กระบี่ - หนุ่มพนักงานโรงแรมสู้โควิด-19 ถูกลดวันทำงาน ทำรายได้หดไม่พอค่าใช้จ่ายในครอบครัว หันมาเปิดร้านขายกาแฟ ท้ายมอเตอร์ไซค์ “เย็นวันสุข” สร้างจุดขายด้วยสไตล์วินเทจ เน้นทำด้วยมือทุกขั้นตอน ลูกค้าเพียบ ทั้งมาอุดหนุนกาแฟ ขอถ่ายรูป กลายเป็นจุดเซลฟี่ยอดนิยม
นายศรสิน ทองผุด อายุ 26 ปี พนักงานโรงแรมชื่อดังย่านหาดอ่าวนาง ต.อ่าวนาง อ.เมือง จ.กระบี่ สู้ชีวิตพลิกวิกฤตเป็นโอกาส หลังทางโรงแรมลดเวลาทำงานในช่วงการแพร่ระบาดโควิด-19 ส่งผลให้รายได้ลดลงไม่เพียงพอต่อค่าใช้จ่ายในครอบครัวแต่ละเดือน จึงตัดสินใจขอทำงานที่บ้านและหันไปศึกษาเรียนรู้เกี่ยวกับการทำกาแฟ มาเปิดขายริมถนนใกล้ศาลหลักเมืองกระบี่ แยกวงเวียนช้าง ต.ปากน้ำ อ.เมือง จ.กระบี่
โดยใช้รถจักรยายนต์ที่มีอยู่มาตกแต่งเป็นสไตล์วินเทจ เพื่อดึงดูดความสนใจลูกค้า อีกทั้งอุปกรณ์การชงกาแฟทุกแก้วจะใช้วิธีบดด้วยมือ จนกลายเป็นที่ได้รับความสนใจจากลูกค้า นอกจากมาอุดหนุนกาแฟแล้วยัง แวะเวียนมาขอถ่ายรูปเป็นที่ระลึกด้วย
นายศรสิน กล่าวว่า เดิมทีตนทำงานโรงแรม รายได้เดือนละเกือบ 2 หมื่นบาท ส่วนภรรยาทำงานที่สนามบิน แต่หลังเกิดวิกฤตโควิด-19 ภรรยาต้องออกจากงาน ส่วนตนก็ต้องลดเวลาทำงาน ทำให้ขาดรายได้จุนเจือครอบครัว จึงหันไปศึกษาการทำกาแฟจากในเว็บไซต์ต่างๆ เพื่อที่จะมาเปิดขายเป็นรายได้เสริม โดยจะคิดค้นสไตล์ที่ตัวเองถนัด คือขายบนมอเตอร์ไซค์ ตั้งชื่อว่าร้าน “เย็นวันสุข” ไม่ต้องจ่ายค่าแฟรนไชส์ซึ่งลงทุนสูง ขั้นตอนการทำเน้นการทำด้วยมือทุกอย่าง เช่น ชงด้วยหม้อต้ม บดกาแฟด้วยมือ ชงกันแก้วต่อเเก้ว ตั้งเตา ตั้งน้ำ อาจจะช้าแต่ก็รสชาติอออกมาดี
โดยวันแรกที่ขับรถมอเตอร์ไซค์มาจอดขายหลังกำแพงศาลหลักเมือง ปรากฏว่ามีลูกค้าเป็นพนักงานที่ดินและพนักงานธนาคารมาอุดหนุน และมาขอถ่ายรูป จากนั้นก็บอกกันปากต่อปาก แชร์ในโลกโซเชียลบ้าง ทำให้ลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากวันแรกที่ตั้งเป้าไว้แค่ 10 แก้ว แต่ขายได้กว่า 30 แก้ว รู้สึกดีใจมาก จากนั้นก็เพิ่มขึ้นมาเรื่อยๆ ลูกค้าส่วนใหญ่มักจะขอถ่ายรูป เพราะมีการตกแต่งสไตล์ไม่เหมือนใคร ร้านกาแฟแบบนี้ที่เดียวใน จ.กระบี่ ลูกค้าคนกาแฟเอง ซึ่งตนก็ให้ทำเอง และชวนคุยสนุกสนานเฮฮากันไป ไม่เครียด เป็นส่วนหนึ่งที่ดึงดูดลูกค้า
นายศรสิน กล่าวอีกว่า เครื่องดื่มในร้าน “เย็นวันสุข” ก็จะเป็นกาแฟสด ราคาประหยัด เมนูร้อนในราคาแก้วละ 25 บาท ส่วนแบบเย็นในราคาแก้วละ 30 บาท เท่านั้นเอง ยังมีโกโก้ ชาเขียว บราวนี่ก็อร่อยมาก ชิ้นละ 10 บาท ขนมอื่นๆ ราคาเบาๆ ทุกอย่าง ตอนนี้เปิดได้ 3 อาทิตย์แล้ว รายได้เฉลี่ยวันละ 800-1,000 บาท พอที่จะผ่อนบ้าน ผ่อนรถได้ ซึ่งตนคิดว่ามาถูกทางแล้ว เพราะเป็นสิ่งที่ชอบถนัด ทำแล้วมีความสุข ไม่เครียด เป็นนายตัวเอง และฝากไปยังคนที่ตกงานอย่าท้อแท้ อย่ากลัว พยายามค้นหาตัวเอง อยากทำอะไร ชอบแบบไหนให้ไปศึกษาเรียนรู้ให้จริงแล้วลงมือทำก็จะพบความสำเร็จ
