ศูนย์ข่าวภูเก็ต - คณะเทคโนฯ ม.อ.วิทยาเขตภูเก็ต เสริมความรู้ยกระดับคุณภาพอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการ เพื่อมาตรฐานอาหารปลอดภัย ไม่ก่อให้เกิดโรคติดต่อแพร่กระจายสู่ผู้บริโภค
วันนี้ (2 ก.ย.) ที่โรงแรมรอยัล ภูเก็ต ซิตี้ อ.เมือง จ.ภูเก็ต นายแพทย์ธนิศ เสริมแก้ว นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการการจัดอบรมหลักสูตรผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร โครงการพัฒนายกระดับคุณภาพอาหารและคุณภาพชีวิต เพื่อนครแห่งการท่องเที่ยวด้านอาหารเชิงสร้างสรรค์ (Phuket City of Gastronomy)
ซึ่งจัดขึ้นภายใต้ความร่วมมือระหว่างสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต กับคณะเทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตภูเก็ต โดยมี ผศ.ดร.วีระพงศ์ เกิดสิน คณบดีคณะเทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตภูเก็ต วิทยากร และผู้ประกอบการทั่วจังหวัดภูเก็ตเข้าร่วม
ผศ.ดร.วีระพงศ์ เกิดสิน คณบดีคณะเทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อมฯ กล่าวถึงการจัดโครงการดังกล่าวว่า เพื่อพัฒนาองค์ความรู้แก่ผู้ประกอบกิจการละผู้สัมผัสอาหารให้มีความรู้ความเข้าใจและปฏิบัติงานได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล เพื่อให้มาตรฐานอาหารมีความปลอดภัย ไม่ก่อให้เกิดโรคติดต่อแพร่กระจายแก่ผู้บริโภค สำหรับการอบรมทั้งหมดมี 2 รุ่น คือรุ่นที่ 1 ในวันที่ 2 ก.ย.63 มีผู้ลงทะเบียนเข้าร่วม 321 คน และรุ่นที่ 2 ในวันที่ 3 ก.ย.63 มีผู้ลงทะเบียนเข้าร่วม 311 คน ซึ่งเป็นผู้ประกอบการจากทั่วจังหวัดภูเก็ต
โดยมีวิทยากรผู้เชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ด้านสาธารณสุขและสุขอนามัยเป็นผู้ให้ความรู้ทั้งภาคปฏิบัติและทฤษฎี จำนวน 6 ชั่วโมง มีนิทรรศการสาธิตความรู้ 4 เรื่อง ได้แก่ การใช้ชุดทดสอบสารตกค้างในอาหาร การล้างผักอย่างถูกวิธี การดูแลบ่อดักไขมัน และการใช้เครื่องวัด อุณหภูมิ ความเข้มแสงและความสว่าง
นอกจากนี้ ยังมีบูทแสดงผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสถานประกอบการด้านอาหารจาก 3 บริษัท คือ บริษัท Bio Eco บริษัท SCG และบริษัท Merritech และหลังการอบรมจะมีการทำข้อสอบเพื่อวัดความรู้ ซึ่งผู้ที่ผ่านการทดสอบจะได้รับประกาศนียบัตร และอยู่ในฐานข้อมูล ซึ่งจะได้ทำการรวบรวมส่งให้แก่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ตต่อไป
