ที่ จ.สตูล มีร้านแนะนำสำหรับคนที่ชื่นชอบการกิน “ขนมจีน” แบบร้านค้าดี ไม่ขี้เหนียวผัก ต้องร้านนี้เลย “ขนมจีนคุณฝน บุฟเฟต์ผัก กิน@สตูล” ตั้งอยู่ที่บ้านเขาจีน ซอยคลองขุด 18 ต.คลองขุด อ.เมืองสตูล ร้านอยู่ในซอยติดกับโรงเรียนบ้านเขาจีน
โดยความพิเศษของร้านนี้มีการจัดซุ้มสำหรับผักที่รับประทานกับขนมจีน ซึ่งมีมากกว่า 30 ชนิด ให้ลูกค้าได้เลือกหยิบไปกินได้ตามใจชอบ โดยเฉพาะผักพื้นบ้านนานาชนิด ผักตามฤดูกาลอย่าง ลูกฉิ่ง ยอดหัวครก มันปู ยอดหมุย ผักชีล้อม สะตอ ผักดอง ผักต้มกะทิ มากันยกโหลให้ลูกค้าได้เลือกสรรกันอย่างจุใจ แต่มีข้อแม้คือ ผักที่หยิบไปต้องกินให้หมด หากไม่หมดต้องถูกปรับขีดละ 15 บาท เป็นกติกาให้สำหรับคนที่หยิบเฉพาะที่กินเท่านั้น
ซึ่งนอกจากจะจัดซุ้มสำหรับผักให้ลูกค้าได้เลือกกินกันแบบบุฟเฟต์ผักแล้ว น้ำแกงขนมจีนมีหลากหลายมากถึง 6 หม้อ ทั้งแกงกะทิ น้ำยาป่าตีนไก่ แกงไตปลา แกงส้ม แกงเขียวหวานไก่ และแกงหวาน โดยใช้สูตรคนนครศรีธรรมราช ที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมจีนมาเสิร์ฟให้ชาวสตูลได้กินกัน
น.ส.อลิษา พันธุโยร์ หรือฝน เจ้าของร้าน บอกว่า ร้านนี้เปิดขึ้นมาด้วยเป็นคนที่ชื่นชอบกินขนมจีนที่มีผักเยอะๆ มีน้ำแกงที่หลากหลาย และคิดว่าหากเราเปิดร้านแบบนี้ น่าจะมีคนชื่นชอบจึงเปิด แม้ไม่กี่เดือนได้รับกระแสตอบรับอย่างดี และได้โพสต์ไปในสื่อโซเชียลที่ตนเคยดูแล ชื่อเพจ “กิน@สตูล” ซึ่งมีพ่อค้าแม่ค้า และคนที่อยากซื้อของกินใน จ.สตูล เข้ามาดูมากถึง 1 แสนคน เชื่อว่าช่วยให้ร้านเป็นที่รู้จักเร็วขึ้น
นอกจากนี้ ทางร้านยังให้กินฟรีในกลุ่มคนตกงาน คนยากไร้ กินฟรีไม่คิดเงินแม้แต่บาทเดียว เพราะอยากช่วยเหลือสังคม ให้พวกเขาเหล่านั้นได้กินอิ่ม มีกำลังใจสู้ต่อไปด้วยขนมจีนของเรา โดยขนมจีนที่ร้านมีขายเป็นชุดละ 89 บาท กินได้ 2 คน และ 199 บาท กินได้ 4-5 คน พร้อมทอปปิ้ง ทั้งไก่ทอด ลูกชิ้นแดงทอด ไข่ต้ม ผักเติมไม่อั้น หรือจะกินแบบจานแยก ราคาเริ่มต้น 25 บาท
น้องแนน ลูกค้าประจำยอมรับว่า ร้านนี้ถูกใจทุกอย่าง ทั้งขนมจีน ผัก และขนมหวาน โดยเฉพาะแม่ค้าพูดจาอัธยาศัยดี ชอบมากินบ่อยมาก ชอบทุกเมนู มีให้เลือกเยอะมาก
โดยร้านเปิดขายทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 9 โมงเช้า ถึง 6 โมงเย็น ขายขนมจีนวันละ 50 กิโลกรัม ผักสดใหม่ทุกวันจากชาวบ้านในชุมชน ส่วนใหญ่เป็นผักพื้นบ้าน รับอย่างละ 50 มัด ถั่วงอกวันละ 10 กิโลกรัม โดยผักจะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล และยังมีของหวาน น้ำใบเตยให้กินฟรีอีกด้วย สำรองจองโต๊ะได้ที่โทร. 09-5120-1299
