ศูนย์ข่าวภูเก็ต - ชวนมากินกุ้งมังกรเจ็ดสี หรือ Phuket Lobster กว่า 500 เมนู จากร้านอาหารกว่า 100 ร้าน ตลอดเดือนสิงหาคมนี้ กับเทศกาล "Phuket Lobster Festival 2024" ส่งขึ้นทะเบียน GI คาดประกาศ ต.ค.นี้
นายโสภณ สุวรรณรัตน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต พร้อมด้วยนายอานุภาพ เวชวนิชสนอง รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต นายเลิศชาย หวังตระกูลดี ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานภูเก็ต นายก้าน ปนะชุมพรรณ์ ผู้บริหาร KATA WALKING STREET และ ดร.ขวัญณพัทสร ชาญทะเล กรรมการผู้จัดการ บริษัท ประชารัฐรักสามัคคีภูเก็ต จำกัด ร่วมแถลงข่าวการจัด Phuket Lobster Festival 2024 ณ KATA WALKING STREET เมื่อวันที่ 30 ก.ค.2567 ที่ผ่านมา
สำหรับการจัด Phuket Lobster Festival 2024 นั้น เป็นความร่วมมือระหว่างจังหวัดภูเก็ต ร่วมกับสำนักงานประมงภูเก็ต และบริษัท ประชารัฐรักสามัคคีภูเก็ต (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-31 สิงหาคม 2567 ซึ่งจัดขึ้นปีที่ 9 แล้ว และปีนี้คึกคักเหมือนเดิม มีร้านอาหารเข้าร่วมกว่า 100 ร้านทั่วเกาะภูเก็ต สร้างสรรค์เมนูภูเก็ตล็อบสเตอร์จากร้านอาหารชื่อดังทั่วเกาะภูเก็ต รวมตัวออกแบบเมนูจากภูเก็ตล็อบสเตอร์กว่า 500 เมนู เช่น
ขนมเบื้องใส้กุ้งมังกร กุ้งมังกรหมาล่าซอส ข้าวอบสับปะรดกุ้งมังกร เหนียวหน้ากุ้งมังกรภูเก็ต เกี้ยวซ่าหน้าเปิดกุ้งมังกรภูเก็ต ไอติมเนื้อกุ้งมังกรภูเก็ตสับ กุ้งมังกรอบซีส กุ้งมังกรเจี๊ยนกันเอง ซึ่งนักท่องเที่ยวและผู้เข้าร่วมงานจะได้สัมผัสกับความอร่อยของล็อบสเตอร์ที่ปรุงด้วยสูตรเฉพาะและเทคนิคการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ชาวภูเก็ตหรือนักท่องเที่ยวสามารถชิมความอร่อยของกุ้งมังกรเจ็ดสีได้ตามร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการตลอดเดือนสิงหาคมนี้
งานนี้นอกจากสร้างรายได้ให้ชุมชนและสร้างชื่อเสียงให้ภูเก็ตแล้ว ถือว่าเป็นการคืนกำไรให้นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกในช่วงหน้าฝนของเกาะภูเก็ตเช่นทุกปี และสุดพิเศษฉลองปีที่ 9 แต่ละร้านจัดโปรเด็ดต้อนรับโดยเฉพาะวันแม่ที่อยากจะชวนทุกคนพาแม่กินกุ้งด้วยข้อเสนอที่คุณจะต้องว้าว และเครื่องดื่มตราช้างมอบผ้ากันเปื้อนให้ร้านค้าที่ร่วมแคมเปญเพื่อเพิ่มดีกรีความคึกคักให้งานแห่งปี ด้วยการผลักดันจากแคมเปญ "สิงหาพาแม่กินกินกุ้ง" จนกลายเป็น "Phuket Lobster Festival" ด้วยความร่วมมือจากภาคเอกชนในอุตสาหกรรมโรงแรมและอาหาร มีการสร้างสรรค์เมนูกุ้งมังกรในรูปแบบใหม่ๆ และการจัดโปรโมชันพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยวช่วยเสริมสร้างรายได้ให้ธุรกิจอาหารในพื้นที่ นอกจากนี้ ยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น และส่งเสริมการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติอย่างยั่งยืน
Phuket lobster หรือกุ้งมังกรเจ็ดสี เป็นสัตว์ทะเลชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจสำหรับภูเก็ต และเป็นทรัพยากรทางทะเลที่มีความนิยมสูงในการบริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยเนื้อที่สดชื่น หวาน และกรอบ ทำให้เมนูกุ้งมังกรกลายเป็นที่ต้องการในตลาดอาหารทะเลระดับสูง นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว กุ้งมังกรภูเก็ตยังมีประโยชน์ทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพดี รวมถึงแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย ทำให้เมนูกุ้งมังกรภูเก็ต (Phuket Lobster) ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล
จากจุดเด่นดังกล่าว ทางจังหวัดภูเก็ตจึงได้มอบหมายให้พาณิชย์จังหวัดภูเก็ต นำกุ้งมังกรเจ็ดสี หรือ Phuket lobster ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า GI หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ กับทางกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ โดยนายโสภณ สุวรรณรัตน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต ระบุว่า การจดทะเบียนสินค้าที่เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกุ้งมังกรเจ็ดสี หรือ Phuket lobster นั้น ขณะนี้ได้ดำเนินการในขั้นตอนต่างๆ ครบทั้งหมดแล้ว รอประกาศอย่างเป็นทางการในเดือน ต.ค.ที่จะถึงนี้
ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวต่อว่า กุ้งมังกรเจ็ดสี หรือ Phuket lobster นั้น เป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจของภูเก็ต มีราคาค่อนข้างดีอยู่ที่กิโลกรัมละ 2,800-3,000 บาท ในแต่ละปีภูเก็ตสามารถเพาะเลี้ยงได้ถึง 900 ตัน มีมูลค่าสูงถึง 27 ล้านบาท
