ในช่วงนี้เป็นช่วงฤดูกาลเก็บเกี่ยวผลผลิตของ “ละมุดเกาะยอ” หรือ “สวาเกาะยอ” ใน ต.เกาะยอ อ.เมืองสงขลา ซึ่งเป็นเกาะกลางทะเลสาบแห่งเดียวของ จ.สงขลา
หลังละมุดเกาะยอเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวผลผลิตฤดูกาลใหม่ ซึ่งจะเริ่มเก็บผลผลิตได้ตั้งแต่เดือนมกราคม และเก็บได้ตลอดทั้งปี แต่ผลผลิตจะออกมากที่สุดช่วงระหว่างเดือน มกราคม-มีนาคม เกษตรกรกรชาวสวนละมุดใน ต.เกาะยอ ต่างเร่งเก็บผลผลิตจำหน่ายสร้างรายได้กันทุกสวน
อย่างเช่น นางวีรวรรณ ทีปบวร หรือน้าแอ๋ว อายุ 60 ปี เป็นเกษตรกรรายหนึ่งที่ปลูกละมุดหรือสวาเกาะยอ สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว โดยปลูกละมุดพันธุ์ไข่ห่าน จำนวน 40 ต้น ในพื้นที่ประมาณ 1 ไร่ ตอนนี้เร่งเก็บผลผลิตละมุดเพื่อส่งให้แม่ค้าและลูกค้า หลังมีออเดอร์สั่งเข้ามาเป็นจำนวนมาก
น้าแอ๋ว ซึ่งครอบครัวทำสวนละมุด เล่าว่า ละมุดเกาะยอมีมานานแล้วกว่า 100 ปี และรสชาติอร่อย เพราะสภาพพื้นที่เป็นเกาะ 3 น้ำ มีทะเลสาบล้อมรอบ มีช่วงน้ำจืด น้ำเค็มและน้ำกร่อย ละมุด หรือสวาเกาะยอจึงมีรสชาติหอมหวาน กรอบ รสชาติแตกต่างจากละมุดที่อื่น เนื้อละเอียด มีสีแดงเมื่อสุกเต็มที่ เป็นผลไม้ที่ปลูกง่าย โตเร็ว ให้ผลผลิตตลอดปี
สำหรับการเก็บผลผลิตสวนละมุดจะเก็บในช่วงเช้า ทั้งเด็ดผลกับมือ และใช้ไม้สอยหรือที่เรียกว่าตรอม เก็บผลผลิตที่อยู่สูงไม่สามารถเด็ดเก็บกับมือได้
หลังจากเก็บผลผลิตจากต้นแล้ว จะนำผลละมุดแช่ในน้ำสะอาด เพื่อล้างยางที่ออกจากผลละมุด แล้วนำไปล้างด้วยเครื่องล้างที่ผลิตขึ้นมาเองอีกครั้งเพียง 5 นาที ก่อนที่จะนำมาผึ่งลม 40 นาที
แล้วคัดผลผลิตที่มีตำหนิ หรือไม่ได้คุณภาพออกไป โดยผลมีตำหนิจะไม่นำไปจำหน่ายให้ลูกค้าเด็ดขาด ซึ่งละมุดที่คัดจะมี 4 เกรด แบ่งตามปริมาณผลละมุด
ประกอบด้วย เกรดจัมโบ้ ขนาดน้ำหนักผล 5-7 ผลต่อ 1 กิโลกรัม ราคาจำหน่าย 50 บาท เบอร์ 1 ขนาดผล 8-9 ผลต่อ 1 กิโลกรัม ราคา 45 บาท เบอร์ 2 ขนาดผล 10-11 ผลต่อ 1 กิโลกรัม ราคา 40 บาท และเบอร์ 3 ขนาดผลเล็กสุด 12 ผลขึ้นไปต่อ 1 กิโลกรัม ราคา 35 บาท โดยจำหน่ายผลสดที่ยังไม่บ่มสุก แม่ค้าจะมารับซื้อถึงบ้าน เพื่อนำไปบ่มขายผลสุกต่อไป โดยจะใช้เวลาบ่มสุกเพียง 2 วันเท่านั้น
ผลผลิตในสวนของน้าแอ๋วนั้นรับรองความปลอดภัยแก่ผู้บริโภคแน่นอน การันตีด้วยการรับรองผลผลิตปลอดภัยได้มาตรฐานจีเอพี จากกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และสวนของน้าแอ๋ว ยังเป็นแหล่งเรียนรู้ละมุด (สวาเกาะยอ) แก่ชุมชนอีกด้วย ผู้ใดสนใจละมุดหรือสวาเกาะยอ ติดต่อเบอร์ 09-5024-3939