(ชมคลิป) ขนมเปี๊ยะมงคลเมืองกันตังสารพัดไส้หรอยๆ ขายดีรับตรุษจีน

ตรัง - สาวสวยนักธุรกิจจำหน่ายอาหารทะเล หันมาเปิดร้านของฝาก เน้นทำขนมเปี๊ยะ ขนมมงคลแห่งเมืองกันตัง สารพัดไส้หรอยๆ ขายรับเทศกาลตรุษจีน ออเดอร์ปังจนทำแทบไม่ทัน โดยเฉพาะไส้พริกไทยตรัง GI



ร้านขนมเปี๊ยะฝากรัก "ขนมมงคลแห่งกันตัง" ตั้งอยู่เลขที่ 62/1 ถนนค่ายพิทักษ์ ในเขตเทศบาลเมืองกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง โดยมี น ส.พาริวรรณ จันทร์แพทย์รักษ์ สาวสวยนักธุรกิจจำหน่ายอาหารทะเล เป็นเจ้าของร้านจำหน่ายของฝากแห่งนี้ เพื่อทำขนมมงคลอย่างขนมเปี๊ยะไส้พริกไทยตรัง GI เปี๊ยะไส้ทะลักถั่ว เปี๊ยะลาวา เปี๊ยะลูกส้มถั่วไข่เค็ม และเปี๊ยะฝอยทองไข่เค็ม ซึ่งขณะนี้พนักงานของร้านกำลังเร่งปั้นมือเร่งทำขนมต่างๆ เหล่านี้ไว้เพื่อจัดวางจำหน่าย ทั้งที่หน้าร้าน และจัดส่งขนมให้ลูกค้าให้ทันช่วงเทศกาลตรุษจีนของปีนี้

น.ส.พาริวรรณ จันทร์แพทย์รักษ์ เจ้าของร้าน บอกว่า ก่อนนี้ตนเองได้ทำธุรกิจแพปลา ซึ่งเป็นอาชีพดั้งเดิมของครอบครัว และต่อมาได้มาเปิดร้านสถานีรัก ที่เป็นโซน Café มาเป็นระยะเวลา 12 ปีแล้ว ก่อนขยายมาเปิดเป็นโซนของฝาก และใช้ชื่อว่า ร้านขนมเปี๊ยะฝากรัก มาเป็นระยะเวลา 4 ปีแล้ว ซึ่งมีลูกค้าและนักท่องเที่ยวเข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ทางร้านได้จัดทำขนมเปี๊ยะพิเศษ ทั้งเปี๊ยะลูกส้มถั่วไข่เค็ม แพกละ 9 ลูก ราคา 99 บาท และเปี๊ยะไส้ทะลักถั่วฝอยทองไข่เค็มลูกใหญ่ ขนาด 450 กรัม ราคา 120 บาท

ส่วนขนมเปี๊ยะสูตรอื่นๆ ร้านจะมีตามปกติ ทั้งไส้ถั่วทองไข่เค็มอบควันเทียน กล่องละ 9 ลูก ราคา 85 บาท ไส้มันม่วงไข่เค็ม กล่องละ 9 ลูก ราคา 85 บาท ไส้ไข่เค็มลาวา กล่องละ 9 ลูก ราคา 125 บาท และไส้พริกไทยตรัง กล่องละ 9 ลูก ราคา 85 บาท โดยเฉพาะขนมเปี๊ยะไส้พริกไทยตรัง จะใช้พริกไทยพันธุ์ปะเหลียน ที่เป็นสินค้า GI นำมาเป็นตัววัตถุดิบเพื่อทำไส้ ซึ่งกลิ่นของพริกไทยตรัง จะหอมโดดเด่นและมีคุณประโยชน์ เพราะใช้พริกไทยออแกนิก ปลอดสาร จึงได้ผลตอบรับที่ดีมาก โดยเฉพาะกลุ่มวัยกลางคน กลุ่มผู้สูงอายุ และกลุ่มรักสุขภาพ เมื่อกอนคู่กับน้ำชาในตอนเช้าๆ จะอร่อยมาก และเปี๊ยะของเราจะเป็นสูตรเปี๊ยะอบ สูตรไร้น้ำมันอยู่ได้นานเกิน 1 เดือน

ทั้งนี้ เนื่องจากร้านขนมเปี๊ยะฝากรักอยู่ติดกับสถานีรถไฟกันตัง ซึ่งจะมีรถไฟมาถึงทุกวัน โดยเป็นขบวนรถเร็ว เข้าประมาณ 10.00 น. และออกประมาณ 15.00 น. นักท่องเที่ยวจึงเดินทางมาเที่ยวเมืองกันตัง พร้อมซื้อของฝากอย่างขนมมงคลเหล่านี้กลับไป ทั้งนี้ร้านยังมีแถมฟรีกล่องของขวัญลิมิเต็ดอิดิชัน ลายตึกชิโนโปรตุกีส สัญลักษณ์อาคารโบราณชุมชนเมืองเก่ากันตัง เพื่อใส่ขนมเปี๊ยะให้ลูกค้า จึงเหมาะนำไปมอบเป็นของฝากให้แก่คนรัก และครอบครัว เพราะขนมของทางร้านจะเป็นสูตรอบไร้น้ำมัน จึงอยู่ได้นานเกิน 1 เดือน

นอกจากนั้น ร้านยังเปิดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน สินค้าโอทอป และสินค้า GI ของเมืองตรังด้วย ซึ่งสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ ข้าวเบายอดม่วง ที่มาจากสวนของเกษตรกร และพริกไทยตรังพันธุ์ปะเหลียน รวมทั้งกะปิ ซีอิ๊ว และขนมที่หลากหลาย เนื่องจากได้จัดร้านให้เป็น One Stop Service โดยมาแล้วได้ครบทุกบรรยากาศ ทั้งการท่องเที่ยว ความเป็นคลาสสิกเก่า และความทันสมัย รวมทั้งยังอุดหนุนสินค้าเพื่อช่วยชุมชนได้ในตัว

ผู้ที่สนใจสั่งจองสินค้าได้ที่โทร.06-5263-9696 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30-18.00 น.