ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - ร้านข้าวเหนียวไก่ทอด “ลุงปาน-ป้าเล็ก” รสเด็ดราคาถูกขวัญใจชาวเมืองสงขลา ยืนยันในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจที่งดกินเนื้อสัตว์ ร้านไม่ได้รับผลกระทบแต่อย่างใด ลูกค้าก็ยังคงเดิมไม่มีลด ขายหมดไม่มีเหลือทุกวัน อีกทั้งยังขายราคาเดิมมากว่า 10 ปี
วันนี้ (1 ต.ต.) ในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ ที่ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดลุงปาน-ป้าเล็ก ชื่นสกุล 2 สามีภรรยา ซึ่งเป็นร้านรถเข็นตั้งอยู่ย่านการค้าวชิรา ปากซอย 18 ถนนทะเลหลวง เขตเทศบาลนครสงขลา เป็นร้านไก่ทอดรสเด็ดราคาถูกที่สุดขวัญใจชาวเมืองสงขลา ไม่มีปัญหาและไม่มีผลกระทบแต่อย่างใด ลูกค้าก็ยังคงเดิมไม่มีลด ขายหมดไม่มีเหลือทุกวัน
ทุกวันจะมีลูกค้าไปยืนห้อมล้อมร้านเข้าคิวรอซื้อข้าวเหนียวไก่ทอดร้านนี้ ทันทีที่ยกไก่ขึ้นจากกระทะลูกค้าถึงกับแย่งกันจับจองคนละชิ้นสองชิ้น เพราะจะเปิดขายตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึงเที่ยงวันเท่านั้น โดยลุงปาน เป็นคนทอดไก่ ส่วนป้าเล็กเป็นคนเตรียมสิ่งของอยู่ที่บ้าน ลูกสาวเป็นคนขาย ใช้กระทะ 2 ใบ วันหนึ่งต้องใช้ไก่ทอดประมาณ 140 กิโลกรัม ข้าวเหนียว 1 กระสอบ หรือ 50 กิโลกรัม อาศัยประสบการณ์และความชำนาญในการทอดไก่มานานกว่า 10 ปี ทอดไก่ออกมาสีสวยน่ากิน กรอบนอกนุ่มในจนลูกค้าติดอกติดใจ ในส่วนของเครื่องเคียง เช่น หัวหอมทอด ก็ทำเอง
สำหรับราคาไก่ทอดจะอยู่ที่ชิ้นละ 10-20 บาท เช่น อกไก่ น่องไก่ ราคาชิ้นละ 15 บาท ปีกไก่ ราคาชิ้นละ 10 บาท และเนื้อสะโพก ราคาชิ้นละ 20 บาท ส่วนข้าวเหนียวราคา 3-5 บาท เหตุที่ขายไม่แพงเพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นเด็กนักเรียน และคนทำงานทั่วๆ ไป ซึ่งราคานี้ทุกคนซื้อกินได้ แม้กำไรไม่มากแต่ก็พออยู่ได้ โดยสูตรเด็ดของข้าวเหนียวไก่ทอดร้านนี้ซึ่งบอกกันปากต่อปาก แม่ค้าพูดเพราะ ขายราคาไม่แพงมาก แถมรสชาติก็อร่อยอีกด้วย
น.ส.จุฑามาศ ชื่นสกุล ลูกสาวที่มาช่วยพ่อแม่ขายข้าวเหนียวไก่ทอดทุกวัน บอกว่า ในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจจะไม่มีผลกระทบ ขายหมดทุกวัน เพราะตรงนี้คนเยอะ ไก่ทอดขายดี หมดทุกวัน