ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - ชาวสวนสะตอพันธุ์ข้าวใน ต.เกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา ยิ้มแม่ค้ามาซื้อถึงสวนและพาคนมาขึ้นตัดเอง ยิ่งในช่วงเทศกาลเดือนสิบของชาวใต้สะตอจะแพงถึงฝักละ 10 บาท ทำเงินวันละ 2-3 พันบาท
ที่สวนสะตอหมู่ที่ 1 ต.เกาะใหญ่ อำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา ซึ่งเป็นสวนของชาวบ้านเกาะใหญ่ที่ปลูกสะตอในพื้นที่ 10 กว่าไร่ จำนวน 200 กว่าต้น เป็นสะตอพันธุ์ข้าว ปลูกมาตั้งแต่ปี 2541 หลังจากผ่านมา 5 ปี สะตอที่ปลูกเริ่มให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่องตลอดมาจนถึงปัจจุบันนี้
ในช่วงนี้สะตอพันธุ์ข้าวกำลังแก่ได้ที่พร้อมขาย โดยแม่ค้าจะมาซื้อถึงสวน และนำคนมาขึ้นต้นสะตอเองเก็บเอง ค่าใช้จ่ายแม่ค้าจะออกเอง และจะจ่ายให้เจ้าของสวนเป็นฝักๆ ละ 5-6 บาท ในสะตอ 1 ช่อจะมีฝัก 8-12 ฝัก หากเป็นช่อใหญ่อาจจะมากกว่านั้น
ปรกติวันหนึ่งแม่ค้าจะมาเก็บประมาณ 500 ฝัก หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งมา และในช่วงนี้เป็นช่วงเทศกาลบุญสารทเดือนสิบของชาวใต้ จะมีลูกค้าสั่งสะตอเข้ามาเยอะกว่าปรกติ 500-700 ฝัก เพื่อส่งให้ลูกค้าโดยแม่ค้าจะเก็บวันต่อวัน
ยิ่งช่วงนี้เป็นช่วงเทศกาลเดือนสิบ สะตอจะแพงราคาดี ในส่วนของเจ้าของสวนและแม่ค้า มีรายได้เป็นกอบเป็นกำจากการขายสะตอต่อวัน ประมาณ 2,000-3,000 บาท
ปกติในช่วงเทศกาลเดือนสิบ ประชาชนในภาคใต้มักจะนิยมผัดสะตอ ทั้งแบบผัดกับกะปิและผัดกับเครื่องแกงใส่หมูกับกุ้ง นำไปถวายพระ และตั้งร้านเปรตให้พ่อแม่ปู่ย่าตายายได้กิน
สำหรับผัดสะตอเป็นอาหารที่ชาวใต้ทุกคนที่ชอบกินสะตอชอบมาก เพราะฉะนั้นเวลามีเทศกาลผัดสะตอจะเป็นอาหารหลัก หากสะตอขาดตลาดจะมีราคาแพงถึงฝักละ 10 บาท เพราะช่วงเทศกาลเดือนสิบสะตอจะใช้เยอะ จะมีการสั่งจองสะตอล่วงหน้าเข้ามาโดยเฉพาะช่วงเดือนสิบ เพราะสะตอจะใช้เยอะ ช่วงนี้ราคาจะดี