ตรัง - หนุ่มใหญ่ชาวอังกฤษพบรักสาวตรัง ก่อนชวนกันเปิดร้านอาหารไสต์อเมริกัน-เม็กซิกัน จนมีผลตอบรับที่ดีเกินคาด โดยเฉพาะกลุ่มรักสุขภาพ เพราะเน้นวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ
วันนี้ (3 มี.ค.) Mr.Jonathan Gwynne หรือ Jon ชาวอังกฤษวัย 54 ปี และภรรยาคือ นางฐิตารีย์ ปลื้มเกียรติกุล หรือสุ วัย 48 ปี ได้ร่วมกันเปิดร้าน GVAVA (กวาวา) ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 87 บนถนนรัษฎา ในเขตเทศบาลนครตรัง เพื่อจำหน่ายอาหารสไตล์อเมริกันและเม็กซิกันเป็นแห่งแรกในตรัง จนเป็นที่ยอมรับของลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเมนู Pork Chops, Burrito, Taco, Pizza และ Burger รวมทั้งอีกหลากเมนู ซึ่งจะเน้นการทำอาหารแบบจานใหญ่ๆ ทานได้หลายคน และมีผักเคียงหลายชนิดเพื่อให้ดูน่ารับประทาน
ก่อนหน้านี้ นางฐิตารีย์ หรือสุ เคยไปเปิดร้านทำเครื่องประดับขายที่บริเวณตลาดสถานีคนเดิน และได้พบเจอกับ Mr.Jonathan หรือ Jon นักท่องเที่ยวชาวอังกฤษที่เดินทางมาเที่ยว ก่อนที่จะพบรักกันและได้ชักชวนกันมาเปิดร้าน GVAVA (กวาวา) ซึ่งหมายถึงอาหารฝรั่ง โดยจะเน้นอาหารสไตล์สเต๊ก, ทาโก้ และทาโก้ออริจินอล ซึ่งเป็นแป้งข้าวโพด เนื่องจากเห็นว่าคนไทยชอบกินแบบแยกส่วน จึงนำมาทำเป็นชิ้นเล็กๆ และกินได้ทั้งคำ ซึ่งใน 1 คำจะประกอบไปด้วยซอสถั่วดำ โคสลอ ซัลซ่าสด และซัลซ่าคลุก เพื่อให้มีหลายรสชาติ
นอกจากนั้น ยังมีเมนูเบอริโต้ และมีอยู่ช่วงหนึ่งที่มีการฉายหนังเรื่องแบทเทิลชิป ทำให้ขายดีมาก โดยเป็นการนำแป้งตอติญ่ามาห่อกับเนื้อและซัลซ่า แล้วนำหมูไปหมักกับซอสสไตล์เม็กซิกัน ก่อนนำไปตุ๋นประมาณ 6 ชั่วโมง ทำให้เนื้อนิ่ม เปื่อย และเมื่อลูกค้ามาสั่งก็จะนำมากริวจนกรอบ เรียกได้ว่ากินชิ้นเดียวอิ่ม เหมือนกินอาหาร 1 จาน เพราะจะมีทั้งแป้งโปรตีนทุกอย่างครบ ส่วนวัตถุดิบทุกอย่างจะไปซื้อด้วยตัวเองตั้งแต่เช้า และคัดของดีมีคุณภาพ เช่น ข้าวโพดต้องหวาน ผักต้องสด ขณะที่เครื่องปรุงจะใช้เกลือกับพริกไทยเท่านั้น
สำหรับราคาอาหารที่จำหน่าย เช่ร ทาโก้ออริจินอล ชิ้นละ 90 บาท เบอริโต้ ชิ้นละ 240 บาท และสเต๊กหมู พอร์คชอป จานละ 330 บาท แต่จานเดียวสามารถรับประทานกันได้ทั้งครอบครัว ซึ่งถือว่าคุ้มมาก อิ่มมาก แถมยังได้ทานผักครบถ้วน จึงเหมาะต่อคนรักสุขภาพ ส่วนลูกค้าจะมีทั้งชาวต่างชาติและชาวตรังเอง ซึ่งแรกๆ ก็ไม่คิดว่าร้านอาหารสไตล์เม็กซิกันจะได้รับความนิยมเช่นนี้ ซึ่งอาจเป็นเพราะได้คิดสูตรเองที่ถูกปากกันคนไทย โดยร้านจะเปิดตั้งแต่ 12.00-22.00 น. และหยุดเฉพาะวันอังคาร
ขณะที่ Mr.Jonathan หรือ Jon บอกว่า ตนเองได้มาพบกับ นางฐิตารีย์ หรือสุ เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ที่ร้านเครื่องประดับในตลาดสถานีถนนคนเดิน โดยเป็นผู้หญิงที่ดีที่สุดและเป็นภรรยาที่ดีที่สุด จึงชักชวนกันมาเปิดร้านอาหารและบริหารกันแบบครอบครัว ซึ่งก่อนที่จะมาที่จังหวัดตรัง ตนเองเคยทำงานอยู่ที่ร้านอาหารในประเทศอังกฤษ จึงมีความรู้ในด้านนี้อยู่พอสมควร และชื่นชอบชอบจังหวัดตรังตรงที่ผู้คนดูน่ารัก ยิ้มแย้มเป็นมิตร และมีบรรยากาศที่ต่างไปจากเมืองใหญ่ที่ดูสับสนวุ่นวาย จึงทำให้รู้สึกสบาย ผ่อนคลาย ปลอดภัย
ทั้งนี้ ร้าน GVAVA (กวาวา) ตั้งอยู่เยื้องกับปั๊ม ปตท. สาขาถนนรัษฎา หรืออยู่เลยสนามกีฬาเทศบาลนครตรังไปทางแยกวังยาวประมาณ 50 เมตร
