ยะลา - ที่เบตง จ.ยะลา ยังคงมีร้านแกง 3 ถุง 100 บาท อิ่มท้องและอร่อยในราคาประหยัด ขายครบทั้งหมู ไก่ ปลา สวนทางเศรษฐกิจทางเลือกคนหาเช้ากินค่ำ
วันนี้ (23 ส.ค.) ที่หน้าสำนักงานโทรศัพท์เบตง (เก่า) ในเขตเทศบาลเมืองเบตง จ.ยะลา มีร้านค้าจำหน่ายข้าวแกงและแกงถุง ที่ต่างปรับขึ้นราคาตามวัตถุดิบที่ปรับราคาขึ้นกันหมด แต่ที่ร้านของ นางชนิดา โพธิ์ศรี หรือพี่อร เจ้าของร้านแกง 3 ถุง 100 บอกว่า เริ่มขายแกงราคาประหยัดมาตั้งแต่ปี 2551 หรือเมื่อ 16 ปีก่อน โดยเริ่มขายแกง 3 ถุง 100 บาท มาโดยตลอด ไม่เคยปรับราคาขึ้น แต่เมื่อย้อนหลังสมัยก่อนหมู กิโลกรัมละ 120 บาท ปัจจุบัน 220-250 บาท ส่วนผักสด เช่น ผักขึ้นฉ่าย เมื่อก่อนกิโลกรัมละ 150 ตอนนี้ 250 บาท ต้นหอมเมื่อก่อน 70-80 บาท ตอนนี้ 200 บาท ปัจจุบันมอบให้แม่ครัวเป็นผู้ดูแลในการจัดทำ
ขณะที่ในแต่ละวัน นางศรันญา สว่างนุวัฒน์กุล แม่ครัววัย 70 ปี จะทำกับข้าว 10-15 อย่าง อย่างละ 10 ถุง หรือประมาณ 600-700 ถุงต่อวัน มีทั้งแกงหมูมะเขือพวง แกงคั่วพริกไก่ ไข่พะโล้ แกงคั่วกุ้งนา ผัดวุ้นเส้น ผัดผัก แกงไก่หยวกกล้วย ปลาเค็มและอื่นๆ หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไป แต่ทุกวันจะต้องมีเนื้อหมู เนื้อไก่และเนื้อปลาเป็นวัตถุดิบหลัก
นางศรันญา บอกว่า ถึงแม้วัตถุดิบที่นำมาทำกับข้าวจะปรับราคาขึ้นแพงทุกอย่าง แต่ทางร้านยังไม่ปรับราคาขึ้น ยังคงขายแกง 3 ถุง 100 บาท หากซื้อถุงเดียว 40 บาท อย่างแกงพะโล้ให้ไข่ไก่ 3-4 ลูก และหมูสามชั้นอีก 4-5 ชิ้น ถึงแม้จะขายถูกก็อยู่ได้เพราะเน้นขายปริมาณที่มาก และมีลูกค้ามาซื้อกันทุกวันประมาณ 600-700 ถุงต่อวัน ส่วนขนมหวานตอนนี้ขายไม่ค่อยดีเพราะเป็นช่วงผลไม้ ปกติจะทำขนมหวานหลากหลายเมนูให้เลือกประมาณ 200 ถุงต่อวัน ตอนนี้เหลือ 100 กว่าถุงต่อวัน ในราคาถุงละ 10 บาท
นางศรันญา บอกอีกว่า ที่ไม่ขึ้นราคาเพราะสงสารลูกค้าเพราะลูกค้าต่างคนต่างแย่ ที่ผ่านมาเราเคยเจอเรื่องแบบนี้มาก่อนเลยเข้าใจ เดี๋ยวนี้ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวราคา 50 บาทขึ้นไปแล้ว แถมไม่อิ่มด้วย แต่ถ้าหากมาซื้อแกงเราถุงละ 40 บาท ข้าวเปล่าถุงละ 10 บาท รวม 50 บาท อิ่มได้แน่นอนแถมเหลือแกงกินได้อีกมื้อ เพราะเราให้ปริมาณมากในแต่ละถุง มาที่ร้านนี้มีเงินติดตัวมา 50 บาทก็ได้ทั้งข้าวและกับข้าวไปกินได้อย่างอิ่มท้อง ซึ่งบางทีมีแถมไปให้ลูกค้าด้วย หากซื้อทีละหลายถุงหรือในช่วงที่มีแกงให้เลือกน้อยใกล้จะหมด
ด้านลูกค้าชายรายหนึ่ง กล่าวว่า เป็นราคาที่คุ้มค่า ตนมาซื้อกินเป็นประจำ ถ้าที่ร้านไม่ขายตนไม่ได้กินข้าว รสชาติดีและยังใส่ให้เท่าเดิมทุกอย่าง แถมยังมีหมู มีไก่ เท่ากับแกงถุง 50 บาทเลย อิ่มและคุ้มจริงๆ
