ตรัง - ร้านขนมเข่งสูตรโบราณเมืองตรังได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ช่วงใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีนนี้ มียอดสั่งซื้อเข้ามาแล้วกว่า 1,000 กิโลกรัม จากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ
ช่วงใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน ประจำปี 2568 บรรยากาศเริ่มจะคึกคัก โดยที่บ้านเลขที่ 43/4 ถนนรักษ์จันทน์ ในเขตเทศบาลนครตรัง น.ส.ฝนฤทัย ส่องรอบ อายุ 42 ปี นักร้องอิสระ พร้อมญาติพี่น้องรวม 5-6 คน ต่างช่วยกันเร่งมือผลิตขนมเข่งสูตรโบราณ เพื่อจัดส่งตามออเดอร์ลูกค้า ซึ่งจะมีการแบ่งหน้าที่อย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การตัดใบตองรองก้นกระป๋องนม การตักแป้งขนมเข่งที่เตรียมไว้ใส่ลงกระป๋อง และการจัดเรียงกระป๋องลงในกระทะใบบัวเพื่อนึ่งไฟ ซึ่งใช้เวลานึ่งนานกว่า 10-12 ชั่วโมง โดยทุกขั้นตอนทำด้วยมือแบบโฮมเมดทั้งหมด
น ส.ฝนฤทัย ส่องรอบ บอกว่า ปีนี้มีออเดอร์ขนมเข่งสูตรโบราณเข้ามาแล้วกว่า 1,000 กิโลกรัม โดยขนมเข่งข้าวเหนียวขาว จะขายปลีกในราคากิโลกรัมละ 120-130 บาท ส่วนขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ขายปลีกในราคากิโลกรัมละ 150 บาท โดยมีลูกค้าทั้งในจังหวัดตรัง และต่างจังหวัด เช่น นครศรีธรรมราช สงขลา ยะลา รวมถึงมีการส่งออกไปประเทศมาเลเซียด้วย อย่างไรก็ตาม ถึงแม้วัตถุดิบในปีนี้จะมีการปรับราคาสูงขึ้น ทั้งใบตอง น้ำตาล และค่าแก๊สหุงต้มที่เพิ่มขึ้น จากเดิม 300 บาทต่อถัง เป็น 400 บาทต่อถัง แต่เธอยังคงตรึงราคาขายเดิมไว้เพื่อช่วยเหลือลูกค้า
ด้านหลานชายวัย 13 ปี ซึ่งเป็นญาติที่มาช่วยทำขนม เล่าว่า หลังเลิกเรียนตนมักมาช่วยป้าทำขนมเข่งโบราณ ด้วยการเตรียมอุปกรณ์ ตัดใบตอง และรองกระป๋องขนมเข่ง โดยปีนี้เป็นปีที่ 2 ที่ได้มาช่วยทำ ซึ่งนอกจากจะสนุกแล้ว ยังได้ฝึกฝนทักษะการทำขนมโบราณอีกด้วย
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสั่งจองล่วงหน้าได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 08-8597-3246 เพื่อให้ทันรับประทานและไหว้เจ้า ในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ใกล้จะถึงนี้
