หน้าร้อนอย่างนี้ ไอศกรีม หรือไอติมเป็นเมนูของหวานที่ช่วยคลายความร้อนให้ร่างกาย วันนี้เราจะพาทุกคนไปชิมไอศกรีมที่แปลกแหวกแนวไม่เหมือนร้านอื่นๆ จนกลายเป็นกระแสในโซเชียล เราไม่พลาดที่จะต้องไปพิสูจน์ว่า อร่อยและแปลกเหมือนคำร่ำลือหรือไม่
ร้านไอติมร้านนี้เปิดบ้านขายกันแบบชิลชิล บนรถฟู้ดทรัค ที่จอดไว้บนลานหน้าบ้าน และขายเฉพาะวันอาทิตย์เท่านั้น อยู่ที่ทางเข้าหลาดลองแล ต.กะไหล อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา มีลูกค้าแวะเวียนมารอคิวอุดหนุนตลอดเวลา มีที่นั่งไว้บริการแบบสบายๆ ในเต็นท์บนลานและปูเสื่อใต้ร่มไม้ ขณะที่คนขายนั้นทำกันเองในครอบครัว
เมนูไอติมที่ทุกคนไม่พลาดที่ต้องสั่งลิ้มลอง นั่นคือ “ไอติมถั่วสไลด์ ออริจินัล” ที่ใช้แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะโรยด้วยถั่วตัดที่สไลด์แล้ววางผักชี แล้วตักไอติมวางลงด้านบนจากนั้นห่อแป้งให้เป็นแท่ง ใส่ในซองกระดาษเสิร์ฟให้ลูกค้ากิน ซึ่งเมื่อได้กินแล้วต้องรู้สึกประหลาดใจว่ารสชาติหวานมันอร่อย ไม่มีกลิ่นของผักชีออกมาเลย หลายคนกินแล้วบอกว่าอร่อยแบบไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนเลย ราคาชิ้นละ 40 บาทเท่านั้น
คุณรตาภรณ์ ธนาวุฑฒ์ เจ้าของร้านกล่าวว่า เริ่มต้นจากการที่ได้ไปเที่ยวที่ไต้หวัน เมื่อ 7 ปีที่แล้ว และได้ไปกินไอติมถั่วตัดที่มีชื่อเสียงของเขาแล้วติดใจ และคิดว่าเราสามารถทำได้ เพราะที่บ้านมีพื้นฐานเรื่องการทำขนมอยู่แล้ว ไม่ว่าขนมถั่วตัดและการทำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ จึงเริ่มทำไอติมโฮมเมดสูตรของครอบครัว ไม่หวานจัด กำลังดี มีรสกะทิและทุเรียน
สมัยก๋งทำงานที่โรงหนม (โรงงานขนมสมัยก่อน) จะมีทั้งคนจีน แขก อินเดีย ทำขนมหลายชนิดมาก ก๋งใช้วิชาครูพักลักจำ กลับมาลองทำแป้งเองที่บ้าน ลองทำ ล้มเหลว ลองใหม่ ปรับปรุง พัฒนาวนไปจนกลายมาเป็นสูตรแป้งเปาะเปี๊ยะสดจนถึงทุกวันนี้ เป็นแผ่นแป้งที่มีความเหนียว นุ่มและบางผสานกับความหอมของถั่วสไลด์ สูตรเฉพาะของเราบวกกับความนัวของไอติมโฮมเมดรสกะทิ จากวัตถุดิบทุกอย่างคัดสรรมาอย่างดีทุกขั้นตอน พัฒนาจนเป็นรสชาติที่ลงตัว
โดยเปิดขายเฉพาะวันอาทิตย์เท่านั้น และมีบริการออกนอกสถานที่งานเลี้ยงต่างๆ ด้วย สามารถติดต่อเพิ่มเติมได้ที่ เพจ:ไอติมถั่วสไลด์ โทรศัพท์ 08-0659-5424
