ยะลา - คราฟต์เบียร์ท้องถิ่นใน อ.เบตง จ.ยะลา นำ “เปลือกส้มโชกุนเบตง” มาเป็นส่วนผสม กระแสดีมียอดออเดอร์จากทั่วประเทศต่อเนื่อง หลังมีการนำไปจำหน่ายที่ Sol Bar ของพรรคก้าวไกล
ที่ร้านอาหารเล็กๆ ใน อ.เบตง จ.ยะลา มีคราฟต์เบียร์ท้องถิ่นยี่ห้อหนึ่งกำลังได้รับความนิยมสูง หลังจากมีการไปจำหน่าย Sol Bar ชั้น 2 ตึกอนาคตใหม่ ที่ตั้งของพรรคก้าวไกล กรุงเทพมหานคร อีกทั้งทางเพจพรรคก้าวไกล ยังได้โพสต์คลิปรัฐบาลก้าวไกล อนาคตสุราไทยต้องไม่เหมือนเดิม เป็นการบอกเล่าการเดินหน้า “สุราก้าวหน้า” โชว์ศักยภาพท้องถิ่น โดยมีคราฟต์เบียร์ในพื้นที่ อ.เบตง อยู่ในคลิปด้วย และมีการพูดถึงเป็นอย่างมากในสื่อสังคมออนไลน์ ทำให้มียอดสั่งซื้อคราฟต์เบียร์ดังกล่าวจากทั่วประเทศอย่างต่อเนื่อง
นายกมล จิวันทนีย์ ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ เล่าว่า ตนเปิดร้านอาหารและเครื่องดื่มใน อ.เบตง จ.ยะลา และชื่นชอบการดื่มเบียร์ จึงได้เริ่มศึกษาและลองผลิตเบียร์ไว้ดื่มกินเองในครัวเรือน โดยใช้วัตถุดิบหลัก 4 อย่างเท่านั้นในการผลิตคราฟต์เบียร์ ได้แก่ ข้าว ดอกฮอปส์ ยีสต์ และน้ำ ก่อนที่จะให้กลุ่มเพื่อนได้ลิ้มลองรสชาติจนเป็นที่ยอมรับในกลุ่มเพื่อน และได้ต่อยอดโดยการนำเอาเปลือกส้มโชกุนเบตงที่มีคุณภาพดีมาเป็นส่วนผสม เนื่องจากเปลือกผลสุกมีกลิ่นฉุน หอม จะทำให้คราฟต์เบียร์ได้ “กลิ่นซิตรัส” เป็นกลิ่นหอมธรรมชาติที่ได้จากเปลือกส้มโชกุนเบตง และมีรสชาติเปรี้ยวอ่อนๆ ของส้มในคราฟต์เบียร์ มีสีทองแดง เอกลักษณ์ต่างจากเบียร์อื่นๆ เป็นการเพิ่มมูลค่าให้ผลไม้ในพื้นที่ และใช้ประโยชน์จากเปลือกส้มได้อย่างคุ้มค่า ซึ่งต่อไปอาจจะนำผลไม้พื้นบ้านทางใต้เรามาเป็นส่วนผสมในการผลิตคราฟต์เบียร์ต่อไปในอนาคต ซึ่งใน อ.เบตง จ.ยะลา เรื่องวัตถุดิบมีทุกฤดูกาล ผลผลิตทั้งพืชผัก ข้าว สามารถเอามาพัฒนายกระดับได้ และเชื่อว่าเรื่องรสชาติสามารถเทียบกับระดับโลกได้อย่างแน่นอน ไม่แพ้คราฟต์เบียร์จากเยอรมนี และเบลเยียม
นายกมล กล่าวอีกว่า หลังจากนายพิธา หัวหน้าพรรคก้าวไกล ได้พูดถึงสุราพื้นบ้านตามสื่อต่างๆ ทำให้กระแสดี ทำให้สุราพื้นบ้านขาดสต๊อก รวมถึงคราฟต์เบียร์เบตงที่กำลังได้รับกระแสความนิยม ทำให้มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และชาวมาเลเซีย เดินทางมาดื่มเบียร์กันที่ร้าน โดยทางร้านขายในราคาขวดละ 180 บาท ขนาด 330 มิลลิลิตร และมียอดสั่งซื้ออย่างต่อเนื่อง ติดต่อมาทางเพจของร้าน นอกจากนี้ ยังมีวางจำหน่ายตามร้านอาหารในเมืองเบตง และเมืองยะลา ทั่วภาคใต้และประเทศไทย เบียร์ตัวนี้เกิดขึ้นมาจากโปรเจกต์ Social Enterprise ส่วนหนึ่งของคณะก้าวหน้า หลังกรมสรรพสามิต ออกกฎกระทรวงการผลิตสุรา เน้นให้ความสำคัญเรื่องคุณภาพ ไม่ก่อให้เกิดอันตรายกับผู้บริโภค และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีผลบังคับใช้เมื่อวันที่ 2 พ.ย.65 ที่ผ่านมา ซึ่งหาก พ.ร.บ.สุราก้าวหน้า มีการเสนอผ่านในสภาได้ในอนาคต จะทำให้เกิดการสร้างงาน การกระจายรายได้ กระจายโอกาสให้ประชาชนคนธรรมดาได้สร้างอาชีพ จะมีเบียร์ของคนไทยประจำทุกอำเภอในประเทศไทย เป็นสิ่งที่ประเทศพัฒนาแล้วพยายามทำกันทั้งนั้น เพราะยิ่งประชาชนคนตัวเล็กมีกินมีใช้มากขึ้นเท่าไหร่ ประเทศจะยิ่งพัฒนามากขึ้นเท่านั้น
สำหรับคราฟต์เบียร์ไทย ประมาณกันว่ามีอยู่ 200 ยี่ห้อในปัจจุบัน ล่าสุดเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา นายกมล จิวันทนีย์ ได้นำคราฟต์เบียร์เบตงของตนเองไปร่วมงาน BEER PEOPLE FESTIVAL 2023 นับเป็นครั้งแรกของงานเฟสติเวลเหล้าเบียร์ระดับประเทศ ที่จะก้าวไปสู่ระดับโลก มีการรวบรวมคราฟต์เบียร์ไว้ให้ได้มากที่สุด 200 แบรนด์ 400 รสชาติ และได้รับการต้อนรับอย่างดีจากเหล่าบริวเวอร์ และพี่น้องสุราชุมชนจากทั่วประเทศที่มาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง
