ตรัง - ร้านนาน้าหมู Farm Stay ปรับโฉมใหม่ มีทั้งร้านอาหารและร้านกาแฟ เมื่อลูกค้ามาเยือนมีครบจบที่นี่ที่เดียว และยังได้ช่วยอุดหนุนวัตถุดิบชุมชนที่ปลอดสารพิษมารังสรรค์ทั้งเมนูคาวหวานเพียบ
ร้านนาน้าหมู Farm Stay ต.นาข้าวเสีย อ.นาโยง จ.ตรัง ตั้งอยู่ท่ามกลางบรรยากาศเทือกสวนไร่นา พร้อมฉากกั้นเป็นภูเขาเขียวขจี จนลูกค้าได้ให้นิยามว่า “ภูเขาฟูจิเมืองตรัง” เพราะจะดูคล้ายๆ ภูเขาฟูจิ และเวลามีเมฆ หรือหมอกปกคลุมจะแลดูสวยงามมาก หลังจากที่เจ้าของร้านได้เนรมิตเนื้อที่กว่า 6 ไร่ เปิดเป็นร้านอาหาร และเครื่องดื่ม เพื่อบริการผู้คนที่ต้องการเดินทางมาสัมผัสธรรมชาติ แถมยังสนุกตื่นเต้นที่ได้นั่งชิงช้าสวรรค์เพื่อชมวิวหลักร้อยล้านแบบพาโนรามา โดยเฉพาะในช่วงที่พระอาทิตย์กำลังลับขอบฟ้าอย่างสวยงาม ท่ามกลางสายลมเย็นๆ ล่าสุดน้าหมู หรือนายธินะรัตน์ หนูแก้ว อายุ 55 ปี และ น.ส.อโนทัย ไหวพริบ อายุ 53 ปี สองสามีภรรยาเจ้าของร้านได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบเพิ่ม ที่มีทั้งร้านอาหารและร้านกาแฟ เมื่อลูกค้ามาเยือนมีครบจบที่นี่ที่เดียว และทางร้านยังได้ช่วยอุดหนุนวัตถุดิบชุมชนที่ปลอดสารพิษมารังสรรค์ทั้งเมนูคาวหวานเพียบ
น.ส.อโนทัย หรือส้ม บอกว่า ร้านเปิดมาได้ระยะเวลา 3 ปีแล้ว และได้หยุดปิดปรับปรุงในช่วงสถานการณ์โควิด โดยบรรยากาศร้านได้ปรับลุคใหม่ให้เป็นแนวคาเฟ่ มีขนมให้โฮมเมด ซึ่งเรานำผลิตภัณฑ์วัตถุดิบจากชุมชนมาใช้ทำขนมทำอาหารในร้าน มีหลายอย่าง เช่น น้ำผึ้งเดือนห้า เมล็ดโกโก้แท้ที่ปลูกด้วยเกษตรกรในพื้นที่ จ.ตรัง หมี่กรอบสูตรโบราณ โรตีกรอบ ขนมกรอบเค็ม ของชาวบ้านกาแฟเขาบรรทัด กลุ่มกาแฟมานิ และผสมด้วยสูตรกาแฟของร้านนาน้าหมูเข้าไปด้วย รสชาติอร่อย มีรสของถั่ว หรือคาราเมลรวมอยู่ด้วย ยังมีผลิตภัณฑ์สาคู ด้วยการนำมาทำน้ำกะทิ มีข้าวเบายอดม่วง ข้าวพันธุ์พื้นเมืองของจังหวัดตรัง และที่ร้านนาน้าหมูยังปลูกข้าวเองด้วย ทำให้มีโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งเรานำมาทำเป็นเมนูซูชิ และยังนำผลไม้พืชผักฤดูกาลมาทำเป็นอาหารด้วย
สำหรับเมนูขนมจะทำเป็นเค้กช็อกโกแลต เป็นสูตรครีมไม่หวาน และยังมีขนมปังโฮมเมด สูตรครีมไม่หวาน ส่วนแยม ร้านของเราได้ปลูกมัลเบอร์รี่ นำผลมัลเบอร์รี่มาทำเป็นแยมเอง และผลมะยงชิด มาทำเป็นแยมมะยงชิด ในส่วนของเครื่องดื่มก็มี เช่น สมูทตี้มัลเบอร์รี่ กาแฟส้ม และ signature ของร้านนาน้าหมูกฝคือ น้ำมะละกอสกัดเย็น ที่ใช้เครื่องสกัดเย็นคั้นน้ำออกมา โดยนำมะละกอมาผสมมะนาว ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เป็นเมนูสุขภาพช่วยในเรื่องของการดีท็อกซ์ และเรายังมีกาแฟไอศกรีมมัลเบอร์รี่ หรืออะโฟกัส ไอศกรีมโฮมเมดที่ทำเอง ซึ่งจะได้ทั้งรสชาติกาแฟและผลไม้ที่ผสมนมอยู่ด้วย นอกจากนั้น ยังมีชาสวรรค์บ้านนา เมื่อทานไปแล้วจะมีรสชาตินุ่ม relax หอมละมุน และเครื่องดื่มบ๊วยดอง ในส่วนของราคาขนมเริ่มต้นที่ 30 บาท กาแฟเริ่มต้นที่ 35 บาท
สำหรับในส่วนของเมนูอาหารของเราจะมีแกงส้มกบระกำ ต้มส้มปลากระบอก โดยใส่ยอดมะขามเพิ่มความเปรี้ยว แกงขี้เหล็กกุ้ง ขาหมูย่างต้มใบชะมวง ลาบปลาคั่ว แกงกรรเชียงปูกับเนื้อมะม่วงหิมพานต์ ผัดหมูเคยฉลู ส้มตำถาดซีฟูด เน้นรสชาติจี๊ดจ๊าดเผ็ด แนวปักษ์ใต้ เสิร์ฟด้วยผักเหนาะพื้นบ้านที่ปลูกเองและของชาวบ้าน ในส่วนของราคา หากเป็นอาหารจานเดียวจะเริ่มต้นที่ 50 บาท หากเป็นแบบกับข้าวมีหลายราคาหลักร้อยบาทขึ้นไป และในส่วนของเมนูผัดไทย ยังมีเหมือนเดิม แต่เราเน้นแบบกุ้งตัวโต และน้ำซอสทำเอง ราคา 80 บาท
สำหรับร้านนาน้าหมู จะหยุดทุกวันจันทร์ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น. และในช่วงเทศกาลสงกรานต์ร้านเปิดให้บริการตลอด นอกจากนี้ เรายังมีบริการจัดเลี้ยง ประชุม สัมมนาต่างๆ ให้อีกด้วย สามารถรองรับได้ 50-100 คน หากสนใจสามารถติดต่อได้ทางเพจ facebook ชื่อนาน้าหมู farm Stay หรือโทร.09-9445-9466
