กระบี่ - แม่ค้าขนมพอง ขนมลาในพื้นที่ จ.กระบี่ ยิ้มแก้มปริ หลังยอดสั่งจองเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง รับเทศกาลบุญเดือนสิบ คาดว่าปีนี้ขายดี แม้ราคาแก๊สหุงต้มแพง และวัตถุดิบ จะพากันขึ้นราคา
ชาวบ้านชุมชนบ้านหน้าชิง หมู่ 1 ต.กระบี่น้อย อ.เมือง จ.กระบี่ ซึ่งเป็นชุมชนที่มีแม่ค้าทำขนมเดือนสิบกว่า 10 ราย เร่งทำขนมเดือนสิบ ขนมพอง ขนมลา เตรียมส่งให้พ่อค้าแม่ค้าที่สั่งจองไว้เป็นจำนวนมาก จากปีที่ผ่านมา ทำขนมลา วันละ 500 ชิ้น เพิ่มเป็น 700 ชิ้น เพื่อนำไปจำหน่ายต่อในช่วงก่อนประเพณีบุญเดือนสิบ ซึ่งปีนี้คาดว่าน่าจะขายดีกว่าปีที่แล้ว
แม้ว่าราคาวัตถุดิบอย่างแก๊สหุงต้ม น้ำมันพืช แป้งทำขนมปรับราคาเพิ่มขึ้น เช่น น้ำตาลทราย จากราคากิโลกรัมละ 20-21 บาท ปรับเป็น 24 บาท แป้ง จากราคา 50 บาท ปรับขึ้น เป็น 55 บาท แต่ยังคงขายราคาเดิม ชุดละ 60 บาท ขนมลา ชิ้นละ 6 บาท
และยิ่งใกล้ช่วงเทศกาลเดือนสิบของทุกปี จะได้ยินเสียงเคาะกะลา กระบวยร่อนแป้ง เป็นจังหวะในการทำขนมลาแบบโบราณดังมาแต่ไกลบริเวณชุมชนบ้านหน้าชิงนี้จะมีให้เห็นกันในช่วงทำบุญเดือนสิบเท่านั้น โดยจะเริ่มทำตั้งแต่วันที่ 9 สิงหาคม ถึงวันที่ 12 ตุลาคม ก่อนถึงการทำบุญใหญ่
การทำขนมลา แม่ค้าแต่ละคนจะผสมแป้งกันเป็นกะละมัง จากนั้นตั้งกระทะเติมน้ำมันจนร้อนได้ที่ นั่งเตรียมร่อนแป้งที่ผสมลงกระทะทำทีละแผ่น และเมื่อแป้งสีสวยสุกได้ที่จะนำออกจากกระทะ และนำมาขึ้นรูปสามเหลี่ยม ในขณะที่แป้งยังร้อน เพราะจะไม่ทำให้ชิ้นขนมแตก เนื่องจากขนมมีความกรอบ
นางโสภา เต้บำรุง อายุ 54 ปี แม่ค้าทำขนมลา กล่าวว่า คาดว่าปีนี้จะขายดีกว่าทุกปี เพราะมีออเดอร์สั่งจองเข้ามาเป็นจำนวนมาก แต่ยอมรับว่าเศรษฐกิจช่วงนี้ไม่ค่อยดีของแพงขึ้นทุกอย่าง แก๊สหุงต้มขึ้นราคาถังละกว่า 480 บาท ยอดขายจะสูงก่อนช่วงใกล้วันทำบุญ ซึ่งช่วงนี้มีคนมาทยอยซื้อกันบ้างแล้ว สำหรับขนมที่ลาที่ทำอยู่วันละ 10 กิโลแป้ง ทำขนมลาได้ประมาณ 700 แผ่นต่อวัน
