ตรัง - สองสามีภรรยาเจ้าของร้านไอศกรีมมะพร้าวอ่อนกะทิสดที่เมืองหาดใหญ่ เจอผลกระทบโควิด-19 ต้องกลับบ้านเกิดเมืองตรังฮึดสู้เปิดร้าน “บ้านไอติมริมเล” ผู้คนแห่ชิมพร้อมชมบรรยากาศเป็นจำนวนมาก
วันนี้ (8 มี.ค.) นายวิเชษฐ์ หรือปู แสงมณี อายุ 50 ปี และนางอิงค์วรา หรือกุ๊ก วันแรก อายุ 43 ปี สองสามีภรรยาชาวหมู่ที่ 5 ต.หาดสำราญ อ.หาดสำราญ จ.ตรัง ซึ่งเดิมเปิดร้านขายไอศกรีมมะพร้าวอ่อนกะทิสดประจำอยู่ที่ห้างเซ็นทรัลหาดใหญ่ จ.สงขลา ให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมาเป็นเวลา 13 ปี และขายดีมาโดยตลอด แต่หลังจากสถานการณ์โควิด-19 ประสบปัญหาอย่างหนักและไม่มีนักท่องเที่ยว จึงตัดสินใจกลับมาบ้านเกิดเพื่อเปิดร้านบ้านไอติมริมเล ให้คนตรังได้ลิ้มลองรสชาติไอศกรีมมะพร้าวอ่อนกะทิสด ที่หอมมันอร่อย แต่ไม่หวานมาก และเป็นสูตรที่คิดขึ้นมาเอง
พร้อมกับมีการจัดบรรยากาศร้านแบบสบายๆ ริมทะเล มีมุมถ่ายรูปสวยๆ พร้อมกับฉากหลังที่จะแลเห็นเกาะต่างๆ ในทะเลอันดามัน โดยเฉพาะเกาะเหลาเหลียง ซึ่งถูกนำมาทำเป็นโลโก้ร้าน รวมทั้งเกาะเภตรา เกาะสุกร และเกาะลิบงที่สวยงาม และยังสามารถชมบรรยากาศพระอาทิตย์ตกยามเย็นสีส้มอมชมพูได้อย่างชัดเจน พร้อมบริการให้ถ่ายรูปขี่ม้าริมทะเล ซึ่งเป็นม้าของชาวบ้านหาดสำราญ ให้แก่ครอบครัวที่พาลูกหลานมาเที่ยว จนสร้างความประทับใจและรอยยิ้มเป็นอย่างมาก
สำหรับเมนูเด่นของร้านคือ ไอศกรีมมะพร้าวอ่อนไอติมกะทิสด ซึ่งสองสามีจะลงมือทำเองทุกอย่าง และใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ทั้งน้ำมะพร้าวน้ำหอม และกะทิคั้นสด หรือเมนูไอศกรีมผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ฮันนี่โทสมะม่วงน้ำดอกไม้ ส่งผลให้ไอศกรีมขายดีมากถึงวันละ 400 ลูก โดยเฉพาะในช่วงวันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ เพียงแค่เปิดตัวมาได้ 2 เดือนเท่านั้น นอกจากนั้น ก็ยังมีเมนูมะพร้าวปั่นนมสด ที่แปรรูปด้วยการเอาถ้วยมะพร้าวไปทำไอศกรีม และเอาน้ำมะพร้าวมาปั่น หรือเมนูน้ำมะพร้าวอัญชัน ซึ่งใช้น้ำมะพร้าวแท้กับน้ำสมุนไพร ที่ขายดีไม่แพ้อย่างอื่น
ขณะเดียวกัน ยังมีเมนูอาหารที่มาทานควบคู่ไอศกรีม หรือเครื่องดื่มได้อีกหลากหลาย ทั้งพิซซ่า สเต๊ก สปาเกตตี บาร์บีคิว ซึ่งทุกอย่างจะเป็นโฮมเมดหมดเลย ซอสทำเอง แป้งทำเอง ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะมาจากรอบนอกในอำเภอเมืองตรัง อำเภอย่านตาขาว หรือมาจากจังหวัดสตูล กระบี่ พัทลุง ถือเป็นการพลิกวิกฤตจากโควิด-19 ช่วยสร้างอาชีพและรายได้ให้แก่ญาติพี่น้องและคนในชุมชน หลังจากที่ทุกคนเกิดผลกระทบตกงาน
โดยไอศกรีมจะมีราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 25 บาท ส่วนไอศกรีมมะพร้าวอ่อนทรงเครื่อง 49 บาท ไอศกรีมกะทิสดฮันนี่โทสมะม่วงน้ำดอกไม้ 199 บาท สปาเกตตีขี้เมาทะเล 99 บาท ผัดขี้เมาทะเลหอยหลอด 129 บาท บาร์บีคิวไม้ละ 30 บาท แต่มีขนาดจัมโบ้ทานได้ 2 คน สเต๊กอกไก่ 99 บาท พร้อมสลัดกับเฟรนช์ฟราย สเต๊กแซลมอน 199 บาท พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน 149 บาท และไอศกรีมกะทิสดฮันนี่โทสมะม่วงน้ำดอกไม้ 199 บาท นอกจากนั้นยังมีม้าของชาวบ้านให้บริการถ่ายรูป และขี่ม้าในราคาย่อมเยา 40 บาทต่อครึ่งชั่วโมง
โดยที่ตั้งของร้านบ้านไอติมริมเล หากเดินทางมาจากอำเภอย่านตาขาว จังหวัดตรัง เมื่อถึงสี่แยกบ้านนา ให้เลี้ยวขวาเข้ามาทางอำเภอหาดสำราญ 20 กิโลเมตร แล้วตรงมาถึงทะเล เมื่อเจอป้ายเรือหาดสำราญ ให้เลี้ยวขวาเข้ามาประมาณ 200 เมตร ก็จะเจอร้านสีขาวติดริมทะเล เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. หรือสอบถามได้ที่โทร.06-1175-5975
