ตรัง - สาวอดีตพนักงานบริษัทผันตัวเปิด “ร้านบะหมี่ล้มยักษ์” กลางเมืองย่านตาขาว พร้อมท้าให้ลูกค้า หากกล้าลองกินคนเดียวหมดจาน ไม่จำกัดเวลา ทานฟรีไปเลยไม่ต้องจ่ายเงิน แถมเปิดให้สตรีมีครรภ์ทานฟรีได้ตลอด
ที่ร้านบะหมี่ล้มยักษ์ ตั้งอยู่เลขที่ 162/4 ถนนตรัง-ปะเหลียน ในเขตเทศบาลตำบลย่านตาขาว อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง “เจ๊หงษ์” นางณัฐกาญ สุขลิ้ม อายุ 35 ปี อดีตพนักงานบริษัท ได้ผันตัวมาเปิดร้านบะหมี่ล้มยักษ์ของดีเมืองนนท์ (สาขาย่านตาขาว) กินแบบจุกๆ ชามยักษ์ใหญ่พิเศษใหญ่สุด ด้วยขนาดของจานใส่ที่มีขนาดถึง 18 นิ้ว และใส่เส้นบะหมี่ถึง 30 ก้อน หรือชามยักษ์เล็กแบบพิเศษ ที่ใช้เส้นบะหมี่ถึง 18 ก้อน พร้อมท้าให้ลูกค้า หากกล้าลองกินคนเดียวหมดจาน ไม่จำกัดเวลา ทานฟรีไปเลยไม่ต้องจ่ายเงิน แถมเปิดให้สตรีมีครรภ์ทานฟรีตลอดอีกด้วย
“เจ๊หงษ์” นางณัฐกาญ บอกว่า สำหรับบะหมี่ในร้านจะมีทั้งบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง บะหมี่เกี๊ยวน้ำ บะหมี่แห้งต้มยำ ซึ่งถือเป็น Signature ของร้าน ด้วยการนำหมูสับไปคั่วกับพริกต้มยำ แล้วเติมมะนาวนิดหน่อย เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์ ส่วนเส้นบะหมี่ของทางร้านจะเน้นทำด้วยไข่ ทำให้เส้นมีความเหนียวและนุ่ม ในส่วนของเนื้อหมูจะทำเป็นหมูหมัก ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส และอบด้วยกลิ่นของเตาถ่าน เนื่องจากได้นำไปย่างไฟอ่อนๆ ด้วยถ่าน สำหรับเกี๊ยวจะเป็นแผ่นเกี๊ยวไข่ธรรมชาติ ไม่ใส่สี จึงมีความนุ่ม นิ่มและกลมกล่อม ส่วนผักจะเน้นใหม่สดวันต่อวัน และน้ำซุปจะต้มด้วยกระดูกเล้งติดเนื้อ แล้วนำมาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 3 ชั่วโมง จนได้น้ำใสที่แสนอร่อย
ทั้งนี้ บะหมี่แห้งหมูแดงแบบธรรมดา ราคาชามละ 45 บาท พิเศษราคา 55 บาท บะหมี่แห้งเกี๊ยวหมูแดงแบบธรรมดา ราคาชามละ 50 บาท พิเศษราคา 60 บาท บะหมี่แห้งต้มยำแบบธรรมดา ราคาชามละ 60 บาท พิเศษราคา 70 บาท ข้าวมันไก่และข้าวหมูแดงแบบธรรมดา ราคาจานละ 50 บาท พิเศษราคา 60 บาท ในส่วนของบะหมี่ยักษ์เล็กแบบธรรมดา ราคาชามละ 129 บาท หากเป็นยักษ์เล็กพิเศษ ราคาชามละ 199 บาท เหมาะสำหรับ 2-4 คน แต่หากเป็นบะหมี่ยักษ์ใหญ่แบบธรรมดา ราคาชามละ 259 บาท และยักษ์ใหญ่พิเศษ ราคาชามละ 329 บาท เหมาะสำหรับ 4-8 คน ในส่วนของคนท้องทางร้านจะให้ทานฟรีได้ทุกเมนูเลย เพื่อบำรุงทั้งคุณแม่และคุณลูก
“ร้านบะหมี่ล้มยักษ์” สาขาย่านตาขาว เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00-15.00 น. พิกัดที่ตั้งที่หาได้ง่ายๆ คืออยู่ฝั่งตรงข้าม สภ.ย่านตาขาว หรือโทรสอบถามได้ที่ 08-2526-9093, 08-3634-4145
