ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - สายหวานต้องห้ามพลาด “พี่สวยขนมไทย” ร้านขนมไทยที่ไม่มีหน้าร้านที่ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ออเดอร์เข้าเพียบทำส่งแทบไม่ทัน ทั้งจัดเบรกโรงแรมและงานเลี้ยงต่างๆ จากความชื่นชอบของลูกค้าที่บอกกันปากต่อปาก สร้างรายได้สูงสุดถึง 1 แสนบาท
วันนี้ (17 ก.ย.) ที่ ต.ท่าข้าม อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ชวนไปชิมขนมไทยหลากหลายประเภท ที่หวานน้อยแต่อร่อยเยอะกับที่นี่ “พี่สวยขนมไทย” ซึ่งขนมไทยร้านนี้ขายออฟไลน์มานานกว่า 2 ปีแล้ว ไม่มีหน้าร้านใช้พื้นที่ในบ้านเป็นโรงทำขนม โดยลูกค้าต้องสั่งออเดอร์ล่วงหน้าเท่านั้น เนื่องจากเป็นธุรกิจครอบครัว ภรรยา สามีและลูกๆ ช่วยกันผลิต ส่วนใหญ่จะส่งตามโรงแรม งานจัดเลี้ยงทั้งแต่งงาน สัมมนา และงานอื่นๆ ตามที่ลูกค้าสั่ง ตอนนี้ออเดอร์ยาวไปถึงเดือนหน้า เนื่องจากเป็นช่วงของงานเลี้ยงเกษียณอายุราชการหลายหน่วยงาน
น.ส.ยุวดี หน่อเพชร์ หรือพี่สวย อายุ 42 ปี เล่าว่า เดิมเคยเป็นพนักงานบริษัทญี่ปุ่น ตอนนั้นก่อนลาออกมาทำขนมขายอยู่ในตำแหน่งผู้ช่วยผู้จัดการแล้วเงินเดือนก็พอสมควร แต่จุดพลิกผันที่ทำให้หันมาทำขนมไทยขายกว่า 2 ปีนั้น เนื่องจากประสบปัญหาช่วงโควิด-19 ประกอบกับไม่มีคนดูแลลูกเล็กและแม่ที่อยู่ในวัยชราป่วยซึมเศร้า จึงต้องลาออกจากงานมาทำขนม
น.ส.ยุวดี หรือพี่สวย บอกอีกว่า เดิมครอบครัวตัวเองเป็นครอบครัวที่ขายขนมไทยพื้นบ้านมาตั้งแต่รุ่นทวด ตกทอดมาจนถึงรุ่นแม่ ช่วงแรกทำขนมอบ แต่ด้วยต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้นสู้ไม่ไหว หันมาทำขนมไทยเมื่อ 2 ปีก่อน เริ่มแรกทำแจกตามงานก่อนและมีคนเริ่มติดใจรสชาติ จึงกลายเป็นโอกาส และลูกค้าบอกต่อกันมาเรื่อยๆ ทุกวันนี้ทำไม่ทันต้องรับออเดอร์เท่าที่ทำไหว บางเดือนเป็นช่วงที่มีงานแต่ง งานเกษียณ หรืองานสัมมนาเยอะก็ได้รายได้มากถึง 1 แสนบาท
พี่สวย ทิ้งท้ายว่า ขนมไทยร้านตนทำตามออเดอร์เท่านั้นเพราะเราไม่มีหน้าร้าน รับจัดขนมเบรกตามงานในโรงแรม และตามที่ลูกค้าสั่งเท่านั้น โดยขนมไทยที่รับออเดอร์เป็นประจำ เช่น หม้อแกงไข่ ตะโก้ ขนมชั้น ข้าวเหนียวคอนโด ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวสังขยา ช่อม่วง ผกากรอง เปียกปูน และลูกชุบ เป็นต้น หากใครสนใจสามารถสั่งขนมหรืออยากเรียนทำขนมไทยก็ไม่หวงสูตร ติดต่อได้ที่โทร.08-3514-5862
