ยะลา - ขนมเข่งเจ๊หยง เมืองเบตง เจ้าเก่ากว่า 20 ปี การันตีความอร่อย เร่งผลิตขนมเข่งตามออเดอร์ส่งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ หลังมีลูกค้าสั่งแล้วกว่า 4 ตัน
วันนี้ (13 ม.ค.) ที่ร้านทำขนมเข่งของเจ๊หยง หรือนางพิไลภรณ์ ธนะพงศ์ศกร อายุ 64 ปี ซึ่งผลิตขนมเข่งรายใหญ่แห่งหนึ่งของ อ.เบตง จ.ยะลา มากว่า 20 ปี มีลูกค้าขาประจำจากประเทศมาเลเซีย และ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ที่สั่งขนมเข่งเป็นประจำทุกปี ปีนี้มีคำสั่งซื้อเข้ามาตั้งแต่วันที่ 15 ธ.ค.2562 ซึ่งเจ๊หยง ต้องเร่งทำขนมเข่งเพื่อให้ทันส่งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึง โดยตรุษจีนปีนี้มียอดสั่งจากลูกค้าเจ้าประจำถึง 4,000 กิโลกรัม
นางพิไลภรณ์ หรือเจ๊หยง กล่าวว่า วันนี้ได้เริ่มลงมือทำขนมเข่ง และจะทำต่อเนื่องไปถึงวันที่ 23 ม.ค.นี้ โดยในปีนี้ยังขายในราคาเดิม คือ ขายส่งอยู่ที่กิโลกรัมละ 100 บาท ส่วนขายปลีกจะอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 130 บาท ถึงแม้ว่าในปีนี้ต้นทุนวัตถุดิบเกือบทุกชนิดราคาแพงขึ้นโดยเฉพาะใบตองที่ราคาเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว รวมทั้งข้าวเหนียวตราเสือที่ร้านใช้ผลิตขนมเข่งปรับขึ้นกระสอบละ 2,180 บาทต่อ 50 กก. แต่ก็ปรับราคาขึ้นเพียง 5 บาท เอาแค่พออยู่ได้เฉลี่ยกันไป
“ยอดสั่งไปจำหน่ายก็ไม่ได้ลดลงแต่อย่างใด ยังคงมีประชาชน พ่อค้าแม่ค้าที่มารับไปขายต่อสั่งซื้อเข้ามาอย่างต่อเนื่องทุกปี คือเรียกได้ว่าตอนนี้มีกำลังทำได้เท่าไหร่ ก็จะมีคนรับซื้อไปหมด” นางพิไลภรณ์ กล่าว
