สวนกระแสยุคของแพง "สงขลาหนมเบื้องหนมโตเกียว" ชิ้นละ 1 บาท ยังมีขายสืบทอดความอร่อย ขายมาแล้ว 3 รุ่น แม้ต้นทุนจะแพงขึ้น
ร้านหนมเบื้องในตำนาน หนมโตเกียว หนมถังแตก ร้านขายขนมเบื้องขนมโตเกียวและขนมถังแตกในเมืองสงขลา ยังคงขายขนมเบื้องและขนมโตเกียวชิ้นละ 1 บาท โดยเปิดมาแล้วเป็นรุ่นที่ 3 ขายมาเกือบ 40 ปี แต่ยังคงขายราคาเดิมที่ชิ้นละ 1 บาท ปัจจุบัน มีคุณกันต์ศักดิ์ กับคุณจีรนันท์ แก่นทอง สองสามีภรรยาช่วยกันขาย ซึ่งสวนกระแสในยุคที่ข้าวของแพงที่สินค้าทุกอย่าง รวมถึงอาหารต่างพาเหรดกันขึ้นราคา มีลูกค้ามาอุดหนุนแน่น
ร้านหนมเบื้องในตำนาน หนมโตเกียว หนมถังแตก จะตระเวนขายไปตามตลาดต่างๆ ในตัวเมืองสงขลา เช่น วันศุกร์ขายอยู่ที่บริเวณตลาดนัดหน้าที่ว่าการอำเภอเมืองสงขลา วันอาทิตย์ขายที่ตลาดรถไฟ ส่วนวันอังคารและพุธขายที่สี่แยกวัดดอนรัก
ขนมเบื้องแม้ว่าราคาจะชิ้นละ 1 บาท แต่ก็มีไส้แน่นๆ ทั้งไส้ฝอยทอง เค็มกุ้ง ลูกเกด ส่วนขนมโตเกียวราคาอยู่ที่ชิ้นละ 1 บาทก็เช่นกัน ทั้งไส้มะพร้าว สังขยา แต่สำหรับไส้กรอกชิ้นละ 2 บาท
ส่วนขนมถังแตกชิ้นละ 10 บาท มีไส้มะพร้าว ถั่วป่น สังขยาและข้าวโพด นอกจากนี้ ยังมีขนมเบื้องอบกรอบบรรจุใส่ถุง ถุงละ 20 บาท 30 บาท และ 50 บาทเพื่อเป็นทางเลือกให้ลูกค้าเลือกซื้อได้ตามใจชอบ
คุณจีรนันท์ บอกว่า ที่ยังขายขนมเบื้องและขนมโตเกียวชิ้นละ 1 บาท คำตอบคือ ชิ้นละ 1 บาทยังอยู่ได้จึงยังไม่ปรับราคา และจุดเด่นคือความอร่อย เพราะว่าลูกค้าซื้อแล้วซื้ออีก ซื้อได้ทุกวัน และสูตรที่ใช้เป็นสูตรดั้งเดิมไม่มีการเปลี่ยนสูตรใส่ไข่ 20 ลูก ก็ใส่ 20 ลูกไม่มีการลดจำนวนลงแม้ว่าไข่และวัตถุดิบจะปรับราคาขึ้นก็ตาม
ลูกค้าที่สนใจจะไปกินที่ร้าน หรือติดต่อไปก่อนล่วงหน้าได้ที่คุณจีรนันท์ หมายเลข 08-6693-9447
