กระบี่ - อาชีพใหม่มาพร้อมฝน ชาวบ้านเกาะลันตา จ.กระบี่ แห่เก็บเห็ดเหม็ดขายสร้างรายได้งาม กิโลกรัมละ 180 บาท เผยมีเฉพาะในป่าเสม็ด 1 ปีมีให้เก็บได้แค่ครั้งเดียว
ชาวบ้านในพื้นที่ ต.เกาะกลาง และ ต.คลองยาง อ.เกาะลันตา จ.กระบี่ เฮ! ออกจากบ้านตั้งแต่รุ่งสางเพื่อไปเก็บเห็ดเสม็ด หรือเห็ดเหม็ด ที่ป่าเสม็ด ริมถนนทางไปหาดทุ่งทะเล ต.เกาะกลาง อ.เกาะลันตา กันเป็นจำนวนมาก หลังฝนตกลงมาในพื้นที่ต่อเนื่องหลายวัน ทำให้เห็ดเสม็ดงอกขึ้นมาจำนวนมาก เนื่องจากป่าเสม็ดมีความชื้น
โดยชาวบ้านเข้าไปเก็บเห็ดที่โผล่บนพื้นดินใต้ใบไม้แห้ง ซึ่งสามารถเก็บได้คนละหลายกิโล เห็ดที่เก็บชาวบ้านจะนำไปประกอบอาหารที่เหลือส่งขาย ได้ราคากิโลกรัมละ 180-200 บาท แต่ละปีเก็บได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น
นางศิริภรณ์ สูน่าหู ชาวบ้านที่มาเก็บเห็ดเหม็ด กล่าวว่า ช่วงนี้ฝนตกไม่ได้กรีดยาง ทำให้ขาดรายได้ จึงได้ออกมาเก็บเห็ดเหม็ดขายหารายได้เสริม เพราะทราบจากเพื่อนบ้านว่า ช่วง 2-3 วันนี้เห็ดเหม็ดเริ่มงออกแล้ว แต่ช่วงแรกๆ ดอกเห็ดจะไม่ใหญ่มาก เพราะกำลังเริ่มงอก
ซึ่งในวันนี้ถ้าเก็บได้ไม่มากจะเอาไปประกอบอาหาร แต่ถ้าเก็บได้หลายกิโลจะเอาไปขาย โดยในปีนี้ราคาขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 180 บาท หรือมากว่านั้น เพราะปีนี้ยังมีไม่มาก
ส่วนวิธีการประกอบอาหารนั้นจะนำไปต้มกินกับน้ำพริกมะพร้าวคั่ว หรือนำไปแกงกะทิ และ ยังทำเป็นกับข้าวได้อีกหลายเมนู เห็ดเสม็ด ถือเป็นที่นิยมรับประทาน เพราะมีรสชาติหอมเนื้อนุ่ม รสขม ถ้าต้องการลดความขมให้นำไปต้มจะใส่ใบมะขาม และเกลือลงไป
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ต้องระวังในการเก็บเห็ดเสม็ดต้องสังเกตให้ดี เพราะเห็ดมีหลายชนิดที่คล้ายกัน บางชนิดมีพิษจากการสังเกตที่สีเห็ด และกลิ่น จึงต้องสังเกตก่อนเก็บ ซึ่งชาวบ้านหาเห็ดเป็นประจำจะรู้ดี
