ศูนย์ข่าวภูเก็ต - จังหวัดภูเก็ต ร่วมกับเทศบาลนครภูเก็ต และชมรมภูเก็ตอาหารสร้างสรรค์ ยกขบวนความอร่อย จัดงานอาหารสร้างสรรค์ “Phuket Gastronomy หรอยแล้วหลาว” บรรยากาศสุดชิล ดนตรีสุดคูล มาอยู่ที่ริมเลปลายแหลมสะพานหิน ระหว่าง วันที่ 11-13 ธันวาคม 2563
เมื่อวันที่ 3 ธ.ค.ที่ผ่านมา ว่าที่ ร.ต.วิกรม จากที่ รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต พร้อมด้วย น.ส.สมใจ สุวรรณศุภพนา นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต และนายธีรศักดิ์ ผลงาม ประธานชมรมภูเก็ตอาหารสร้างสรรค์ Phuket Creative Gastronomy Club ร่วมแถลงข่าวจัดงานอาหารสร้างสรรค์ “Phuket Gastronomy หรอยแล้วหลาว” ระหว่างวันที่ 11-13 ธ.ค.63 ณ ปลายแหลมสะพานหิน อ.เมือง จ.ภูเก็ต
ว่าที่ ร.ต.วิกรม จากที่ รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า ภูเก็ตเป็นจังหวัดหนึ่งที่มีความอุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติทางทะเลที่งดงาม ถือเป็นเมืองจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยวทั่วโลก แต่ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ส่งผลให้เศรษฐกิจทั่วโลกยิ่งชะลอตัวมาก ทำให้เศรษฐกิจของจังหวัดภูเก็ต ได้รับผลกระทบไปด้วยอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้โดยเฉพาะด้านการท่องเที่ยวที่ส่งผลกระทบไปยังประชาชนจังหวัดภูเก็ตทุกระดับ
ผู้ว่าราชการจังหวัด ภาครัฐ ภาคเอกชน และ ภาคประชาชน ได้ข้อสรุปร่วมกันว่า ภูเก็ตมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเร่งฟื้นฟูเศรษฐกิจโดยเฉพาะด้านการท่องเที่ยว ซึ่งถือเป็นตัวขับเคลื่อนจีดีพีหลักของจังหวัดภูเก็ต ด้วยการจัดกิจกรรมเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เดินทางมาจับจ่ายใช้สอยและมาท่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ตมากขึ้น งานอาหารสร้างสรรค์ “Phuket Gastronomy หรอยแล้วหลาว” ในครั้งนี้ จะเป็นกิจกรรมกระตุ้นการเดินทางท่องเที่ยวเข้ามายังพื้นที่จังหวัดภูเก็ต
กิจกรรมนี้สอดคล้องกับองค์การยูเนสโก ประกาศให้จังหวัดภูเก็ต เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร และจะดำเนินการอย่างเหมาะสมกับสถานการณ์ปัจจุบัน ที่ต้องปรับสู่วิถีการดำเนินชีวิตแบบ New Normal เป็นการดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เกิดความมั่นใจ และเดินทางมาท่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ต การจัดงานดังกล่าวถือเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจของจังหวัดภูเก็ต และกระจายรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการ ซึ่งรัฐบาลได้ให้ความสำคัญ เพื่อสร้างรายได้และความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจของจังหวัดภูเก็ตให้มั่นคงและยั่งยืนต่อไป
ขณะที่ น.ส.สมใจ สุวรรณศุภพนา นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต กล่าวว่า เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม 2558 องค์การเพื่อการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) ได้ประกาศให้จังหวัดภูเก็ตเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารของยูเนสโก หรือ Phuket : City of Gastronomy in UNESCO Creative City Network เป็นเมืองแรกของไทยและอาเซียน และปัจจุบันเป็น 1 ใน 36 เมืองทั่วโลก จนได้รับการกล่าวขานว่าภูเก็ตเป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางทะเลและวัฒนธรรมที่งดงามติดอันดับโลก ส่งผลให้นักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามายังจังหวัดภูเก็ตมีมากกว่า 13 ล้านคนต่อปี
แต่สถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ส่งผลกระทบด้านเศรษฐกิจและสังคมในทุกพื้นที่ทั่วประเทศ รวมถึงจังหวัดภูเก็ตที่ได้รับผลกระทบด้านเศรษฐกิจ เพราะรายได้หลักมาจากธุรกิจการท่องเที่ยว ก่อให้เกิดเศรษฐกิจที่ซบเซา ประชาชนขาดรายได้ จังหวัดภูเก็ตจึงมีนโยบายในการกระตุ้นเศรษฐกิจ ด้วยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ และภาคเอกชน ในการเร่งฟื้นฟูเศรษฐกิจภายใต้สถานการณ์อันวิกฤตนี้ขึ้น
เทศบาลนครภูเก็ต ได้มีการขับเคลื่อนเศรษฐกิจบนฐานการพึ่งตนเองมาอย่างต่อเนื่อง โดยนำเอาความโดดเด่นทางด้านวัฒนธรรมอาหารมานำเสนอสู่สาธารณะบนวิถีของคนภูเก็ต การเป็นสมาชิกเมืองแห่งการเรียนรู้ของ UNESCO (member of the UNESCO Global Network of Learning Cities) เมื่อวันที่ 21 กันยายน 2563 และในวันที่ 11 ธันวาคมของทุกปี เทศบาลนครภูเก็ต ได้มีแผนการดำเนินงานในการเฉลิมฉลองการประกาศของยูเนสโก ให้ภูเก็ตเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร เป็นวันแห่งความภาคภูมิใจของการมีส่วนร่วมของพี่น้องประชาชนทุกคน
โดยกำหนดจัดงานอาหารสร้างสรรค์ “Phuket Gastronomy หรอยแล้วหลาว” ขึ้น ตั้งแต่วันที่ 11-13 ธันวาคม 2563 ด้วยรูปแบบการจัดกิจกรรมที่เหมาะสมกับวิถีชีวิตรูปแบบใหม่ (New Normal) เพื่อพัฒนาและยกระดับคุณภาพอาหารและสินค้าพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต สร้างการเรียนรู้และแบ่งปันวิธีปฏิบัติที่ดีในศิลปะการทำอาหาร สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอาหารท้องถิ่น สืบสาน และต่อยอดวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น ประชาสัมพันธ์วัฒนธรรมด้านอาหารและวิถีชีวิตให้เป็นที่รู้จักแพร่หลาย ส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจฐานราก และส่งเสริมให้ประชาชนมีอาชีพ มีรายได้ เกิดการกระตุ้นเศรษฐกิจในพื้นที่จังหวัดภูเก็ต โดยนำภาพลักษณ์ของการเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารโลกมาเป็นสื่อประชาสัมพันธ์
กิจกรรมภายในงานประกอบด้วย 3 โซนหลัก คือ
1.การออกร้านอาหารอร่อยกว่า 50 ร้าน ซึ่งประกอบด้วยโซนอาหารท้องถิ่น เน้นการนำเสนอเมนูอาหารพื้นเมืองจากร้านอาหารที่รสชาติดีมีชื่อเสียงในจังหวัดภูเก็ต โซนอาหารสร้างสรรค์ นำเสนอเมนูอาหารรังสรรค์นวัตกรรมทางด้านอาหาร การนำเสนออาหารในรูปแบบใหม่ๆ โซนของดีจากชุมชนนวัตวิถี ได้แก่ บ้านแหลมพันวา ตำบลวิชิต บ้านสะปำ ตำบลเกาะแก้ว บ้านเคียน ตำบลเทพกระษัตรี บ้านบางโรง ตำบลป่าคลอก บ้านนาคา ตำบลกมลา เมืองแห่งการเรียนรู้ เทศบาลนครภูเก็ต และชุมชนเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรี จังหวัดที่พร้อมสมัครเข้าเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก
2.การเสวนาสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก แลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการดำเนินงานของการเป็นเมืองสร้างสรรค์กับสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก ประโยชน์ที่ได้รับจากการเป็นสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก และการใช้ประโยชน์ที่ได้รับในการขับเคลื่อนการพัฒนาเมืองในด้านต่างๆ
3.การสาธิตอาหารรังสรรค์เมนูใหม่ ด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่น โดยเชฟที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย หรือของจังหวัดภูเก็ต เชฟจากโรงแรมที่มีชื่อเสียงของจังหวัดภูเก็ต เพื่อนำเสนอให้เห็นถึงการใช้ความคิดสร้างสรรค์ผนวกกับการทำอาหารในการสร้างมูลค่าเพิ่ม
นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมการแสดง เช่น โชว์ควงกระบองไฟ โชว์ The Paradise on the Beach ดนตรี Acoustic Band และร่วมสัมผัสกับบรรยากาศดนตรีแจ๊ซ ริมเลพานหิน
สิ่งสำคัญในการการจัดงานครั้งนี้ เทศบาลนครภูเก็ต ได้ขอความร่วมมือผู้ประกอบการร้านค้า ให้ใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ และลดพื้นที่การเก็บขยะ
ขอเชิญชวนประชาชนและนักท่องเที่ยว ร่วมสัมผัสกับความสุขริมเลพานหิน ชิม แชร์ ชอป อาหารทะเลและอาหารพื้นเมือง ในงาน “Phuket Gastronomy หรอยแล้วหลาว” วันที่ 11-13 ธันวาคม 2563 เวลา 16.00 น.เป็นต้นไป
