินค้าอุปโภคบริโภคในปัจจุบันยังคงอยู่ในภาวะตึงตัวอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะไข่ไก่ สินค้าพื้นฐานที่มีความจำเป็นต่อค่าครองชีพ ซึ่งล่าสุดพบการปรับตัวสูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ โดยมีชนวนเหตุสำคัญมาจากสภาพอากาศที่ร้อนจัดในช่วงที่ผ่านมา ส่งผลให้แม่ไก่ให้ผลผลิตลดลง ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด จนกลายเป็นแรงกดดันให้ราคาขยับตัวตามกลไกต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น แต่ทว่าจากการสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคกลับพบว่า ปริมาณการซื้อยังคงหนาแน่น เนื่องจากไข่ไก่เป็นวัตถุดิบหลักที่ซื้อง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงสุดในราคาที่จับต้องได้
ขณะเดียวกัน “อาหลีฟาร์ม” ผู้ผลิตและจำหน่ายรายใหญ่ ซึ่งตั้งอยู่ที่ ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล ได้ปรับกลยุทธ์รุกตลาดค้าปลีกอย่างเต็มตัว โดย นางนุสนี วาเหตุ พนักงานขายร้านอาหลีฟาร์ม เปิดเผยว่า จากเดิมที่เน้นการขายส่งและตระเวนจำหน่ายตามพื้นที่ต่าง ๆ ปัจจุบันได้หันมาเปิดหน้าร้านประจำเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า ซึ่งได้รับความสนใจอย่างล้นหลาม โดยทางฟาร์มเน้นจุดแข็งเรื่องความสดและราคาที่เป็นธรรม พร้อมทั้งยืนยันว่าแม้ต้นทุนจะสวิงขึ้นลงตามฤดูกาล แต่ไข่ไก่ยังคงเป็นสินค้าที่ทุกครัวเรือนขาดไม่ได้ในทุกยุคทุกสมัย
สำหรับการบริหารราคาหน้าร้านในปัจจุบัน ทางร้านพยายามตรึงราคาเพื่อช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายให้แก่ประชาชน โดยมีทางเลือกให้ลูกค้าเลือกซื้อตามขนาดและกำลังทรัพย์ ตั้งแต่ไข่ไก่เบอร์ 5 ในราคาแผงละ 100 บาท ไปจนถึงเบอร์ 0 ซึ่งเป็นขนาดใหญ่สุดในราคา 140 บาท โดยราคาทั้งหมดถูกจัดชั้นไว้อย่างชัดเจนเพื่อให้เกิดความคล่องตัวในการจับจ่าย สะท้อนภาพการปรับตัวของทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภค ที่ต้องพยุงตัวให้อยู่รอดในยุคที่สินค้าเกษตรผันผวนตามสภาพภูมิอากาศ
สรุปตารางราคาไข่ไก่ ณ หน้าร้าน (ราคาต่อแผง) : ขนาดไข่ไก่ เบอร์ 5 แผงละ 100 บาท, เบอร์ 4 แผงละ 110 บาท, เบอร์ 3 แผงละ 115 บาท, เบอร์ 2 แผงละ 120 บาท, เบอร์ 1 แผงละ 130 บาท และเบอร์ 0 แผงละ 140 บาท
