ร้านอาหารโบราณอายุนานกว่า 31 ปี แต่ความอร่อยยังคงคู่ควร ต้องร้านนี้เลย “ร้านอัลฟัจร์” ที่ภาษามลายูแปลว่ารุ่งอรุณ ตั้งอยู่ในซอยภูมินารถภักดี 1 หรือซอยข้างคริสตจักรสตูล เข้ามาประมาณ 100 เมตรซ้ายมือ ร้านเล็กๆ แต่เก๋ามาก เพราะที่นี่ตอบโจทย์สายเนื้อ สายเครื่องเทศแบบเบาๆ ด้วยเมนูข้าวเนื้อแดง ข้าวหมกอาหรับไก่/เนื้อ ข้าวมันไก่ ชนิดกอนแล้วเนื้อนุ่มละมุนลิ้น เพราะทางร้านบอกว่าใช้เนื้อส่วนน่องของเนื้อวัวที่ไม่มีลาย จะนุ่มละมุนสำหรับการทำข้าวเนื้อแดง และข้าวหมกอาหรับ
นางมลธิชา ตาหมาด อายุ 66 ปี เจ้าของร้านอัลฟัจร์ อร่อยระดับตำนาน บอกว่า ขายข้าวเนื้อแดงมานานกว่า 31 ปี แรกเริ่มขายในตลาดสดเทศบาลเมืองสตูล เมื่ออายุมากขึ้นไปขายไม่ไหว เลือกจะตั้งขายหน้าบ้าน โดยสูตรพิเศษของทางร้านตั้งแต่การเลือกเนื้อวัว การทำน้ำจิ้มเป็นสูตรเฉพาะทางร้าน กินกับข้าวมันไก่ หลังจากที่ย้ายร้านมาตั้งขายหน้าบ้าน มีลูกค้าขาประจำตามมา และเริ่มมีลูกค้ารุ่นใหม่มากิน มาถ่ายรูป ด้วยราคาขายข้าวเนื้อแดง ข้าวหมกอาหรับเนื้อ/ไก่ จานละ 60 บาทเท่านั้น
สำหรับลูกค้าที่ต้องการที่จะย้อนเวลานึกถึงอาหารอร่อยในวันวาน หรือกำลังต้องการหามุมเช็กอินอาหารพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่อประจำจังหวัดสตูลอีกหนึ่งแห่ง อยากจะแนะนำให้มาที่ร้านนี้ นอกจากจะได้ความเรียลของร้านแล้ว ยังได้รสชาติที่ดั้งเดิมของการคิดค้นน้ำจิ้มขึ้นเองแบบไม่เหมือนใครอีกด้วย
โดยสามารถติดต่อสอบถามได้ทางเฟซบุ๊ก “ร้านอัลฟัจร์” หยุดทุกวันอาทิตย์ รับทำอาหารกล่อง เริ่มขายตั้งแต่เวลา 06.00 น. หรือจะติดต่อได้ทางเบอร์โทร.08-7393-8930 หรือจะสั่งทางไลน์แมนก็มีบริการ
