ยะลา - แม่ค้าขายขนมรายอใน อ.เบตง จ.ยะลา เผย “กูเวรายอ” ขนมสำหรับไว้ต้อนรับแขกที่มาเยี่ยมบ้านในวันฮารีรายอของชาวมุสลิม ยอดขายพุ่งรับวันฮารีรายออีดิ้ลฟิตรี
วันนี้ (21 เม.ย.) เมื่อใกล้ถึงวันฮารีรายอ อีดิ้ลฟิตรี ทุกบ้านจะทำขนมเพื่อเตรียมรองรับแขก หรือญาติมิตรที่มาเยี่ยมเยียน ขนมในวันรายอมีหลากชนิดแล้วแต่ความประสงค์ของเจ้าภาพ บ้างทำตูปะ ข้าวต้มเหนียวใบกะพ้อ บ้างก็ทำปูโละลือแม ข้าวหลามบาซูก้า บ้างทำวุ้น กูเวฮางิ หรือสังขยาน้ำตาลไหม้ หรือขนมชนิดอื่นๆ อีกมากมาย
ส่วนบ้านไหนที่คุณแม่บ้านไม่มีเวลาทำ จะต้องหาซื้อตามร้านขนม ร้านอาหารที่มีจำหน่ายเฉพาะในห้วงท้ายของเดือนรอมฎอน เพื่อต้อนวันฮารีรายอ อีดิ้ลฟิตรี โดยเฉพาะที่ร้านเก๊าะ ตั้งอยู่สี่แยกตลาดสดเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา เป็นร้านที่ได้รวบรวมกูเวรายอ มาจากหลากหลายพื้นที่ใน อ.เบตง มาจำหน่ายหน้าร้านให้ผู้ที่จะซื้อไปกอน ซื้อไปเป็นของฝาก หรือซื้อไว้รองรับแขกที่มาเยี่ยมเยียนบ้านในวันฮารีรายอที่ใกล้จะมาถึงนี้
น.ส.เดียนา รอเซะ แม่ค้าขายขนมรายอ กล่าวว่า ขนมรายอ หรือขนมที่ชาวมุสลิมในพื้นที่ เรียกว่า กูเวรายอ เป็นขนมกินเล่น ทำเพื่อรองรับแขกที่มาเยี่ยมเยียน หรือแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านในวันฮารีรายอของชาวไทยมุสลิม โดยกูเวรายอ ที่นำมาขายส่วนใหญ่จะเป็นกูเวของกลุ่มแม่บ้านในพื้นที่ อ.เบตง ที่ได้รวมกลุ่มกันทำโดยใช้เวลาในช่วงเดือนรอมฎอน ทำกูเวหลากหลายชนิด เช่น ขนมไข่ ขนมกลีบลำดวน ขมมผูกรัก ขนมรังผึง เปาะเปี๊ยะ คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ขนมถั่วอัด ถั่วกวน ถั่วทอดกรอบ และขนมอื่นๆ อีกมากมาย นำมาฝากขายที่ร้านของตน มีราคาเริ่มตั้งแต่ 3 กล่อง 100 บาท กล่องละ 50 บาท และกล่องละ 100 บาท ทำให้ช่วงนี้มียอดขายที่ดีมาก
กูเวรายอ เป็นขนมที่กินหลังจากรับประทานข้าวหมก หรือข้าวหลาม ข้าวต้มเหนียวจิ้มแกงแล้ว จากนั้นจะกินกูเวรายอจิบกับน้ำชาร้อนๆ เพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น โดยกูเวรายอนี้ไม่เพียงแต่ทำกินรับรองแขกเท่านั้น ยังเป็นขนมที่รู้จักกันดีและนิยมแพร่หลาย ใช้เป็นขนมในการจัดขันหมากในพิธีแต่งงานของชาวไทยมุสลิมอีกด้วย
