ร้านหมูกระทะดังเมืองหาดใหญ่ยกเลิก "ปลาหมึกกรอบ" หลังตรวจพบสารฟอร์มาลิน

ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - อวสานหมึกกรอบร้านบุฟเฟต์กระทะร้อนใน อ.หาดใหญ่ สั่งยกเลิกเมนูหมึกกรอบทันที หลังเจ้าหน้าที่สาธารณสุขตรวจพบสารฟอร์มาลิน หรือน้ำยาดองศพ ตัดใจไม่ขายเมนูนี้อีก เพราะหาร้านที่ทำหมึกกรอบแล้วไม่ใส่สารฟอร์มาลินยากมาก

วันนี้ (8 ธ.ค.) ที่ จ.สงขลา เจ้าของร้านริมรั้วบุฟเฟต์กระทะร้อนทะเลเผา ถนนเลียบคลอง ร.5 ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ได้ออกมาโพสต์ทางเฟซบุ๊กของร้านระบุว่า ขอยกเลิกเมนูหมึกกรอบ หลังจากที่เจ้าหน้าที่สาธารณสุขได้มาตรวจเนื้อสัตว์ปรากฏว่าพบสารฟอร์มาลอนในหมึกกรอบที่สั่งมา ซึ่งมาจากกระบวนการผลิต จนต้องแจ้งลูกค้ายกเลิกหมึกกรอบเพราะว่าหาร้านที่ทำหมึกกรอบแล้วไม่ใส่สารฟอร์มาลินยากมาก แต่เมนูอื่นๆ ยังมีเหมือนเดิมเพราะปลอดภัยไม่มีสารฟอร์มาลอน

ร้านได้โพสต์ว่า "ริมรั้วเรามีข่าวมาแจ้งค่ะ สำนักงานสาธารณสุขมาตรวจสารฟอร์มาลินในเนื้อสัตว์แล้ว ผลปรากฏว่า นอลหมึกกรอบเราไม่รอดนะคะ เค้าบอกว่าวิธีในการผลิตมันอาจจะต้องใช้มัน ผู้ผลิตหมึกกรอบที่ไม่ใช้แจ้งหน่อยนะคะเผื่อจะได้อุดหนุนกันค่ะ"

"ร้านขออนุญาตเลิกใช้หมึกกรอบนะคะ หาร้านที่ไม่ใส่ยากมาก พี่บอกว่าหาร้านที่รอดยาก ขอบคุณสำนักงานสาธารณสุขมากนะคะ จะได้รู้ว่าตัวไหนที่ใช้ไม่ได้บ้าง อวสานหมึกกรอบนะคะ เพราะหาร้านที่ไม่ใส่สารยากมาก"

นายไกร สลีมีน อายุ 48 ปี เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ต้องขอบคุณเจ้าหน้าที่สาธารณสุข ที่มาตรวจตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ขายในร้านและพบสารฟอร์มาลินในหมึกกรอบ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูของร้าน ร้านจึงยกเลิกหมึกกรอบทันทีไม่ขายอีกต่อไป เพราะว่าหาร้านที่ขายหมึกกรอบและไม่ใส่สารฟอร์มาลินยากมาก ร้านต้องคำนึงถึงความสะอาดและความปลอดภัยของลูกค้าเป็นอันดับแรก

ส่วนลูกค้าคนหนึ่งที่มาใช้บริการที่ร้านนี้ บอกว่า ต้องขอบคุณร้านที่รับผิดชอบต่อสังคม ยกเลิกหมึกกรอบที่พบสารฟอร์มาลิน ก่อนหน้านี้ก็เคยกิน แต่ได้เลิกกินไปแล้ว หันมากินอย่างอื่นแทน และยังคงมาใช้บริการที่ร้านนี้เหมือนเดิม

สำหรับสารฟอร์มาลิน หรือน้ำยาดองศพ เป็นสารที่ห้ามใช้ในอาหาร หากบริโภคเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลที่แช่สารฟอร์มาลินสูงกว่า 0.1 PPM จะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อตา จมูก และทางเดินหายใจ หรือถ้าได้รับปริมาณเข้มข้นสูงเกิน 100 PPM อาจทำให้หมดสติและเลือดจะกลายเป็นกรด ทำให้เกิดภาวะช็อก ความดันตก และถึงขั้นเสียชีวิตได้