ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - ร้านก๋วยเตี๋ยวหนังหมูสวนเถ้าแก่ หนึ่งเดียวในเมืองสงขลาที่เปิดขายมากว่าครึ่งศตวรรษ (50 ปี) ตั้งแต่รุ่นคุณพ่อสืบทอดมาจนถึงรุ่นลูก ลูกค้าแน่นจนต้องใช้บัตรคิว
ร้านก๋วยเตี๋ยวหนังหมูสวนเถ้าแก่ ตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 23 ถนนกำแพงเพชร หรือย่านสะพานเหล็ก เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา ของนายสมศักดิ์ และนางกมลรัตน์ แซ่จุ่ง วัย 58 ปี สองสามีภรรยา ที่สืบทอดร้านก๋วยเตี๋ยวหนังหมูจากคุณพ่อ ซึ่งเปิดมานานกว่า 50 ปี หรือกว่าครึ่งศตวรรษแล้ว
โดย นายสมศักดิ์ เป็นลูกคนที่ 4 ในบุตร 8 คนของครอบครัว “แซ่จุ่ง” เป็นทายาทคนเดียวที่สืบทอดร้านขายก๋วยเตี๋ยวหนังหมูต่อจากคุณพ่อ จนเป็นที่รู้จักของชาวเมืองสงขลาเป็นอย่างดี และปัจจุบันนี้ ร้านก๋วยเตี๋ยวหนังหมูสวนเถ้าแก่สงขลา ถือเป็นหนึ่งเดียวของเมืองสงขลาที่ขายมานานกว่า 50 ปี โดยในแต่ละวันจะมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่อง จนต้องใช้บัตรคิวในการจัดระเบียบลูกค้าที่มาก่อนหลัง โดยไม่มีการลัดคิวแต่อย่างใด
สำหรับเมนูของร้านนี้จะมีก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำเย็นตาโฟ และก๋วยเตี๋ยวแห้ง แต่จะมีเส้นหมี่วุ้น (หมี่ขาว) แห้ง เป็นเมนูเด็ด โดยเฉพาะเมนูแนะนำคือ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง เพราะที่นี่ไม่เหมือนที่อื่นเพราะในชามมีแค่เส้น ผัก และน้ำซอส ส่วนเครื่องทั้งหมดอยู่ในน้ำซุป นอกจากนี้ ลูกชิ้นอร่อย หนังหมูนุ่ม เต้าหู้ยัดไส้ก็อร่อยเช่นเดียวกัน และยังมีน่องไก่ให้อีกด้วย
โดยราคาตกอยู่ที่ธรรมดา 55 บาท พิเศษ 60 บาท โดยทางร้านมีความจำเป็นต้องปรับราคาขึ้น 10 บาท เนื่องจากต้นทุนเพิ่มขึ้นจากเดิมธรรมดา 45 บาท พิเศษ 50 บาท ร้านก๋วยเตี๋ยวหนังหมูสวนเถ้าแก่เปิดทุกวันเวลา 08.30-18.00 น.
หากใครที่ยังไม่เคยได้ลิ้มชิมรสชาติก๋วยเตี๋ยวหนังหมูสวนเถ้าแก่ (สะพานเหล็ก) สงขลา แวะมากินได้ทุกวัน ที่บ้านเลขที่ 23 ถนนกำแพงเพชร เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา เบอร์โทร.08-1478-4034 รับรองว่าไม่ผิดหวัง
