สุราษฎร์ธานี - เจ้าของร้านซากังราวข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นชื่อดัง เป็นร้านขวัญใจชาวเกาะสมุยที่เปิดร้านมากว่า 20 ปี ยังไม่ขึ้นราคา แม้ว่าหมูและสินค้าอื่นๆ จะปรับราคาสูงขึ้น เพราะไม่ต้องการซ้ำเติมลูกค้าในสถานการณ์โควิดและของแพง
ร้านข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ชื่อซากังราว ตำนานข้าวมันไก่ชื่อดังของจังหวัดกำแพงเพชร ที่เจ้าของมาเปิดสาขาขายที่เกาะสมุยมากว่า 20 ปี แต่ละวันลูกค้าแห่อุดหนุนมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ทั้งนั่งกินในร้าน และใส่กล่องไปกินที่บ้าน ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ ตั้งแต่ข้าราชการ พนักงานโรงแรม และคนทั่วไป เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 09.00 น.จนถึง 22.00 น.ทุกวัน ข้าวมันไก่จานละ 50 บาท ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ซูเปอร์ตีนไก่ ชามละ 40-60 บาท
แม้ว่าขณะนี้ราคาเนื้อหมู เนื้อไก่ และวัตถุดิบต่างๆ ในการประกอบปรุงอาหารจะขึ้นราคา แต่ร้านซากังราวข้าวมันไก่ หมู่ตุ๋น จะยืนหยัดขายราคาเดิม และจะไม่ลดปริมาณอาหารลง แต่อย่างใดไปจนกว่าจะไม่ไหวจริงๆ และหากถึงวันนั้นที่ไม่สามารถตรึงราคาได้จะประชาสัมพันธ์แจ้งลูกค้าให้ทราบล่วงหน้า 1 เดือนทันที ทำให้ร้านซากังราวข้าวมันไก่ กลายเป็นร้านขวัญใจชาวเกาะสมุย ลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง
นายวิรัช ธรรมศร เจ้าของร้านซากังราวข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เปิดเผยว่า ขายข้าวมันไก่ซากังราวมา 20 กว่าปี และมีผลกระทบตั้งแต่โควิดมาแล้วกว่า 2 ปี ยอดขายลดลงไปบ้าง แต่ยังสามารถพยุงไปได้ เนื่องจากลูกค้ายังใช้บริการต่อเนื่อง และในช่วงที่ราคาหมูแพง และสินค้าต่างๆ ขยับราคาสูงขึ้นทำให้มีผลกระทบเพิ่มขึ้นอีก เพราะต้องรับภาระต้นทุนที่สูงขึ้น ในขณะที่ทางร้านยังขายราคาเดิมอยู่
อาหารที่ร้านจะมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำซากังราว ไก่ตุ๋น หมูตุ๋น และข้าวมันไก่ ซึ่งราคาข้าวมันไก่ขายอยู่ที่ราคาเดิม 50 บาท ส่วนก๋วยเตี๋ยว ราคา 40 บาท และซูเปอร์ตีนไก่ ราคา 60 บาท ยังเป็นราคาเดิม ถือว่าตอนนี้ยังรับสภาพได้อยู่ และยังไม่ปรับขึ้นราคา เพราะยังไม่อยากซ้ำเติมลูกค้าในช่วงโควิด ลูกค้ามีรายได้ลดลง และทางร้านรับภาระยังไหวอยู่ แต่ถ้ารับไม่ไหวจริงๆ จำเป็นต้องขึ้นราคาจะแจ้งให้ลูกค้าทราบล่วงหน้าผ่านทางเพจร้านซากังราว และต้องแจ้งลูกค้าอย่างน้อย 1 เดือน เพื่อให้ลูกค้าปรับตัว แต่ในขณะนี้ยังคงราคาเดิมไว้ก่อน
“ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ ลูกค้าทั่วไป พนักงานโรงแรม รวมทั้งชาวต่างชาติ มีลูกค้ามาถามบ้างว่า ยังไม่ขึ้นราคาเหรอ ทางร้านก็ตอบไปว่ายังไม่ขึ้น เพราะคุณมาช่วยผม ผมก็ช่วยคุณ คุณมาอุดหนุนผม ผมก็อุดหนุนคุณ และอยากฝากถึงลูกค้าว่า ลูกค้าทุกท่านที่เข้ามาอุดหนุนที่ร้านจะได้อิ่มในราคาเดิม และให้คำมั่นสัญญาว่าจะไม่ปรับขึ้นราคาอย่างแน่นอน” เจ้าของร้านยืนยันยังไม่ปรับราคาในขณะนี้
