สตูล - “ข้าวหมกไก่” เมนูวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นชายแดนใต้ของร้านก๊ะโตน ซึ่งขายอยู่ภายในเขตเทศบาลเมืองสตูล ที่ตอบโจทย์ลูกค้าทุกเพศทุกวัยในยุคข้าวยากหมากแพง โดยมีราคาเริ่มต้นเพียง 10 บาท
กลิ่นที่หอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศสมุนไพรที่ลงตัว กับเมนูวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นชายแดนใต้จังหวัดสตูล ต้องยกให้ “ข้าวหมกไก่” โดยเฉพาะที่ร้านก๊ะโตน ตั้งอยู่สี่แยกเจ๊ะบิลัง ติดไฟแดง ฝั่งขาออกเมืองมุ่งหน้าไปตำมะลัง เขตเทศบาลเมืองสตูล ร้านข้าวหมกไก่ก๊ะโตน เจ้าอร่อยขวัญใจชาวบ้านทุกวัย
โดยในแต่ละวันจะทำข้าวหมกไก่ วันละ 10 กิโลกรัม ขายตั้งแต่ 05.00-15.00 น. ทำใหม่สดทุกวัน สูตรผสมคิดค้นขึ้นเองมีรางวัล อันดับ 1 การันตีในงานการประกวดอาหารสตูลฮาลาลสตรีท 2019 โดยเคล็ดไม่ลับความอร่อยคือ การเลือกสรรวัตถุดิบดีมีคุณภาพ นมสด น้ำตาลทรายขาว ผงกะหรี่ เกลือ หอม กระเทียม ขิง ดอกจัน ไม้หวาน เม็ดกะวาน ตะไคร้ พริกเขียว มะเขือและเครื่องเทศ ผัดรวมกันจนเครื่องสุกแล้วใส่ไก่ที่ล้างสะอาดลงไปผัดคลุกเคล้าจนไก่สุกและตักออก จากนั้นใส่ข้าวสารอย่างดีลงไปผัดและอบจนความร้อนระอุทั่วทั้งกระทะ เป็นอันเสร็จ
โดยทางร้านทำขายข้าวหมกในราคาเพียงห่อละ 10 บาท เป็นอาหารเช้าให้เด็กๆ นักเรียน ห่อละ 20 บาทสำหรับกลุ่มในวัยทำงาน ส่วนกล่องละ 40 บาทรับตามออเดอร์ และยังทำเป็นออเดอร์หม้อละ 4,500 บาท กอนได้ 70 คน และทางร้านยังมีเมนู “แกงตอแม๊ะ” ที่ได้รับรางวัลด้วยเช่นกันขายทุกวัน และเมนูอาหารพื้นเมือง อย่างแกงมัสมั่น แกงกูลุม่า และอีกหลากหลายแกงที่ไว้ขายบริการลูกค้า รวมทั้งขนมพื้นเมืองหลากหลายซึ่งเป็นเมนูฮาลาล 100 เปอร์เซ็นต์
นางก๊ะสัยโตน ปาดูลัง เจ้าของร้านบอกว่า ก่อนหน้านี้เคยขายแกงถุงละ 10 บาทในระยะหนึ่ง แต่จู่ๆ ยอดขายตก จึงขายข้าวหมกไก่กล่องละ 10 บาท 20 บาท และ 40 บาท รวมทั้งรับตามออเดอร์ที่ร้านและที่อำเภอละงู
โดยสูตรข้าวหมกไก่ปรับสูตรคิดค้นขึ้นเองจนลูกค้าติดใจ โดยได้รับความสนใจจากลูกค้าหลากหลายกลุ่มทั้งเด็ก ผุ้ใหญ่ วัยทำงาน รวมทั้งนักท่องเที่ยวมาเลเซียจะหมุนเวียนมากินที่ร้านกันไม่ขาดสาย เพราะมีทั้งข้าวหมก ข้าวมันแกงตอแม๊ะ และอีกหลากหลายแกงให้เลือกสรร รวมทั้งน้ำชากาแฟ ขนมพื้นเมืองไว้บริการ สนใจติดต่อสอบถาม ก๊ะสัยโตน ปาดูลัง โทร.06-2424-0309
