สตูล - ร้านในตำนาน “ไก่ย่างสมุนไพร 5 บาท” ขายมานาน 28 ปี จนมีลูกค้าติดตรึมทุกเพศทุกวัย พบแบ่งขายวันละ 2 รอบหมดเกลี้ยงทุกวัน เจ้าของเผยภาวะเศรษฐกิจแบบนี้อยากให้คนได้กินอาหารอร่อยและราคาที่เข้าถึงได้ง่าย
วันนี้ (18 ก.ย.) ที่บ้านเลขที่ 122/1 บนถนนปานชูรำลึก (ซอยแม่เนียน) ต.พิมาน เขตเทศบาลเมือง จ.สตูล ซึ่งเป็นที่ตั้งของ “ร้านไก่ย่าง 5 บาท” โดยมี นางอำพร อบทอง อายุ 67 ปี เจ้าของร้านที่ขายไก่ย่างมาเกือบตลอดชีวิต โดยสูตรที่นำมาขายเป็นสูตรสมุนไพร ซึ่งเป็นสูตรเดียวกันกับไก่ย่างอบโอ่งที่เคยขายในกรุงเทพมหานคร เมื่อสามีเสียชีวิตจึงกลับมาอยู่จังหวัดสตูล กับลูกอีก 3 คน และทำอาชีพขายไก่ย่างเลี้ยงลูกมานานนับ 28 ปีจนถึงทุกวันนี้
“ร้านไก่ย่าง 5 บาท” เป็นราคาที่ขายมาอย่างยาวนานและไม่คิดจะขึ้นราคา แม้ราคาไก่จะปรับตัวขึ้นตลอดเวลา โดยคุณป้าอำพร บอกว่าในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้หลายคนมองหาอาหารอร่อยและราคาที่เข้าถึงได้ง่าย และนี่คิดว่าจะช่วยให้เด็ก ผู้ใหญ่ ข้าราชการหรือคนทำงานทั่วไปซื้อง่าย กินอิ่ม หลายคนเป็นลูกค้าร้านมาตั้งแต่เด็กจนทำงานก็ยังเป็นลูกค้าอยู่ ป้าเองมีทั้งแจกทั้งแถมให้ลูกค้าประจำ
ทางร้านไก่ย่าง 5 บาท จะขายวันละ 2 รอบคือรอบเช้าตั้งแต่เวลา 05.00-11.00 น. และรอบบ่าย 13.00-20.00 น. โดยในแต่ละวันใช้ไก่ 15 กิโลกรัม หรือวันละ 300 ไม้ มีตั้งแต่เนื้ออกไก่ ตับ โครงไก่ย่าง 10 บาท และข้าวเหนียวห่อละ 5 บาทด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีลูกชิ้นมาเพิ่มตัวเลือกให้ลูกค้าด้วย
ด้านลูกค้าขาประจำยอมรับว่า ในยุคข้าวของแพงยอมรับว่าการมาซื้อไก่ย่างกิน ช่วยลดค่าใช้จ่าย โดยเฉพาะเด็กๆ จะชื่นชอบ กินง่ายพร้อมข้าวเหนียวก็อยู่ท้อง และเป็นลูกค้าร้านนี้มานานเหมือนกัน
