ตรัง - ครูคณิตศาสตร์เมืองตรัง เปิดร้าน “เรือจ้างข้างคลอง” ร้านอาหารริมแม่น้ำตรัง เน้นเมนูท้องถิ่นอร่อยๆ บรรยากาศธรรมชาติ แถมยังจิตใจดี นำเด็กๆ ที่ลำบากมาทำงานพาร์ทไทม์ หารายได้เรียนหนังสือ
ร้านเรือจ้างข้างคลอง ตั้งอยู่ริมแม่น้ำตรัง ในพื้นที่หมู่ที่ 4 ตำบลบางรัก อำเภอเมืองตรัง เน้นขายอาหารไทย อาหารปักษ์ใต้ และอาหารอีสาน โดยมีนายธชกร รอดเพ็ง หรือ “ครูยุทธ” ครูสอนวิชาคณิตศาสตร์ โรงเรียนมัธยมวัดควนวิเศษมูลนิธิ เป็นเจ้าของ
นอกจากจะเป็นร้านจำหน่ายอาหารแล้ว ยังเป็นที่สร้างรายได้ให้แก่นักเรียนอีกด้วย เพราะมีทั้งศิษย์เก่าและศิษย์ปัจจุบันที่ฐานะครอบครัวลำบาก ได้มาทำงานเป็นพนักงานพาร์ทไทม์ โดยนักเรียน นักศึกษาจะได้ค่าจ้างวันละ 250-300 บาท ซึ่งยังไม่รวมทิปจากลูกค้า ทำให้แต่ละเดือนเด็กๆ จะมีรายได้คนละ 6,000-8,000 บาท
ส่วนอีกอย่างหนึ่งที่ถือเป็นจุดเด่นของพนักงานที่นี่คือ การแต่งกายที่สวยงาม โดยพนักงานผู้หญิงจะใส่ชุดสไตล์บาบ๋า ด้วยเสื้อสีพาสเทล และผ้าปาเต๊ะยาวคลุมเข่า ส่วนพนักงานชาย ใส่เสื้อแขนยาวสีขาว และกางเกงขากว้าง สไตล์หนุ่มชาวเล
นายธชกร รอดเพ็ง หรือครูยุทธ เจ้าของร้านบอกว่า สมัยก่อนตนเคยลำบาก ต้องทำงานทุกอย่างเพื่อช่วยแบ่งเบาภาระของพ่อแม่ และส่งเสียตัวเองจนเรียนจบ กระทั่งได้เป็นครูอย่างทุกวันนี้ ซึ่งในช่วงวัยเรียนตนได้รับการช่วยเหลือจากนายสัญญา ศรีวิเชียร ซึ่งปัจจุบันมีตำแหน่งเป็นนายกเทศมนตรีนครตรัง ถือว่าเป็นต้นแบบในการช่วยเหลือลูกศิษย์
ดังนั้น เมื่อตนมีความพร้อมตนจึงไม่ลืมที่จะช่วยเหลือเด็กๆ ที่ลำบาก หรือครอบครัวยากจน และเมื่อตนเปิดร้านเรือจ้างข้างคลอง จึงเปิดโอกาสให้ศิษย์ปัจจุบัน และศิษย์เก่าได้มาทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านอาหาร ทำให้พวกเขาได้มีรายได้ระหว่างเรียน และได้เรียนรู้งานภายในร้าน โดยเด็กๆ บางคนมาช่วยตนตั้งแต่เริ่มก่อสร้างร้านเลยก็มี
ส่วนอาหารที่ร้านมีทั้งอาหารไทย อาหารปักษ์ใต้ อาหารอีสาน เน้นวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น ปลากด กุ้งแม่น้ำ หรือลูกเขาคัน ที่รับซื้อจากชาวบ้านที่ออกไปหาในแม่น้ำตรัง โดยเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ แกงส้มปลากดลูกเขาคัน แกงปูม้ากับสับปะรด ปลาทรายทอดขมิ้น กุ้งแม่น้ำเผา กุ้งแม่น้ำคั่วพริกเกลือ กุ้งทะเลผัดพริกไทยดำ ปลาช่อนแป๊ะซะ แกงเลียง เป็นต้น
ราคาอาหารจานเดียว และอาหารอีสาน เริ่มต้นที่จานละ 60 บาท ส่วนกับข้าวเริ่มต้นที่จานละ 100 บาท ขณะที่บรรยากาศของร้านจะเน้นแบบโปร่ง โล่งสบาย ร่มรื่นแบบธรรมชาติ โดยมีให้เลือกนั่งทั้งแพกลางแม่น้ำ ซุ้มริมแม่น้ำ และห้องแอร์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น.
ด้านนายสุรศักดิ์ อุ่นนุช นักเรียนชั้น ม.4 โรงเรียนมัธยมวัดควนวิเศษมูลนิธิ บอกว่า ตนเองใช้เวลาหลังเลิกเรียน และวันเสาร์-อาทิตย์มาทำงานที่ร้านอาหารแห่งนี้ ทำให้มีรายได้เป็นค่าขนม และบางส่วนเก็บสะสมไว้สำหรับเป็นค่าใช้จ่ายสำหรับเรียนต่อ นอกจากค่าจ้างที่ร้านให้แล้ว ยังได้ทิปจากลูกค้าด้วย
ส่วนนายจักรพงษ์ มะเหร็น นักศึกษาระดับ ปวส.วิทยาลัยเทคนิคตรัง บอกว่า ตนเป็นลูกศิษย์ของครูยุทธ สมัยที่เรียนระดับมัธยมศึกษา ซึ่งครูมักจะช่วยเหลือเด็กๆ ที่ฐานะลำบาก บางคนก็เกเรตามประสาเด็ก แต่ครูยุทธก็ใส่ใจ ไม่ละเลย ช่วยขัดเกลาให้เป็นเด็กดี เมื่อครูมาเปิดร้านอาหารจึงเปิดโอกาสให้นักเรียน นักศึกษาได้มาทำงาน ตนเองเลยมาสมัคร
ตอนนี้ทำมาได้ 1 เดือนแล้ว มีรายได้หลายพันบาท เพื่อนำเงินไปใช้จ่ายในการเรียน และซื้อของที่จำเป็น โดยไม่ต้องรบกวนพ่อแม่