เปิดตัวห้องอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นชิคแห่งใหม่ใจกลางเมืองภูเก็ต “เย่ว เรสเทอรองท์ แอนด์ บาร์” ที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์

โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์ โรงแรมสุดทันสมัยใจกลางเมืองเก่าภูเก็ต ได้เปิดตัวห้องอาหารแห่งใหม่ “เย่ว เรสเทอรองท์ แอนด์ บาร์ (Yue Restaurant & Bar)” โดยมี น.ส.วัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) หรือ AWC นายอำนวย พิณสุวรรณ รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต นายพิเชษฐ์ ปาณะพงศ์ ผู้ตรวจราชการ กระทรวงมหาดไทย นายเรวัติ อารีรอบ นายก อบจ.ภูเก็ต พล.ต.ต.เสริมพันธุ์ ศิริคง ผู้บังคับการตำรวจภูธรจังหวัดภูเก็ต ร่วมตัดริบบิ้นเปิดห้องอาหารจีน “เย่ว เรสทองลองท์ แอนด์ บาร์” โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์ ซี่งมีหน่วยงานภาครัฐ เอกชน ร่วมแสดงความยินดี ณ ห้องอาหาร เย่ว เรสทองลองท์ แอนด์ บาร์” ชั้น 2 โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์ เมื่อวันที่ 28 ส.ค.ที่ผ่านมา


ห้องอาหารแห่งใหม่ “เย่ว เรสเทอรองท์ แอนด์ บาร์ (Yue Restaurant & Bar)” เป็นห้องอาหารจีนคอนเซ็ปต์โมเดิร์นชิค ที่พร้อมเติมเต็มสุนทรียรสแห่งการรับประทานอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง โดยเน้นการตกแต่งห้องอาหารให้ผสานศิลปะวัฒนธรรมจีนกับศิลปะของชาวเพอรานากัน และมรดกทางอุตสาหกรรมเหมืองแร่อันเก่าแก่ของภูเก็ตอย่างลงตัว


เย่ว 悅 (Yuè) ในภาษาจีนแปลว่า “ความสุข” นำมาสู่แนวคิดของห้องอาหารแห่งนี้ ที่ต้องการจะนำความสุขของการรับประทานอาหารจีนแบบกว้างตุ้งต้นตำรับมาให้ทุกท่านได้ลิ้มล้อง โดยเน้นการเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมียม สดใหม่ นําเสนอในลักษณะที่ทันสมัยจากทีมเชฟผู้มากความสามารถ นำโดยหัวหน้าเชฟ เคนนี ชาง หรือ “เชฟเคน” ผู้มีประสบการณ์กว่า 10 ปี 

พร้อมเสนอเมนูแนะนํา เช่น เมนูสี่กษัตริย์อันดามันเจี๋ยนคะน้าฮ่องกง สูตรเฉพาะห้องอาหารเย่ว เมนูกุ้งมังกรภูเก็ตผัดสไตล์เสฉวน เป็ดย่างหนังกรอบทั้งตัวสูตรเฉพาะห้องอาหารเย่ว รวมไปถึงติ่มซํานึ่งสดที่ผ่านการปั้นสดวันต่อวัน โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านติ่มซําโดยเฉพาะ และลูกค้าสามารถเพิ่มความพิเศษให้ทุกมื้ออาหารได้ ด้วยการเลือกรับประทานอาหารไปพร้อมกับชาจีนพรีเมียมที่มีให้เลือกหลากหลายหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อเพิ่มอรรถรสของมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบ


การตกแต่งภายในของเย่ว เรสเทอรองท์ แอนด์ บาร์ ได้รับแรงบันดาลใจมาจากมังกร ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ที่สำคัญและเป็นความมงคลของวัฒนธรรมจีน และการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์สีแดงสีแห่งความมงคล ตัดกับผ้าสีขาวที่ถูกถักทอและห้อยระโยงระย้าบนเพดานของห้องอาหาร เปรียบเทียบได้กับการเคลื่อนไหวอย่างพลิ้วไหวแต่ทรงพลังในการร่ายรำของมังกร ซึ่งถือเป็นการแสดงสำคัญที่จะได้เห็นจากเทศกาลต่างๆ ของเมืองภูเก็ตอยู่เสมอ นอกจากนี้ การออกแบบบางส่วนยังได้รับอิทธิพลมาจากประวัติศาสตร์ของเมืองภูเก็ต นั่นคือการค้าเหมืองแร่ตั้งแต่ดั้งเดิม โดยหยิบยกชิ้นงานที่ทำจากหินและดีบุกมาตกแต่งโดยรอบร้านอาหาร เพื่อร้อยเรียงเรื่องราวความเป็นมาของวัฒนธรรมคนภูเก็ตผ่านสถาปัตยกรรมนั่นเอง


การจัดวางโต๊ะภายในห้องอาหารแห่งนี้มีการจัดวางที่หลากหลาย นอกจากจะช่วยเสริมบรรยากาศและสร้างความสวยงามแล้ว ยังถือเป็นตัวเลือกให้ลูกค้าได้เลือกสรรที่นั่งได้ตามความชอบ โดยมีที่นั่งแบบโซฟาหลากหลายรูปแบบที่เหมาะสำหรับทั้งกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว หรือหากต้องการความเป็นส่วนตัวเพิ่มขึ้นสำหรับโอกาสพิเศษ ห้องอาหารยังคงมีห้องส่วนตัวรับรองอีก 3 ห้อง ที่มาพร้อมกับการตกแต่งอันงดงามผสมผสานกับความเป็นจีนกวางตุ้งร่วมสมัยได้อย่างลงตัว


เย่ว เรสเทอรองท์ แอนด์ บาร์ ถือเป็นห้องอาหารแห่งที่ 4 ของโรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์ ซึ่งทุกห้องอาหารภายในโรงแรมได้รวบรวมหลากหลายแง่มุมของวัฒนธรรมเมืองภูเก็ตเข้าไว้ด้วยกัน เช่น ครัวตลาดใหญ่ ซึ่งมาจากชื่อตำบลของที่ตั้งของร้าน เป็นห้องอาหารขนาดใหญ่ เปิดโล่งกว้าง พร้อมเสิร์ฟอาหารไทยท้องถิ่นประจำภาคใต้และอาหารนานาชาติ ตะลุงเลานจ์ ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจในการตกแต่งจากลายภาพหนังตะลุง ผสมผสานกับเฟอร์นิเจอร์สมัยใหม่อย่างลงตัว ให้บรรยากาศสบายๆ และเป็นกันเองให้บริการใบรูปแบบคาเฟ่ในตอนกลางวัน และกลายเป็นเลานจ์เครื่องดื่มสำหรับการสังสรรค์อย่างมีสไตล์ในตอนกลางคืน และกอและ พูลบาร์ ริมสระว่ายน้ำกลางแจ้งตั้งอยู่บนชั้น 4 ของโรงแรม ให้บริการของว่างทานเล่นและเครื่องดื่มเติมความสดชื่น เช่น น้ำผลไม้เมืองร้อน และคราฟต์เบียร์ประจำท้องถิ่น


เย่ว เรสเทอรองท์ แอนด์ บาร์ ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์ และมุ่งหวังที่จะกลายเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารจีนอย่างมีสไตล์ ทั้งสำหรับลูกค้าของโรงแรมรวมไปถึงนักท่องเที่ยวและชาวเมืองภูเก็ต


เปิดให้บริการทุกวัน อาหารเช้า 07.00-10.30 น. (อาหารเช้าจะเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2566 เป็นต้นไป) อาหารกลางวัน 11.00-14.30 น. อาหารเย็น 18.30-22.30 น.


หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อโรงแรมผ่านช่องทางต่างๆ เหล่านี้ เว็บไซต์ th.courtyardphukettown.com
อีเมล reservations.phukettown@courtyard.com เฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/YuePhuketTown อินสตาแกรม @YuePhuketTown ไลน์ @courtyardphuket