อาหารเช้าในพื้นที่ จ.สตูล นอกจากโรตี ชาชัก หรือชาร้อนๆ แล้ว เมนูยอดฮิตโปรดปรานของทั้งเด็กนักเรียน และคนวัยทำงานอีกอย่าง คือ “ข้าวเหนียวไก่ทอด” อยู่ที่ไหนก็ได้รับความนิยม
เช่นเดียวกับที่ร้าน “ไก่ทอดหาดใหญ่” ตั้งอยู่ก่อนถึงสะพานข้ามคลอง ซอยทรายทอง (ซอยเอวหัก) หมู่ 7 ต.คลองขุด อ.เมืองสตูล โดยมี 2 สามีภรรยาเจ้าของร้านไก่ทอด ซึ่งเป็นชาวหาดใหญ่ ก่อนหน้าเคยไปขายข้าวเหนียวไก่ทอดที่ จ.กระบี่ และเป็นคนหนึ่งที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ก่อนจะมาตั้งรกรากกับญาติที่ จ.สตูล มาได้นานร่วม 3 ปีแล้ว
เริ่มแรกขายชิ้นละ 10 บาท ก่อนขยับขึ้นมาเป็นชิ้นละ 15 บาท เพราะราคาไก่แพงขึ้น ปัจจุบันขายชุดละ 20 บาท (ข้าวเหนียว 5 บาท ไก่ 1 ชิ้นใหญ่ 15 บาท) ได้รับการตอบรับจากลูกค้าทั่วไป และผู้คนจากต่างหมู่บ้านมาซื้อกันอย่างคึกคัก เพราะด้วยไก่ทอดชิ้นใหญ่ ราคาถูก ที่ชาวบ้านสามารถเข้าถึงได้ง่าย ข้าวเหนียวก็นิ่ม อร่อย ชุดเดียวก็อิ่มจุก
โดยทางร้านเปิดขายตั้งแต่เวลา 6-10 โมงเช้าเท่านั้น ทุกวันจันทร์-วันศุกร์ ขายวันละ 50 กิโลกรัม ส่วนวันเสาร์และอาทิตย์ ขายวันละ 60 กิโลกรัม มีรายได้ยังไม่หักค่าใช้จ่ายถึงวันละ 5,000-6,500 บาท
นางฮาซานะ หมานระโต๊ะ เจ้าของร้านไก่ทอดหาดใหญ่ จ.สตูล บอกว่า สูตรของทางร้านจะเป็นสูตรเฉพาะ หมักไก่ไว้ 1 คืนในช่องฟรีซ แล้วเอามาทอด โดยมีชิ้นส่วนของอก สะโพก ปีก และน่องไก่ ขายเพียงชิ้นละ 15 บาท และโครงไก่ขายชิ้นละ 20 บาท ข้าวเหนียวห่อละ 5 บาท ขายในราคาถูกแบบนี้ ไม่เคยคิดขึ้นราคาเลย สงสารลูกค้าที่มีลูกเยอะได้กินกันทุกคน สิ่งหนึ่งที่ขายราคาถูก เพราะใจอยากช่วยเหลือสังคมในยุคข้าวยากหมากแพง โดยหาซื้อกินได้ในราคาถูก
