กระบี่ - ฉุดไม่อยู่กระแสรักบ้านเกิด ทำยอดขายแกงไตปลา อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของภาคใต้ ที่ จ.กระบี่ พุ่งกว่า 2 เท่าตัว จนแทบผลิตไม่ทัน หลังถูกจัดให้เป็นอาหารยอดแย่อันดับ 1 ของโลก
จากกระแสข่าวแกงไตปลา เมนูอหารขึ้นชื่อของชาวปักษ์ใต้ ติดอันดับ 1 ของเมนูอาหารยอดแย่ที่สุดในโลก โดยเว็บไซต์ TasteAtlas ที่รวมอาหาร รีวิว และจัดอันดับความนิยมด้านอาหารทั่วโลก ส่งผลให้ร้านอาหารต่างๆ ในจังหวัดกระบี ที่มีเมนูแกงไตปลา รวมทั้งผู้ผลิตแกงไตปลาแห้งบรรจุกระปุกขายดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
โดยที่ร้านของ นางอัปสร ขาวขำ หรือกะย๊ะห์ ที่ทำแกงไตปลาแห้งบรรจุกระปุกขาย บริเวณสี่แยกบ้านท่าทองหลาง ต.เขาทอง อ.เมือง จ.กระบี่ ขายดีขึ้น มียอดสั่งซื้อเพิ่มมากขึ้นจนผลิตแทบไม่ทัน สวนทางกับการจัดอันดับให้เป็นเมนูยอดแย่อันดับ 1 ของโลก
นางอัปสร เปิดเผยว่า หลังจากที่มีกระแสข่าว ทางด้านลบออกมาเกี่ยวกับแกงไตปลา ไม่ส่งผลกระทบต่อยอดขายแกงไตปลาแห้งของตนแต่อย่างใด แต่กลับส่งผลให้มีออเดอร์แกงไตปลาแห้งเพิ่มมากขึ้น ซึ่งตนเชื่อว่าสาเหตุส่วนหนึ่งน่าจะมาจากกระสข่าวที่ออกมา ทำให้คนหันมาสนใจแกงไตปลามากขึ้น อยากจะรู้รสชาติ คนที่ไม่เคยกินก็หันก็หันมาสั่งไปกินกันเป็นจำนวมาก ยอดขายเพิ่มเฉลี่ย 400-500 กระปุกต่อสัปดาห์ จนตอนนี้ผลิตไม่ทัน เพราะต้องจัดหาซื้อวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า
นางอัปสร กล่าวอีกว่า การที่แกงไตปลาถูกจัดอันดับเป็นเมนูอาหารยอดแย่ที่สุดในโลก ตนมองว่าอยูที่คนที่กินมากกว่า ว่าชอบรสชาติแบบไหน อย่างไร คนที่เคยกินก็จะรู้ดี จึงไม่ได้ส่งผลกระทบต่อยอดขายไตปลาแห้งของตน เพราะเป็นเมนูยอดนิยมของชาวภาคใต้ แต่กลับไม่ได้รับยความนิยมจากลูกค้าต่างชาติ ซึ่งตอนนี้ลูกค้าของตนส่วนใหญ่จะอยู่ทางภาคกลาง ภาคเหนือ อีสาน มียอดสั่งซื้อเข้ามาต่อเนื่อง เพิ่มขึ้นจากเดิมสัปดาห์ละ 200 กระปุก เป็น 400-500 กระปุก ทำให้ผลิตไม่ทัน
นอกจากนี้ ยังมีลูกค้าที่อยู่ต่างประเทศด้วย เพื่อนที่ไปอยู่ออสเตรเลีย และสวีเดนจะสั่งไตปลาแห้งทุกเดือน เฉลี่ยเดือนละ 2-3 กิโลกรัม ตกราคากิโลกรัม 350 บาท ซึ่งเพิ่งส่งไปเมื่อ 2 วันก่อน ส่วนที่เป็นกระปุกราคา กระปุกละ 25 บาท ทำขายไม่ทันเช่นกัน
