กระบี่ - โรงแรมในเกาะลันตา จ.กระบี่ พลิกวิกฤตช่วงโควิด-19 เปิดเป็นศูนย์เรียนรู้การกำจัดขยะครบวงจร ลดขยะได้ 70% ส่งผลทำให้มีกลุ่มศึกษาเรียนรู้เข้ามาดูงานจำนวนมาก สร้างงานสร้างรายได้ให้แก่พนักงานโดยไม่ต้องเลิกจ้าง
หลังจากที่เกิดการระบาดของไวรัสโควิด-19 ได้ส่งผลกระทบต่อการท่องเที่ยวของจังหวัดกระบี่อย่างหนัก โรงแรมที่พักหลายแห่งต้องปิดกิจการ หรือปรับเปลี่ยนรูปแบบการให้บริการ รวมถึงการหาวิธีการลดต้นทุน เหมือนอย่างโรงแรมคอสต้า ลันตา ต.ศาลาด่าน อ.เกาะลันตา จ.กระบี่ ได้ใช้วิธีการแก้ปัญหาการกำจัดขยะเปียก และขยะแบบครบวงจร จนเป็นที่รู้จักและมีกลุ่มคณะศึกษาดูงานจากสถานประกอบการ รวมทั้งตัวแทนชาวบ้าน จากชุมชนต่างๆ ในจังหวัดกระบี่ และใกล้เคียงได้เดินทางเข้ามาศึกษาเรียนรู้ โดยมี น.ส.กษีร กันตวนิช เจ้าของโรงแรม และพนักงานช่วยกันเป็นวิยากรให้ความรู้ แม้ว่าจะได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ส่งผลให้ไม่มีนักท่องเที่ยวเข้ามาพักในโรงแรมอย่างต่อเนื่อง
น.ส.กษีร กล่าวว่า เดิมทีตนไม่ได้เป็นคนรักธรรมชาติมากนัก แต่เกิดจากปัญหาขยะในสถานประกอบการที่มีอยู่จำนวนมาก เช่นใบไม้จากต้นไม้ต่างๆ ภายในบริเวณโรงแรม ที่มีอยู่จำนวนมาก จะใช้วิธีการเก็บรวบรวมแล้วนำออกไปทิ้งข้างนอก ซึ่งจะต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก เช่น ค่าน้ำมันรถ ค่าทิ้งขยะ และพนักงานต้องเสียเวลาออกไปทิ้งเป็นเวลานาน แทนที่จะได้กลับมาทำงานอื่น จึงมีแนวคิดที่จะหาวิธีแก้ปัญหาด้วยการไปศึกษาดูงานตามที่ต่างๆ และเห็นว่าการนำเอาขยะมาแปรรูปทำเป็นปุ๋ยเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด ทั้งขยะแห้งและขยะเปียก
นอกจะประหยัดต้นทุนค่าใช้จ่ายและประหยัดเวลา แล้วยังได้ปุ๋ยเพิ่มขึ้นมาโดยไม่ต้องเสียเงิน ซึ่งปุ๋ยที่ได้จะนำมาให้พนักงานนำไปใส่ผักออแกนิกที่ปลูกในโรงแรม จึงกลายเป็นจุดขายอีกอย่างหนึ่งของโรงแรม ในเรื่องของผักปลอดสารพิษ เพราะเราปลูกเอง สำหรับวิธีการกำจัดขยะของโรงแรมมี 2 วิธี คือ การกำจัดขยะแห้งด้วยวิธีการนำมาผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์ โดยใช้เศษใบไม้และมูลสัตว์ และการกำจัดขยะเปียก เช่น เศษอาหารจากครัว ทั้งดิบและสุกใช้ได้หมด กรองเอาแต่กาก กระดูกไม่ย่อยแต่เป็นพื้นที่ว่างเติมอากาศ เปลือกไข่ทุบละเอียดเพิ่มแคลเซียมโดย ใช้วงตาข่ายให้อากาศผ่านง่าย ใส่มุ้งคลุมป้องกันแมลงวันและสัตว์อื่น รองพื้นด้วยหญ้าแห้งหรือเปียกก็ได้
เศษอาหารวางกลางวง เกลี่ยบางๆ อย่าอัดแน่น ใบไม้เศษหญ้าเป็นตัวกรองกลิ่น ตามด้วยมูลสัตว์มีจุลินทรีย์ช่วยย่อย เมื่อเปียกจุลินทรีย์จะเริ่มทำงาน เรียงเป็นชั้นแล้วรดน้ำ ในช่วง 10 วันแรกเราสามารถเติมเศษอาหาร เศษใบไม้ ปุ๋ยคอกเพิ่มลงไปได้ตามอัตราส่วนสิ่งที่ต้องทำคือ ให้คลุก พลิก ขยำ บีบ ฉีก กองปุ๋ยวันละ 1 ครั้ง หากแห้งไปก็ให้พรมน้ำทำอย่างนี้ติดต่อกัน 30 วัน ก็จะได้ปุ๋ยหมักไว้ใช้
เจ้าของโรงแรมคอสต้าลันตา กล่าวอีกกว่า หลังจากนำวิธีการกำจัดขยะดังกล่าวมาใช้ในโรงแรม สามารถช่วยลดปริมาณขยะได้ร้อยละ 70 จากเดิมจะมี 10 ถุงใหญ่ เหลือเพียงแค่ 3 ถุงเท่านั้น เป็นการช่วยลดภาระของ อบต.ที่จะมาเก็บขยะจากโรงแรมไปทิ้ง นอกจากนี้การที่มีคณะต่างๆ เข้ามาศึกษาดูงาน ส่งผลให้พนักงานของโรงแรมมีรายได้ในช่วงวิกฤต มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาพักอย่างต่อเนื่อง ทำให้โรงแรมไม่มีปัญหาเรื่องของการเลิกจ้างงาน ปัจจุบันพนักงานของโรงแรมมีงานทำ
หลังจากที่เกิดการระบาดของไวรัสโควิด-19 ได้ส่งผลกระทบต่อการท่องเที่ยวของจังหวัดกระบี่อย่างหนัก โรงแรมที่พักหลายแห่งต้องปิดกิจการ หรือปรับเปลี่ยนรูปแบบการให้บริการ รวมถึงการหาวิธีการลดต้นทุน เหมือนอย่างโรงแรมคอสต้า ลันตา ต.ศาลาด่าน อ.เกาะลันตา จ.กระบี่ ได้ใช้วิธีการแก้ปัญหาการกำจัดขยะเปียก และขยะแบบครบวงจร จนเป็นที่รู้จักและมีกลุ่มคณะศึกษาดูงานจากสถานประกอบการ รวมทั้งตัวแทนชาวบ้าน จากชุมชนต่างๆ ในจังหวัดกระบี่ และใกล้เคียงได้เดินทางเข้ามาศึกษาเรียนรู้ โดยมี น.ส.กษีร กันตวนิช เจ้าของโรงแรม และพนักงานช่วยกันเป็นวิยากรให้ความรู้ แม้ว่าจะได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ส่งผลให้ไม่มีนักท่องเที่ยวเข้ามาพักในโรงแรมอย่างต่อเนื่อง
น.ส.กษีร กล่าวว่า เดิมทีตนไม่ได้เป็นคนรักธรรมชาติมากนัก แต่เกิดจากปัญหาขยะในสถานประกอบการที่มีอยู่จำนวนมาก เช่นใบไม้จากต้นไม้ต่างๆ ภายในบริเวณโรงแรม ที่มีอยู่จำนวนมาก จะใช้วิธีการเก็บรวบรวมแล้วนำออกไปทิ้งข้างนอก ซึ่งจะต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก เช่น ค่าน้ำมันรถ ค่าทิ้งขยะ และพนักงานต้องเสียเวลาออกไปทิ้งเป็นเวลานาน แทนที่จะได้กลับมาทำงานอื่น จึงมีแนวคิดที่จะหาวิธีแก้ปัญหาด้วยการไปศึกษาดูงานตามที่ต่างๆ และเห็นว่าการนำเอาขยะมาแปรรูปทำเป็นปุ๋ยเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด ทั้งขยะแห้งและขยะเปียก
นอกจะประหยัดต้นทุนค่าใช้จ่ายและประหยัดเวลา แล้วยังได้ปุ๋ยเพิ่มขึ้นมาโดยไม่ต้องเสียเงิน ซึ่งปุ๋ยที่ได้จะนำมาให้พนักงานนำไปใส่ผักออแกนิกที่ปลูกในโรงแรม จึงกลายเป็นจุดขายอีกอย่างหนึ่งของโรงแรม ในเรื่องของผักปลอดสารพิษ เพราะเราปลูกเอง สำหรับวิธีการกำจัดขยะของโรงแรมมี 2 วิธี คือ การกำจัดขยะแห้งด้วยวิธีการนำมาผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์ โดยใช้เศษใบไม้และมูลสัตว์ และการกำจัดขยะเปียก เช่น เศษอาหารจากครัว ทั้งดิบและสุกใช้ได้หมด กรองเอาแต่กาก กระดูกไม่ย่อยแต่เป็นพื้นที่ว่างเติมอากาศ เปลือกไข่ทุบละเอียดเพิ่มแคลเซียมโดย ใช้วงตาข่ายให้อากาศผ่านง่าย ใส่มุ้งคลุมป้องกันแมลงวันและสัตว์อื่น รองพื้นด้วยหญ้าแห้งหรือเปียกก็ได้
เศษอาหารวางกลางวง เกลี่ยบางๆ อย่าอัดแน่น ใบไม้เศษหญ้าเป็นตัวกรองกลิ่น ตามด้วยมูลสัตว์มีจุลินทรีย์ช่วยย่อย เมื่อเปียกจุลินทรีย์จะเริ่มทำงาน เรียงเป็นชั้นแล้วรดน้ำ ในช่วง 10 วันแรกเราสามารถเติมเศษอาหาร เศษใบไม้ ปุ๋ยคอกเพิ่มลงไปได้ตามอัตราส่วนสิ่งที่ต้องทำคือ ให้คลุก พลิก ขยำ บีบ ฉีก กองปุ๋ยวันละ 1 ครั้ง หากแห้งไปก็ให้พรมน้ำทำอย่างนี้ติดต่อกัน 30 วัน ก็จะได้ปุ๋ยหมักไว้ใช้
เจ้าของโรงแรมคอสต้าลันตา กล่าวอีกกว่า หลังจากนำวิธีการกำจัดขยะดังกล่าวมาใช้ในโรงแรม สามารถช่วยลดปริมาณขยะได้ร้อยละ 70 จากเดิมจะมี 10 ถุงใหญ่ เหลือเพียงแค่ 3 ถุงเท่านั้น เป็นการช่วยลดภาระของ อบต.ที่จะมาเก็บขยะจากโรงแรมไปทิ้ง นอกจากนี้การที่มีคณะต่างๆ เข้ามาศึกษาดูงาน ส่งผลให้พนักงานของโรงแรมมีรายได้ในช่วงวิกฤต มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาพักอย่างต่อเนื่อง ทำให้โรงแรมไม่มีปัญหาเรื่องของการเลิกจ้างงาน ปัจจุบันพนักงานของโรงแรมมีงานทำ
