สตูล – อดีตเซลล์ขายรถลาออกเปิดร้านครัวรัศมีขาย “ข้าวแกงบุฟเฟต์” ในราคา 59 บาท ที่ให้ตักได้ไม่อั้นในราคาย่อมเยา จนกลายเป็นร้านที่ได้รับความนิยมของคนทำงานในพื้นที่ ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล
ท่ามกลางเวลาพักเที่ยงอันแสนจำกัดเพียง 1 ชั่วโมงของข้าราชการและพนักงานบริษัทหลายคน ในพื้นที่ ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล “ร้านครัวรัศมี” กลายเป็นจุดเช็กอินมื้อกลางวันที่คนแน่นแทบทุกวัน เพราะรูปแบบ “ข้าวแกงบุฟเฟต์” ราคา 59 บาท ที่ให้ตักได้ไม่อั้นในราคาย่อมเยา ซื้อแกงกลับบ้านเริ่มต้นเพียงถุงละ 40 บาทเท่านั้น
ร้านครัวรัศมี ตั้งอยู่ริมถนนคลองขุดสายหลัง หมู่ 4 ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10:30 – 11:30 น. หยุดทุกวันเสาร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ถึงแม้จะเปิดเพียงแค่ 1 ชั่วโมง แต่ทุกโต๊ะแทบไม่เคยว่าง โดยเฉพาะช่วงเที่ยงที่ลูกค้าแน่นร้านแทบทุกวัน แม้ร้านจะเปิดมาได้ยังไม่ถึง 1 ปีเต็ม แต่ด้วยคุณภาพและความตั้งใจทำให้ชื่อของ “ครัวรัศมี” กลายเป็นที่รู้จักในกลุ่มคนทำงาน ทั้งในหน่วยงานราชการ บริษัทเอกชน และคนในชุมชนละแวกใกล้เคียง
นางรัศมี เกาะกลาง อายุ 42 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า ก่อนหน้านี้ทำงานเป็นที่ปรึกษาการขายรถยนต์มานานกว่า 15 ปี จนวันหนึ่งตัดสินใจลาออกมาเปิดร้านอาหารเอง เพราะอยากมีเวลา อยากทำในสิ่งที่รัก และอยากเห็นลูกค้าอิ่มและมีความสุขกับข้าวแกงที่ทำเองทุกวัน โดยแต่ละวันจะทำแกงมาขายประมาณ 10 อย่าง สลับหมุนเวียนกันทุกวัน เมนูที่ลูกค้านิยมที่สุดก็จะเป็นแกงส้ม ผัดเผ็ด และพะโล้ ทุกอย่างเราตั้งใจทำเอง ใช้วัตถุดิบสดใหม่ และตักได้ตามความพอใจ
“กำไรอาจจะไม่ได้มากค่ะ แต่ทุกวันที่เห็นคนกินอิ่ม กินของอร่อย เป็นความสุขเล็ก ๆ ที่มีคุณค่ามากกว่าตัวเงิน” นางรัศมี กล่าวทิ้งท้าย
ด้านลูกค้าประจำรายหนึ่ง เปิดเผยว่า ร้านนี้ตอบโจทย์จริง ๆ ค่ะ เพราะเรามีเวลาน้อยมากในการพักเที่ยง แต่ที่นี่มีอาหารให้เลือกหลายอย่าง ตักได้ตามต้องการ ไม่ต้องรอนาน รสชาติก็ดี ซื้อบ่อยจนรู้สึกเหมือนได้กลับบ้าน
ใครอยากลิ้มลองรสชาติข้าวแกงบ้าน ๆ แต่เต็มอิ่มและอุ่นใจ ลองแวะมาที่ “ครัวรัศมี” ได้ที่ถนนคลองขุดสายหลัง ม.4 สอบถามเส้นทางหรือเมนูได้ที่เบอร์ 081-608-8992 หรือ 099-180-4105
