ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - 2 สามีภรรยาทำ “ปาท่องโก๋ไส้กรอกไก่” อร่อยแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร ขายขายดีลูกค้าชื่นชอบ โดยขายอยู่ที่ตลาดวชิรา อ.เมืองสงขลา
ที่ร้านขายปาท่องโก๋ ซาลาเปา และน้ำเต้าหู้ ของนายประนม และนางจรัสศรี พูนเพชรพันธุ์ 2 สามีภรรยา ซึ่งเดิมเป็นชาว จ.เพชรบุรี แต่ได้ย้ายถิ่นฐานมาทำมาหากินที่ จ.สงขลา มานานกว่า 30 ปีแล้ว โดยยึดอาชีพขายปาท่องโก๋ ซาลาเปา และน้ำเต้าหู้ ที่ตลาดวชิรา ในตัวเมืองสงขลามายาวนาน จนลูกค้ารู้จักเป็นอย่างดี มีทั้งลูกค้าเจ้าประจำ และลูกค้าขาจร
แต่พักหลังไม่เฉพาะทำปาท่องโก๋แบบคู่ แบบเกลียว และแบบกลมอย่างเดียว ซึ่งได้ทำปาท่องโก๋ไส้กรอกไก่ด้วย โดยใช้วิธีนำไส้กรอกมาใช้แป้งปาท่องโก๋พันโดยรอบ แล้วนำลงไปทอดในกระทะ กรอบนอกนุ่มใน ปรากฏว่าลูกค้าชอบ ขายดี แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร และไม่จำเจ เพราะนอกจากจะมีปาท่องโก๋ปกติแล้ว ก็ยังมีปาท่องโก๋ไส้กรอกไก่ด้วย ปกติปาท่องโก๋ 1 ตัว ราคา 2 บาท เมื่อนำไปพันกับไส้กรอกไก่แล้วทอด ราคาอยู่ที่ชิ้นละ 7 บาท ซื้อ 3 ชิ้น 20 บาท ซึ่งสามารถนำไปเป็นอาหารเช้าหรือกินเล่นก็ได้
สำหรับร้านขายปาท่องโก๋ ของนายประนม และนางจรัสศรี จะแบ่งหน้าที่กัน โดยนายประนม จะเป็นผู้ทำปาท่องโก๋ลงกระทะ ส่วนนางจรัสศรี และบุตรชายที่มาช่วยจะมีหน้าที่ในการทอด และขายให้ลูกค้า ส่วนราคาทางร้านมีป้ายติดให้ลูกค้าเห็นอย่างชัดเจนอยู่หน้าร้าน โดยปาท่องโก๋ ซาลาเปา 2 บาท ปาท่องโก๋ไส้กรอกไก่ 7 บาท น้ำเต้าหู้ร้อนถุงละ 6 บาท น้ำเต้าหู้งาดำ น้ำฟักทอง น้ำขิงถุงละ 10 บาท สังขยาและนมข้นกระปุกละ 5 บาท
