จังหวัดตรังชวนประชาชนร่วมโหวตเฟ้นหาสุดยอดอาหารถิ่นประจำปี 2567

ตรัง - จ.ตรัง จัดโครงการเฟ้นหา 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น โดยมีอาหารคาว-ว่าง-หวาน ที่ผ่านการคัดสรรมาจนเหลือ 9 เมนู แล้วจะเปิดโอกาสให้ประชาชนร่วมโหวต เพื่อหาสุดยอดอาหารถิ่นประจำปี 2567

สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดตรัง ได้เปิดโอกาสให้ประชาชนชาวตรังได้ร่วมกันโหวตคัดเลือกอาหาร 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น และจะนำไปต่อยอดในอนาคต ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" จังหวัดตรัง ประจำปี 2567

โดยก่อนหน้านี้ได้มีประชาชน และร้านอาหาร ต่างส่งเมนูอาหารถิ่นเข้าร่วมคัดเลือก จำนวน 16 เมนู จาก 3 ประเภทคือ อาหารคาว อาหารว่าง และอาหารหวาน จากนั้นคณะกรรมการในระดับจังหวัดตรังได้คัดสรรจนเหลือ 9 เมนู และหลังจากนี้จะนำเสนอผ่านช่องทางต่างๆ เพื่อให้ประชาชนชาวตรังได้ร่วมกันโหวตเพื่อให้เหลือเพียง 1 เมนู หรือเฟ้นหาสุดยอดอาหารถิ่นประจำปี 2567 ในช่วงระหว่างวันที่ 1-9 สิงหาคมนี้


สำหรับ 9 เมนูอาหารถิ่นที่ผ่านการคัดเลือกจากคณะกรรมการในระดับจังหวัดตรัง ได้แก่
1.แกงแม่ขมิ้น เป็นแกงสูตรโบราณมานับร้อยปี ไว้สำหรับในการไหว้บรรพบุรุษ เพื่อความเป็นสิริมงคล โดยจะแกงในงานบุญพิธีต่างๆ
2.โหลวหมี่ หรือหมี่หน่ำเหลียว เป็นอาหารของชาวจีนเชื้อสายกวางตุ้ง เป็นหมี่มงคลที่มีในโรงทานงานบุญศาลเจ้าต่างๆ และวันสุดท้ายในพิธีออกศพของจังหวัดตรังเท่านั้น โดยจะหาทานที่ไหนไม่ได้
3.ต้มกะทิส้มม่าวปลาย่าง โดยจุดเด่นคือ ส้มม่าว พืชมหัศจรรย์ที่บรรพบุรุษได้ถ่ายทอดภูมิปัญญาการใช้ประโยชน์สืบต่อกันมาแต่โบราณกาล
4.ลอดช่องสาคูต้น เป็นขนมที่ทำมาจากต้นสาคู ซึ่งเป็นเป็นพืชพื้นถิ่นในจังหวัดตรัง
5.ขนมอีบั๊วะ (หัวล้านไหหลำ) เป็นขนมโบราณของคนจีนไหหลำ
6.ขนมย๊องก๊อง เป็นขนมพื้นบ้านของชาวไทยมุสลิมบ้านหยงสตาร์ ซึ่งสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
7.โกปังเกด เป็นขนมที่มีความหอมกะทิ ไข่ แป้ง อบเป็นรูปทรงดอกเหมย ซึ่งเป็นขนมที่รับมาจากคนปีนัง ซึ่งรับมาจากคนโปรตุเกสอีกต่อหนึ่ง
8.ปาท่องโก๋ (ขนมขึ้น) เป็นขนมของชาวจีนกวางตุ้งที่อพยพเข้ามาในเมืองตรัง มีลักษณะเป็นขนมฟูๆ
9.ขนมปากหม้อน้ำแดง เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ใช้วัตถุดิบสำคัญในจังหวัดตรัง คือ กำเจืองซอสแดง