xs
xsm
sm
md
lg

ชาวสวนยางสตูลเข้าป่าเก็บ “ลูกหลุมพี” นำมาทำแกงส้ม-ตำน้ำพริกรสเด็ดส่งขายเสริมรายได้

เผยแพร่:   ปรับปรุง:   โดย: ผู้จัดการออนไลน์


 
สตูล - ชาวสวนยางสตูลสร้างช่องทางหารายได้เสริมโดยการเข้าป่าเก็บ “ลูกหลุมพี” นำมาทำแกงส้ม-ตำน้ำพริกรสเด็ดส่งขาย

วันนี้ (17 ต.ค.) นายอภิชาติ แก้ววิเชียร อายุ 33 ปี อยู่บ้านเลขที่ 3452/1 หมู่ที่ 10 ต.ควนกาหลง อ.ควนกาหลง จ.สตูล เตรียมความพร้อมที่จะออกไปเดินป่าพรุเพื่อหา “ลูกหลุมพี” โดยเตรียมอุปกรณ์เครื่องมือให้พร้อม สิ่งสำคัญคือรองเท้าบูต เสื้อหนาแขนยาว ถุงมือหน้า กระสอบใส่ลูกหลุมพี และมีดพร้า และมีดขนาดเล็กสำหรับตัดช่อลูกหลุมพี

ซึ่งการจะหาลูกหลุมพี ต้องเดินเข้าไปในป่าพรุพื้นที่มีน้ำขังตลอดเวลา ต้นหลุมพีจะขึ้นอยู่เป็นบริเวณกว้าง โดยผลจะออกปีละ 1 ครั้งในช่างเดือนกันยายน -ธันวาคม โดยต้นหลุมพีจะมีหนามหนาแหลม หากหาไม่เป็นอาจจะถูกหนามทิ่มแทงได้ ที่สำคัญลูกหลุมพีนั้นอยู่เป็นพวงใหญ่ติดกันคล้ายต้นระกำ แต่หนามจะแหลมคมยาวกว่า การเก็บก็จะเก็บเอาผลที่เป็นสีน้ำตาลแก่เท่านั้นเป็นอันใช้ได้
 

 
หลังได้ลูกหลุมพีแล้ว นางแก้วใจ แก้ววิเชียร ภรรยาก็ไม่รีรอลงมือแปรสภาพลูกหลุมพีเพื่อนำไปทำแกงส้มปลานิลรสเด็ด โดยต้องปอกเปลือกให้หมดแล้วแช่น้ำ จากนั้นฝานเอาเฉพาะเนื้อเอาเมล็ดออกแทนมะนาวซึ่งให้รสชาติเยี่ยม เหลือจากนั้นก็นำมาตำน้ำพริกลูกหลุมพีกินกับผักสด เหลือจากการทำกับข้าวก็นำมาดองส่งขายใส่น้ำแข็งกินชื่นใจ

นางแก้วใจ แก้ววิเชียร บอกว่า ลูกหลุมพียังสามารถนำมาเป็นอาชีพเสริมเลี้ยงครอบครัวได้อีกวันละ 300-500 บาท ในยามที่ราคายางตกต่ำหรือฝนตก สามีก็จะออกไปหา โดยลูกหลุมพีจะหาได้ปีละ 1 ครั้งเท่านั้น นอกจากจะทำเป็นกับข้าวลดรายจ่ายในครอบครัวแล้ว ยังเป็นรายได้เสริมเลี้ยงครอบครัวเราอีกด้วย
 


Save on your hotel - www.hotelscombined.co.th
กำลังโหลดความคิดเห็น...